Gastronominin Ortaya Çıkışı

Gastronominin Ortaya Çıkışı

Teorik Açıdan Gastronomi, Teknik Açıdan Gastronomi, Pratik Açıdan Gastronomi, Lezzet Harmonisi Açısından Gastronomi, Gastronomi aracılığıyla, çeşitli ülkelerde...

Daü'de Yeni Öğrenciler İçin Açık Mutfak Günü...

Daü'de Yeni Öğrenciler İçin Açık Mutfak Günü...

Daü Turizm Fakültesi Öğretim Görevlileri Kurtuluş Özbaşar, Münevver Gürel ve Okutman Pınar Barut’tan 2020-2021 Akademik Yılı’nda...

Urla Ceviz'de Şef Tahsin Bıçak'tan Yeni Lezzetler...

Urla Ceviz'de Şef Tahsin Bıçak'tan Yeni Lezzetler...

İstanbul'un en ünlü şefleri arasında yer alan ve staek house restoranlarda yarattığı farkla dikkat çeken Tahsin Bıçak, lezzeti misafirlerine sunu...

Türkiye Turizm Ülkesi Olduğu İçin Çok Şanslıyız...

Türkiye Turizm Ülkesi Olduğu İçin Çok Şanslıyız...

Her restoranın girişlerine dezenfektanlar konuldu. Artık sektörde herkes cebinde derece taşımak zorunda. Misafirlere yemekler sunulurken uzman...

Gastronomi Turizmine Katkı Sağlamak İstiyoruz...

Gastronomi Turizmine Katkı Sağlamak İstiyoruz...

Başkan Kemal Kaya, dernek arşivlerine ileriki günler için tanıtılmasına imkan verecek 150 civarında yemek tariflerini düzenleyerek genç aşçılara...

Açık Büfe Artık Eskisi Kadar Tercih Edilmeyecek...

Açık Büfe Artık Eskisi Kadar Tercih Edilmeyecek...

Tafed Başkan Yardımcısı Dr. Öğr. Üyesi şef Yılmaz Seçim; yeni tip koronavirüs (Kovid-19) nedeniyle bir süre hizmet veremeyen Türk aşçılarının turizm sezonuna...

Muğla Gastronomi Aşçılar Derneği Horeca İzmirde Fuarı’na katıldı...

Muğla Gastronomi Aşçılar Derneği Horeca İzmirde Fuarı’na katıldı...

Kalabalık bir şef ekibiyle birlikte katılan, Muğla Gastronomi Aşçılar Derneği (MUGASDER), katılımcı firma standlarını..

Geleceğin Şefleri Ocak Başında Ödül Topladı...

Geleceğin Şefleri Ocak Başında Ödül Topladı...

Gastronometro iş birliğiyle düzenlediği ‘Turizm Meslek Liseleri Arası Aşçılık Yarışması’ 26 Şubat 2020 tarihinde üçüncü kez gerçekleştirilecek...

Erzurum Mutfağının Yöresel Yemekleri İddialı...

Erzurum Mutfağının Yöresel Yemekleri İddialı...

Erzurum Mutfağı Nedir? Erzurum Mutfağının Özellikleri Nelerdir? Erzurum’un gastronomi zenginliğinin temelinde yatan ana unsur Erzurum kültürünün zenginliğidir...

İzmir'de Gastronomi Buluşmaları

İzmir'de Gastronomi Buluşmaları

Turizm sektörünün önemli isimleri, ünlü gazeteci, yazar, gezgin ve eğitmenlerin katılımıyla başlayan bilimsel oturumlar ve panellerde gastronomi turizminin ülke kalkınmasındaki önemi vurgulanırken...

Türk Mutfakları Dünya İle Yarışabilir Durumda

Türk Mutfakları Dünya İle Yarışabilir Durumda

TAFED olarak yaptığımız birçok etkinlikte biz de Türkiye’ye özgü ürünleri kullanılmasını, Türk yemeklerinin yapılmasını amaçladık. Bunu da başardığı -mızı düşünüyoruz....

İstanbul Mutfağı Uluslararası Kimliğe Sahip Bir Kent Mutfağıdır...

İstanbul Mutfağı Uluslararası Kimliğe Sahip Bir Kent Mutfağıdır...

Doğudan gelen lezzetleri Türk damak tadına göre yorumlar ve Avrupa piyasasına sunulması için bir katalizör görevi görmek 'tedir İstanbul mutfağı...

Yöresel Yemek Kültürünün Gastronomide Önemi Nedir?

Yöresel Yemek Kültürünün Gastronomide Önemi Nedir?

Yöresel Yemek Kültüründe Yemek sanatının her dalında birbirinden zengin örnekler veren Türk Mutfağı, 2500 çeşidi aşkın yemek türü ile dünyanın en zengin üç mutfağından...

Füzyon Mutfağı Uygulamalarının Gastronomi Turizminin Gelişimine Katkısı

Füzyon Mutfağı Uygulamalarının Gastronomi Turizminin Gelişimine Katkısı

Yiyecek içecek işletmelerinin, yemek üreten birer fabrika ya da işyeri olarak düşünülmesi gerektiği ve sunulan hizmetin kişilerin zevk ve tercihlerine..

Şef Ramiz Demirel; Türk Turizmi Her Şey Dahil Sistemini Terk Etmeli...

Şef Ramiz Demirel; Türk Turizmi Her Şey Dahil Sistemini Terk Etmeli...

Türk Mutfağının Aşçıları Aşçılık mesleklerini çok sevmeli. Kaliteli ürün, minimum maliyet ve eşsiz bir sunum hedefleri çerçevesi 'nde mutfak...

Kayseri Mutfağı Lezzetleri Ülke Sınırlarını Aştı...

Kayseri Mutfağı Lezzetleri Ülke Sınırlarını Aştı...

Kayseri Mutfağının Mantısı, pastırma ve sucuğuyla ünlü Kayseri mutfağı, bilinmeyen ya da unutulmaya yüz tutmuş lezzetleriyle dünyaya açılacak. Bir kaşığa 40 tane sığan...

Şef Aylin Yazıcıoğlu; Mutfakta Ağır İşçiliğe Odaklanmalı...

Şef Aylin Yazıcıoğlu; Mutfakta Ağır İşçiliğe Odaklanmalı...

İzmir'in Gaziantep'ten hiç bir eksiği yok. Turizmin önemli bir kolu olan gastronomi turizminde Türkiye'nin duruşunu değerlen diren ünlü şef, İzmir'in potansi -yeline de dik...

Şef İsmail Karataş: Türkiye’nin Yemek Kültürü Fransa’dan Üstündür...

Şef İsmail Karataş: Türkiye’nin Yemek Kültürü Fransa’dan Üstündür...

Türkiye’nin yemek kültürü Fransa’dan üstündür. Ancak Türk mutfağını dünyaya tanıtmada geri kalıyoruz. Türk mutfağını bir kez tadan...

Yoğurt İle Yenen Türk Yemek leri Ve Yoğurt Konferansı İçin Geri Sayım Başladı...

Yoğurt İle Yenen Türk Yemek leri Ve Yoğurt Konferansı İçin Geri Sayım Başladı...

Özellikle sanayi tipi yoğurt mu, evde üretilen yoğurt mu? Yoğurt ile yenen Geleneksel Türk Mutfağı yemekleri, yoğurdun sağlığı..

Türk Mutfak Sanatı Uzman Ellerde Mi?

Türk Mutfak Sanatı Uzman Ellerde Mi?

Türkiye Cumhuriyeti Cumhurbaşkanlığı Himayesinde İngilizce ve Türkçe olarak basımı gerçekleştirilen “Gastronomi Turizmi Türkiye / Culinary Tourism’’ kitabının yazarı Berfend Ber

Adanalı Mutfak Şeflerinden Makarnanın Sırları

Adanalı Mutfak Şeflerinden Makarnanın Sırları

Adana Aşçılar ve Pastacılar Derneği (ADAPADER), Adanalı 30 kadına gastronomi eğitimi vererek, lezzetli makarna...

Gastronomide Gaziantep Daha Çok Biliniyor

Gastronomide Gaziantep Daha Çok Biliniyor

Türkiye'ye gelen yabancı turist sayısı 2017'de yüzde 14,5 artış gösterdi. Ülkemize gelen gastronomi turistleri, normal turistten bir buçuk kat daha fazla daha fazla harcama yaptı.

Tarsus

Tarsus "Humusu" İle Gastronomi Turizminde Öne Çıkmak İstiyor

Köklü geçmişi, "Ashab-ı Kehf Mağarası" ve "St. Paul Kuyusu ve Kilisesi" gibi sahip olduğu değerlerle inanç ve...

 Şapader Öğrencilere Eğitim Verecek

Şapader Öğrencilere Eğitim Verecek

Şanlıurfa Milli Eğitim Müdürlüğü ile Şanlıurfa Aşçılar ve Pastacılar Derneği (ŞAPADER) arasında yapılan protokol ile...