Osmanlı yemeklerinin hemen hepsi tuzsuz tereyağ ile pişirilirdi. 18.yüzyıldan sonra hindi, 19. yüzyılda domates...
Sultan Fatih Mehmet Han ‘nın sofralarında sade pilavın dışında sebzelisi, etlisi ve tavuklusunun...
Pirinci ayıklayın. Soğuk su ile içine su yıkayarak, bulanık, nişastalı suyunu dökün. Yıkama suyu...
Türk Mutfağı‟nda çorba oldukça önemlidir. Türkler için çorba çocukluktan ölüme kadar hayatlarının...
Patlıcanın ilk yetiştiriciliği M.Ö 5.yy'da Hindistan'da gerçekleştirilmiştir. Bu tarihten sonra Afrika'ya...
“Şef Ercan YAMANTÜRK”'ün "nefis yemek tarifini" beğene ceğinizi ümit ediyoruz. Kendisine ilgili çalışma için teşekkür...
Geleneksel Türk mutfağı ve modern Türk mutfağında uluslararası yemekleri ile bilinen Örnek Türk Şefi, Şef Çiğdem Alagök..
Osmanlıda saray mutfağının reçel ihtiyacının büyük bir kısmı Adana’dan karşılanırdı. Zengin kesimin sofra eşyası ve saklama kapla..
içindeki mutfak tutkusunun peşinden gidiyor ve bir anda mutfağa yöneliyor. Müzik ve yemeğin kendisi için önemli olduğuna...
Yeme–içme sektörünün yıldızı parlayan girişimlerinden FineDine, restoranlara dijital tablet menü hizmeti sağlayarak misafirin...