Güneydoğu Mutfağından Yarpuz Ekşisi Tarifi

Güneydoğu Mutfağından Yarpuz Ekşisi Tarifi

Şanlıurfa Siverek yöresinde sıkça yapılan yöresel mutfak 'lardan bir yemek tarifi paylaşacağım. Şifalı ve yenilebilir bir ot olan yarpuz pune dağ nanesi olarakta biliniyor..

Yöresel Gastronomi Nedir? Gastronomi Turizmine Etkileri

Yöresel Gastronomi Nedir? Gastronomi Turizmine Etkileri

Yöresel gastronomi, bir bölgenin veya topluluğun kültürel mirası 'nın önemli bir parçasıdır. Yemekler, yöreye özgü tarifler ve pişirme teknikleri bir topluluğun kimliğini yansıtır. Yerel ürün..

Türkiyede Gezilecek En İyi Gastronomi Şehirleri Listesi

Türkiyede Gezilecek En İyi Gastronomi Şehirleri Listesi

Türkiye'nin gastronomik çeşit 'liliğini en iyi yansıtan yerlerden sadece birkaçıdır. Türkiye'nin dört bir yanı, keşfedilmeyi bekleyen gastronomik hazineler ile doludur. Gastronomi Turiz..

Gastronomi Haritası Nedir? Önemi Ve Özellikleri Nelerdir?

Gastronomi Haritası Nedir? Önemi Ve Özellikleri Nelerdir?

Türkiye'nin çeşitli bölgelerinde ve şehirlerinde üretilen, öne çıkan yerel yemekler, içecekler, tatlılar ve diğer gastronomik öğeleri gösteren bir kavramdır. Türkiye'nin zengin ve..

Şef Claudio Chinali İmza Yemeğini Rize Çayı İle Yaptı

Şef Claudio Chinali İmza Yemeğini Rize Çayı İle Yaptı

Ünlü şef, imza yemeği Türk çaylı marine edilmiş kuzu etini doğa 'dan içeriklerle lezzetlendirerek Rize Ardeşen’de Lazika eşliğinde hazırladı. Eataly’nin dünyada sürdürülebilir...

"Gastronomi Turizmi"nin Gelişmesinde Etkenler...

Türkiye'nin gastronomi turizminin gelişmesinde birçok etken rol oynamaktadır. Türk aşçı haberleri ve güncel mutfak haberleri olarak gastronomi haritamızda "Gastronomi..

Ünlü Şefler Diyarbakır’da Yöresel Lezzetler İle Buluştu

Ünlü Şefler Diyarbakır’da Yöresel Lezzetler İle Buluştu

Türkiye gastronomi haritamızda yöresel mutfaklarımızdan diyarbakır mutfağında lezzetler Misafirlere ikram edildi. Mutfakta hünerlerini gösteren şeflerin hazırladıkları yemekler..

Büyükorhan Kavurması Nedir?

Büyükorhan Kavurması Nedir?

Büyükorhan da bulunan kavurmacıların sırrı nedir? Kavurmayı nasıl pişiriyorlar? Bursa büyükorhan'da kavurma nasıl yapılır? Büyükorhan kavvurmasının püf noktaları nelerdir? kavurma ve güveç..

Avrupa'da Bursa Kirazı

Avrupa'da Bursa Kirazı

Şu anda Napolyon ve Ziraat 0900 kiraz hasadı yapılmakta. Başkanımızın da söylediği gibi ihracatçıların buraya gelmesiyle çiftçimiz mutlu oldu. Kiraz çoğu rahatsızlık için faydalıdır. Aynı zamanda kilo vermeye...

3. Anadolu Yemekleri Fotoğraf Yarışması Ne Zaman?

3. Anadolu Yemekleri Fotoğraf Yarışması Ne Zaman?

meslek liselerinin ve üniversitelerin (önlisans, lisans, yüksek lisans ve doktora) turizm, gastronomi, yiyecek-içecek, turist rehberliği, otel işletmeciliği vb. bölümleri ile halk eğitim..

Maraş Samsası Tescillendi

Maraş Samsası Tescillendi

Samsa & Maraş Samsası nedir? Samsa & Maraş sarmasının hikayesi. Samsa & Maraş Samsası nasıl yapılır? Samsa & Maraş Samsasının videolu tarifi. Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından yapılan incele..

Hatay Nar Ekşisi'ne Coğrafi İşaret Tescil Belgesi Verildi

Hatay Nar Ekşisi'ne Coğrafi İşaret Tescil Belgesi Verildi

ATSO'nun 2005 yılından bu yana gastronomi kenti Hatay'ın lezzetlerinin ve değerlerinin markalaşması çalışmaları kapsamında 14 ürünün tescillenmesinin sağlandığı..

Yeni Nesil Türk Restoranları

Yeni Nesil Türk Restoranları

Londra, anıtları, müzeleri, sergileri, tiyatro oyunları ve müzikalleri, mutfak çeşitliliği, gastronomik zenginliği, tasarım alışveriş mağazaları ve parklar 'ıyla seyahat düşkünleri için ideal bir kent. Her mevsimi, semti..

Türkiye Gastronomi Haritamız

Türkiye Gastronomi Haritamız

Çeşit açısından Türkiye’nin en zengin mutfağına sahip il ise Gaziantep olarak belirlendi. Gaziantep mutfağı tam 291 çeşit yemek, tatlı ve içecekten oluşuyor. Malhıtalı (mercimekli) köfte, yoğurtlu ufak köfte..

Bulgur Ünlü Şeflerin Menüler 'ine Girince Değer Kazandı

Bulgur Ünlü Şeflerin Menüler 'ine Girince Değer Kazandı

Ünlü şeflerin menülerine girince biz şehirlilerin dikkatine çeken, az bilinen kadim tat bulgur huzurlarınızda. Günümüzde hâlâ var olan emmer adındaki bir ata bitkiden evrilen, bugün..

Şef Maksut Aşkar;  Mardin Bulguru'nun Önemi Nedir?

Şef Maksut Aşkar; Mardin Bulguru'nun Önemi Nedir?

Türk mutfağına, buğday tarımının gelişimine, mükemmel 'liğe ve yeniliğe olan tutku ve özen ile yola devam ettiklerini vurgulayan Barilla Gıda Genel Müdürü Murat Koç, Marka..

AB Nezdinde Coğrafi İşaret Sayısını 100’e Çıkacak

AB Nezdinde Coğrafi İşaret Sayısını 100’e Çıkacak

Sanayi ve Teknoloji Bakanı Mustafa Varank, uluslararası coğrafi işaret seferberliği başlattıklarını ifade ederek, “AB nezdinde coğrafi işaret sayısını 100’e çıkartacağız” diye..

Sevgi Çiçeği Nedir?

Sevgi Çiçeği Nedir?

Türkiye gastronomi haritamızda Sevgi çiçeği nedir? En sevilen çiçeklerden Sevgi çiçeği nerelerde yetişir? en beğenilen Çiçek çeşitlerinden Sevgi çiçeğinin diğer isimleri nelerdir? Sevgi çiçeği nerelerde..

Kars Peyniri Yapımı

Kars Peyniri Yapımı

Yaklaşık 200 öğrenciye gruplar halinde çeçil ve beyaz yağlı peynir üretimini öğreten Koçulu, ilerleyen günlerde de geleceğin şeflerine meşhur Kars gravyer peynirinin yapımını gösterecek. Bölümdeki öğretim üye

Ayva Gallesi 'ne Coğrafi İşaret

Ayva Gallesi 'ne Coğrafi İşaret

Ayva gallesi bizim öz kültürümüz 'de yer alan bir saray yemeğidir" dedi. 25 tane daha gastronomi haritamızda coğrafi işaret ve tescilli yemeklerimizden çalışma 'larının bulunduğuna değinen Mustafa Masatlı, Başarılı..

Silvan Gastronomi Festivaline Start Verildi

Silvan Gastronomi Festivaline Start Verildi "Mehmet Kudat"

Mezopotamya' nın tarihi kadim kenti silvan hasuni mağaraları 'nda 12.500 yıllık gastronomi tarihi küllerinden yeniden doğuyor. 50 ürün gıda yemek coğrafi işaret başvuru için..

Lahana Pitesi Nasıl Yapılır?

Lahana Pitesi Nasıl Yapılır?

Geleneksel Türk mutfağında en sevilen hamur işi tariflerinden Lahana Pitesi nasıl yapılır? En meşhur yöresel mutfaklarımızda en sevilen yöresel lezzetler 'imizden Lahana Pitesi için gerekli malzemeler nelerdir?

Pöçüklü Nahna Küftesi Ve Sümüt Pilavına Tescil Belgesi

Pöçüklü Nahna Küftesi Ve Sümüt Pilavına Tescil Belgesi

Gastronomi değerlendirme toplantısında Coğrafi İşaret Tescil Belgesi alan Pöçüklü Lahana Sarması ve Simit Pilavı’nın tescil belgelerini Malatya Valisi Hulusi Şahin..

Ömür Akkor'dan Dünyanın Merkezinde Bin Yıllık Lezzetler

Ömür Akkor'dan Dünyanın Merkezinde Bin Yıllık Lezzetler

Dünyanın her tarafında İtalyan mutfağına ait bir makarnayı yiyebilirsiniz ama Anadolu’ya ait bir sofrayı, bu sofrayı dünyanın hiçbir yerinde bulamazsınız. Bu sofra gastronomi harita..