Dünya gastronomi başkenti olmaya aday İstanbul’da geçtiğimiz hafta Kültür ve Turizm Bakanlığının katkıları ve ...
Ünlü şeflerin gösterileri, söyleşiler ve konserlerle farklı lezzetler katılımcıların beğenisine sunulacak. Misafirperver...
Dünya mutfaklarının kıtalar arası katılımlarla temsil edileceği, konuk ülkelerden geleneksel reçete sunumları, sokak lezzetleri, Türkiye coğrafyasının kadim mutfak kültürünü yansıtan sunumlar, tadım atölyeleri ve paneller gibi birçok katmanlı etkinliğin yer
Öte yandan mutfak kültürleri ülkelerin turizm pazarlamasında en önemli enstrümanlardan biri konumundadır. Yemeklerin sunumundan hazırlanışına kadar her şey turizmin bir parçası..
Türkiye sahip olduğu tarihi, kültürel ve doğal güzellikleriyle potansiyel bir turizm cennetidir. Ancak, çoğunlukla yabancı ziyaretçi profili, gezi-eğlence (deniz- güneş-kum) ağırlıklıdır...
Toplam kalite yönetimi anlayışı üretim sektöründeki genişlemesini hizmet işletmelerinde dolayısıyla turizmde de devam ettirmektedir. Turizm sektörü, kendisini kalite geliştirmenin...
Şef Erşahin, açıklamasında derneğin kurucu başkanı Rahmi Yılmaz’dan bugüne kadar görev yapmış tüm başkanlarla doğrudan veya dolaylı şekilde birlikte çalıştığını be...
Türk mutfağının en eski temelleri, Orta Asya’daki göçebe Türk topluluklarına dayanır. Bu dönemde mutfağın merkezinde hayvancılığa bağlı olarak et, süt ve süt ürünleri yer almıştır.
Türk mutfağının en belirgin özelliği, farklı coğrafyaların ürünlerini ve pişirme alışkanlıklarını aynı potada eritmesidir. Orta Asya göçebe kültürünün et ve süt temelli..
Göçebe Türk topluluklarının doğayla uyumlu yaşam biçimi, mutfak kültürünü de doğrudan etkiledi. Et ve süt ürünleri merkezli beslenme, ateş üstünde pişirme teknikleri..
Etkinlik kapsamında yapılan açıklamalarda, Gastronomi Turizmi Derneği’nin pandemi döneminde başarıyla yürüttüğü ve sektörde referans noktası hâline gelen GT Hijyen..