Geleneksel Muğla Zerdesi

Geleneksel Muğla Zerdesi

Düğünlerimizin en önemli tatlılarından birisidir Zerde. Muğla merkez ve Merkeze yakın ilçeler de yapılır. Ülkemizin hemen her yerinde zerdeçal ile yapılan zerde tatlısı...

Ekşili Köy Tavuğu Dolması

Ekşili Köy Tavuğu Dolması

Dünyada Tavuk ile ekşiyi bir arada en iyi kullanan nadir yerlerden bir tanesidir Muğla. En İyi Tavuk Yemeklerinden ve En Eski Muğla Yemeklerinden olan Ekşili Köy Tavuğu Dolması...

Havyar Köftesi Ve Dalyan Fıskası Nasıl Yapılır?

Havyar Köftesi Ve Dalyan Fıskası Nasıl Yapılır?

Havyar Gastronomide her çeşit balık yumurtasına verilen isimdir. Her balığın yumurtası havyar olarak adlandırılır ancak her balığın yumurtası yenmez..

En İyi Yumurtalı Ekmek

En İyi Yumurtalı Ekmek "Çeşitleri" Nasıl Yapılır?

En İyi Yumurtalı Ekmek Tarifleri, En Meşhur Yumurtalı Ekmek, En İyi Kahvaltılıklar, Yumurta Yemeyen Çocuklara Yumurta Yedirmenin Yolu Nelerdir?

Sütlü Kuzugöbeği Mantarı...

Sütlü Kuzugöbeği Mantarı...

Muğla mutfak kültüründe Sütlü Kuzugöbeği nasıl yapılır? En iyi mantar yemekleri ve En Lezzetli Mantar Tariflerinden Sütlü Kuzugöbeği yapabilmek için şeflerin özel tariflerinden...

Kelle çorbası ve Kelle paça çorbası Nedir?

Kelle çorbası ve Kelle paça çorbası Nedir?

Geçtiğimiz günlerde Muğla'nın ünlü bir çorbacısına gittim. Mönüyü inceledikten sonra garsona Kelle paça çorbasının içinde ne olduğunu sordum...

Sibek Böreği Nasıl Yapılır?

Sibek Böreği Nasıl Yapılır?

Muğla mutfağında soğan sibeği kullanımı yaygındır. Soğan sibekleri taze soğanın gövdesinde kendiliğinden yükselir. Bahçede yetişen taze soğanların sibekleriyle...

Ciğer Sarma

Ciğer Sarma "Ciğer Bahar"

Ciğer Sarma nasıl yapılır? Muğla Yemek Kültüründe Ciğer Sarma İçin hangi malzemeler kullanılır? Ciğer Sarma ne zaman yapılır? Ciğer Sarma hangi ciğerden yapılır? şef Timur Kocabıçak...

Mumbar Dolması

Mumbar Dolması "Garın Dolması, Barsak Dolması"

Mumbar nedir? Mumbar dolması hangi bağırsaktan olur? Garın dolması hangi bağırsaktan olur? Mumbar dolmasında kıyma ya da et kullanılır mı?..

Seki Oğlak Kebabı...

Seki Oğlak Kebabı...

Yöresel kebaplar 'dan Muğla kebabı diye bilinen ve coğrafi işaret yolunda başvurusunu yapmış olan oğlak kebabı. Seki oğlak kebabı için tandır'da deniyor. Ama tandır kebabı...

Muğla Mutfağında Çekişge Salatası Nasıl Yapılır?

Muğla Mutfağında Çekişge Salatası Nasıl Yapılır?

Yöresel mutfaklarımızdan Muğla mutfağında Çekişge Salatası nedir? En iyi Muğla yemek tariflerinden Çekişge Salatasının tarifini Şef Timur Kocabıçak...

Hastalıklara Şifa Evde Nefis Muğla Kebabı Nasıl Yapılır?

Hastalıklara Şifa Evde Nefis Muğla Kebabı Nasıl Yapılır?

“Hiç oğlak eti yemedim” diyenler için çok enteresan bir lezzet. İlk defa yiyenlerin de “bu ne?” dedikleri bir yemek. Görüntü olarak kaynamış suyun...