Doç. Dr. Yılmaz Seçim'in moderatörlüğünde gerçekleşen söyleşide, mantının Türk mutfağındaki tarihi yolculuğu ve bugünkü önemi ele alındı. Katılımcılar, mantını..
SKAL International Dünya Kongresi’nin, şehrin turizm potansiyeline yüzde 30 oranında katkı sağlayacağını belirtti. "Dünyanın dört bir yanından gelen turizm liderleri, İzmir..
Dünya mutfakları ve profesyonel pişirme tekniklerine dair geniş kapsamlı eğitimler sunuyor. Bu eğitim programında öğrencilere, uzman şefler eşliğinde Izgara Tavuklu Yeşil Salata
Atölyede, Türk mutfağı ile harmanlanan yöresel yemekler, özellikle endemik bitki türlerinden hazırlanan tariflerle büyük ilgi görüyor. Bu gastronomi merkezi..
Shang Brunch, yedi farklı mutfaktan yedi executive şefin katılımıyla gerçekleşecek. İtalyan lezzetlerini PaperMoon’dan Giuseppe Pressani, Shangri-La’nın kendi şefi Giovanni..
Restoran yönetiminde karşılaşılan zorluklar: neden başarısız Oluyoruz? Ciro iyi ama kar neden yok? Gelirler giderleri karşılamıyor mu? İnsanlar neden restoranımı tercih etmiyor?
Hatay, kültürel çeşitliliği ve zengin mutfak kültürü ile ön plana çıkan, medeniyetler beşiğindeki bir şehir olarak tanınır. Yüzlerce yıllık tarih boyunca birçok kültüre..
İyidere Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi, 48. Turizm Haftası'nı, okul ve yerel yönetim iş birliğiyle düzenlediği yemek yarışması ile kutladı. Etkinlik, hem ilçe hem de il düzeyi..
Etkinlik, Sinop Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü öğrencilerinin ev sahipliğinde, uygulama mutfağında gerçekleşti. Yarışma, öğrencilerin yöresel tarif..
Mahreç işareti, bir ürünün üretim, işlenme veya hazırlanmasının gerçekleştiği coğrafi alan ile bu ürün arasındaki özel bir bağlantıyı ifade eder. Bu işaret, söz..
Türkiye, mutfak kültürü açısından dünyanın en zengin ülkelerinden biridir. Gastronomi, yalnızca yemek pişirme sanatı değil, aynı zamanda yiyeceklerin kültürel ve sosyal...
Mutfakta hızlı ve etkili çalışma metotları, lezzet ve sunum teknikleri gibi konularda bilgiler verildi. Ayrıca, katılımcılar, yaratıcılıklarını kullanarak yeni lezzetler keşfetmenin...
Midye, çift kabuklu deniz canlıları familyasına ait bir türdür. Yumuşakçalar sınıfında yer alan bu canlılar, genellikle denizlerde ve tatlı sularda yaşarlar. Midyelerin dış kabukları...
Yeni mutfak, öğrencilere teorik bilgilerini pratiğe dökebilmeleri için zengin bir donanım sunuyor. 40 adet pişirme ünitesi, 10 adet çalışma alanı, mobil mermer tezgahlar ve çok sayıda..
Zirvenin öne çıkan etkinliklerin 'den biri, 9 Mart 2024 Cumartesi günü gerçekleşecek. Le Cordon Bleu Türkiye Direktörü Defne Tüysüzoğlu'nun moderatörlü 'ğünde yapılacak panelde..
Pandemi ve doğal afetler gibi zorlu süreçlerden geçilmesine rağmen, Turizm Meslek Liseleri arasındaki bu kıyasıya yarışma, Gastronometro'da dördüncü kez başarıyla gerçekleştirildi.
Mutfak Sanatları Akademisi 'nde verilecek eğitimler, Edirne mutfağında gastronomi sektörü 'ne yönelik kapsamlı bilgi ve becerileri kursiyerlere aktaracak. Programı başarıyla tamam..
Workshop, katılımcıların aktif olarak yer aldığı, interaktif bir öğrenme ve uygulama sürecidir. Gastronomi alanında, bu genellikle bir yemek yapımı sürecini, tekniklerini veya..
Somatçı markasının kurucusu ve şefi Ulaş TEKERKAYA farklı kuruluşlardan birçok ödül almıştır. Ulaş şef Çatalhöyük, Selçuklu ve Mevlevi mutfağı temaları kapsamında...
Gastronomi, sadece yemek pişirme sanatı değil, aynı zamanda kültürler, tarih ve coğrafya ile iç içe geçmiş bir bilim dalıdır. Bu çeşitlilik içinde, her bölgenin kendine özgü..
Dernek Başkanı Halime Şahin, yaptığı açıklamada, "Gastro Sinop" adı altında son iki yılda iki büyük organizasyonun başarıyla tamamlandığını belirtti. Geçen ay Sinop Durağan..
Rekabet, farklı birey veya kurumların, belirli bir hedef doğrultusunda birbirleriyle yarışmasıdır. Ekonomik anlamda rekabet, piyasadaki firmaların müşteri çekmek, pazar..
Türkiye aşçılık kurumlarından ANFED Başkanı Tamer Özkan ve ANFAŞ Yönetim Kurulu Başkanı Başkanı Ali Bıdı koordinatörlüğü 'nde gerçekleşen fuarda; 300’den fazla katılımcı..
Yarışma sürecinde öğrencilerle beraber aynı heyecanı paylaşan öğretmenleri Erhan Kolak ve Umut Serdar Özkaraca yarışma hakkında şu sözleri söylediler. Öğretmen Erhan Kolak..
Büyükkılıç, ücretsiz olarak sunulan aşçılık kursları sayesinde Kayseri’nin yerel tatlarının ve Türk mutfağının önemli lezzetlerinin yeni nesillere aktarıldığını belirterek emeği...
Yarışmanın en önemli destekçile -rinden biri, Kazanlık şehrinde kurulan ve engelli bireylere yönelik farkındalık çalışmaları yapan Ceder Vakfı. Vakıf, engelli gençlerin mutfak sanatla..
Türk aşçılık eğitimi, geleneksel lezzetlerin korunması ve gastronomi mirasının yaşatılması açısından büyük önem taşıyor. Bu kapsamda Anadolu Profesyonel Şefler Birliği’nin..
Girne Amerikan Üniversitesi’nin ev sahipliğinde gerçekleşen törende, NÖHÜ Rektörü Prof. Dr. Hasan Uslu, GAÜ Rektörü Prof. Dr. Serdar Yurtsever, akademisyenler ve üniversite..
Kuzey Kıbrıs mutfağı, Akdeniz'in muhteşem lezzetleri ile Türk ve Yunan mutfağının zengin mirasının birleşmesi ile oluşur. Zeytinyağı ve taze otlarla hazırlanan yemeklerden...