Ünlü Mutfak Şeflerinden Uluslararası Açılım

Ünlü Mutfak Şeflerinden Uluslararası Açılım

Türkiye aşçılık kurumlarından ANFED Başkanı Tamer Özkan ve ANFAŞ Yönetim Kurulu Başkanı Başkanı Ali Bıdı koordinatörlüğü 'nde gerçekleşen fuarda; 300’den fazla katılımcı..

Geleceğin Şeflerine Alanya'da Madalya Yağmuru

Geleceğin Şeflerine Alanya'da Madalya Yağmuru

Yarışma sürecinde öğrencilerle beraber aynı heyecanı paylaşan öğretmenleri Erhan Kolak ve Umut Serdar Özkaraca yarışma hakkında şu sözleri söylediler. Öğretmen Erhan Kolak..

Düzce Belediyesinden Yeni Mutfak Sanatları Merkezi

Düzce Belediyesinden Yeni Mutfak Sanatları Merkezi

Workshop etkinliğinde eğitim veren konuklardan biri olan yemek editörü, Executive Chef Hüseyin Şipal yaptığı açıklamada organizasyonun detaylarını anlattı ve..

Ünlü Mutfak Şefleri Sunumlarıyla Yarışacaklar

Ünlü Mutfak Şefleri Sunumlarıyla Yarışacaklar

ANFED Başkanı Tamer Özkan ve ANFAŞ Yönetim Kurulu Başkanı Başkanı Ali Bıdı koordinatörlü 'ğünde gerçekleşecek sektörün en büyük fuarında; 300'den fazla katılımcı Türkiye ve yurt..

Gastronomi Öğrencileri Başkan Taban'la Görüştü

Gastronomi Öğrencileri Başkan Taban'la Görüştü

Nene Hatun Mesleksel ve Teknik Anadolu Lisesi Yiyecek ve İçecek Hizmetleri Kısmı öğrencileri, okul tarihinde birinci kez katıldıkları 20. Milletlerarası İstanbul Gastronomi ..

Kış Aylarının Vazgeçilmezi: En Şifalı Yiyecekler ve Özellikleri

Kış Aylarının Vazgeçilmezi: En Şifalı Yiyecekler ve Özellikleri

Kışın sağlıklı beslenme konusunda bilinçlendirmeyi amaçlayan bu makale, gastronomi uzmanlarımız tarafından kaleme alınmıştır. Kış aylarında balık çeşitleri..

Uzayda Ne Yenir? Astronotlar Nasıl Beslenir? Uzay Menüleri

Uzayda Ne Yenir? Astronotlar Nasıl Beslenir? Uzay Menüleri

Astronotlar, uzayda ne yiyecek 'leri konusunda önemli bir dengeyi korumak zorundalar. Uzayda beslenme, sadece doyum sağlamak değil, aynı zamanda sağlık ve perfor..

Üniversite ve Liselere Lokmacı Baba Kitabı Gönderildi

Üniversite ve Liselere Lokmacı Baba Kitabı Gönderildi

Dünya Türk Mutfağı Miras Listesi’nde yer almakta olan değerli Sanatçı Sayın Niyazi Dumlu’nun yazmış olduğu “Lokmacı Baba” kitabı, Türkiye’de Aşçılık ve..

Gastronomi Mutfağı Ne Demektir? Özellikleri Nelerdir?

Gastronomi Mutfağı Ne Demektir? Özellikleri Nelerdir?

Gastronomi mutfağı, yemek yapmanın ötesinde, yemeğin tarihini, bilimini ve sanatını içeren geniş bir disiplindir. Bu mutfak, yemekleri sadece besin olarak değil, kültürel bir...

Japon Gastronomi Öğrencileri Türk Mutfağı Eğitiminde

Japon Gastronomi Öğrencileri Türk Mutfağı Eğitiminde

Bahçeşehir Üniversitesi Uygulamalı Bilimler Yüksekokulu Gastronomi Bölümü, Japonya ’nın Mukogawa Üniversitesi öğrenci ve akademisyenlerini misafir etti. Öğrenci...

Uygulama Mutfağındanda

Uygulama Mutfağındanda "Ceket Giyme Töreni"

Turizm Fakültesi uygulama mutfağında düzenlenen törende, Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü birinci ve ikinci sınıf öğrencileri aşçılık mesleğinin simgesi olan ceketlerini giydi.

Dr. Lütfü Savaş; Gastronomi Eğitim Kurumunu Açacağız

Dr. Lütfü Savaş; Gastronomi Eğitim Kurumunu Açacağız

49 ülkeden yaklaşık 2000 şef aşçı ve aşçı adayının katıldığı Türkiye Aşçılar ve Şefler Federasyonunun İstanbul’da düzenlediği festivalde Aşçılık Bölümü öğrencileri, deprem..

Prof. Dr. Arif Bilgin Gastronomi Çalıştayında Konuştu

Prof. Dr. Arif Bilgin Gastronomi Çalıştayında Konuştu

Tüm dünyada olduğu gibi Türkiye’de de yükselen bir değerdir. Yaklaşık 15 yıl önce sadece 6 gastronomi ve mutfak sanatları bölümü varken; bu bölümlere yönelik ilgi hızla..

Buzdan Heykeller Nasıl Yapılır? Özellikleri Nelerdir?

Buzdan Heykeller Nasıl Yapılır? Özellikleri Nelerdir?

Buzdan heykel yapımı, yüksek düzeyde ustalık ve sanatsal yetenek gerektiren bir süreçtir. Bu makalede, buzdan heykellerin nasıl yapıldığı ve bu süreçte dikkat edilmesi..

Aşçılık Kursu Ne Demektir? Aşçılık Kurslarının Önemi

Aşçılık Kursu Ne Demektir? Aşçılık Kurslarının Önemi

Aşçılık kursu, bireylerin yemek pişirme sanatı ve mutfak teknikleri konusunda eğitim aldıkları, pratik ve teorik bilgilerin aktarıldığı öğretim programları 'dır. Aşçılık kurslarının..

Isparta Mutfağı Nedir? En Meşhur Isparta Yemekleri

Isparta Mutfağı Nedir? En Meşhur Isparta Yemekleri

Isparta mutfağı, Türkiye'nin güneybatısında yer alan Isparta bölgesine özgü geleneksel yemekler ve pişirme tekniklerini içeren zengin bir mutfak kültürü 'dür. Bu mutfak, Akdeniz..

Hakkari Mutfağı Nedir? En Meşhur Hakkari Yemekleri

Hakkari Mutfağı Nedir? En Meşhur Hakkari Yemekleri

Hakkari mutfağı, Türk mutfak kültürünün zenginliğine katkıda bulunan önemli bir bileşendir. Tarihsel olarak, bu mutfak sadece bölgesel lezzetlerle sınırlı kalmayıp, kültürel etkileşi..

TRYP By Wyndham Şeflerin den Yarışmalarda 20 Madalya

TRYP By Wyndham Şeflerin den Yarışmalarda 20 Madalya

Türkiye’nin en büyük gastronomi yarışmasında TRYP By Wyndham Otel şefleri ve çalışanları 2’ncilik kupasına hak kazandı. Lastik-İş Sendikası Genel Başkan Yardımcısı..

Culinary Cup 2023’ün Kazananı Şef Hatun Çantay

Culinary Cup 2023’ün Kazananı Şef Hatun Çantay

Jüri üyeliğini; Şef ve gastronomi yazarı Aydan Üstkanat, lezzet yazarı Birgül Erdoğan, Le Cordon Bleu Türkiye Direktörü Defne Ertan Tüysüzoğlu, Hürriyet Leziz yazarı..

Sinop Üniversitesi Mutfak Sanatlarında Öğrenme Yarışı

Sinop Üniversitesi Mutfak Sanatlarında Öğrenme Yarışı

Üniversite bünyesinde dört yıl önce eğitime başlayan, 250 öğrencinin öğrenim gördüğü Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü, geleceğin şef adaylarını yetiştiriyor. Aşçılık eğitimi..

Senay Haznedaroğlu'nun Mutfak Kültürümüze Katkısı

Senay Haznedaroğlu'nun Mutfak Kültürümüze Katkısı

Dünya Mutfak Kültürlerine verdiğimiz hizmet politikalarımız 'dan kaynaklanan sorumluluğu 'muz gereği yönetim ve danışma kurulu kararımız ile Sn. “Senay Haznedaroğlu” Dünya mut..

Geleceğin Şeflerinden Mutfakta Topraksız Tarım

Geleceğin Şeflerinden Mutfakta Topraksız Tarım

Öğrencilerin ileride restoran açtıklarında işletmesinin nasıl yapılacağı konusunda da tecrübe edindiklerini vurgulayan Shipman, "Her yönüyle bir restoran nasıl yönetilir, bunu..

Fransa'da Türk Mutfağı Atölyesi İlgi Odağı Oldu

Fransa'da Türk Mutfağı Atölyesi İlgi Odağı Oldu

Türk kahvesi ile Türk mutfağının tatlılarını sevdiğini ve Türk mutfağını oldukça yakından tanıdığını ifade eden Avrupa Konseyi Nezdinde İsviçre Daimî Temsilcisi Claude Wild..

Duayen Şef Erşahin'den Osmanlı Yemekleri Eğitimi

Duayen Şef Erşahin'den Osmanlı Yemekleri Eğitimi

Milas Anadolu Meslek lisesi gastronomi Bölümü öğretmeni Gülsüm öğretmende okulları 'ndaki gastronomi öğrencilerinin çalışmalarını diğer öğretmenler tarafından da taktir edil..