loader


Osmanlı Saray Mutfağından Günümüze Muhteşem Lezzetler...

Osmanlı Saray Mutfağından Günümüze Muhteşem Lezzetler...

Osmanlı ve Türk Mutfağından Ezogelin Çorbası, Geleneksel Türk Mutfağından Kuzu Kapama, Yöresel Mutfaklardan Zeytinyağlı Yaprak Sarması..

Edirne Yöresel Mutfağından Piyaziye (Soğan Dolması)

Edirne Yöresel Mutfağından Piyaziye (Soğan Dolması)

Geleneksel Türk mutfağı, Modern Türk mutfağı ve Akdeniz mutfağından nefis yemekleri ile bilinen Örnek Türk Şefi, Dr. Öğr. Üyesi Yılmaz SEÇİM’ in kaleminden özel bir tarif...

Mastuva Tarifi

Mastuva Tarifi

Pirinçler ayıklanıp yıkandıktan sonra geniş bir tencereye bırakılır. Ve ayran ilave edilir. Tencere konulan malzemeyle...

Fasulye Kavurması Tarifi

Fasulye Kavurması Tarifi

Fasulye Kavurması Tarifi; Fasulyeler ayıklanıp ikiye kırılır. Bol suda haşlanır, süzülür. Başka bir kapta...

Küp Peyniri

Küp Peyniri

Küp Peynir Tarifi; İlkbaharda peynirler yapılmaya başlanınca kışlık olarak tüketilmek üzere küplere peynirler basılır. Yahut tadı.

Köylü Kadınlar 'Çeçil Peyniri' Üretimine Başladı

Köylü Kadınlar 'Çeçil Peyniri' Üretimine Başladı

Anadolu'nun vazgeçilmez lezzetlerinden çeçil peyniri, Kars'ta geleneksel yöntemlerle üretiliyor. Anadolu'nun...

Kurban Eti Nasıl Saklanır ve Kullanılır? Taze Kurban Eti Hakkında Yapılması Gerekenler Nelerdir?

Kurban Eti Nasıl Saklanır ve Kullanılır? Taze Kurban Eti Hakkında Yapılması Gerekenler Nelerdir?

Geleneksel Türk Mutfağında Bayram yemeklerinde kullanıla cak Kurbanlık hayvanın kesilip parçalanmasından sonra...

Kurban Etinin Yanında Şalgam Suyu Tüketilmeli... Şalgam Suyu Nasıl Yapılır? Şalgam Suyunun Faydaları Nelerdir?

Kurban Etinin Yanında Şalgam Suyu Tüketilmeli... Şalgam Suyu Nasıl Yapılır? Şalgam Suyunun Faydaları Nelerdir?

Şifa Deposu İçeceğimiz Osmanlı Saray Mutfağı Ve Yöresel Mutfaklarda Kurban bayramında sofralarınızda et yemekleri..

Dünyanın En Önemli Şef Yarışmasında Türkiyeyi Temsil Edecek Şefler Belli Oldu

Dünyanın En Önemli Şef Yarışmasında Türkiyeyi Temsil Edecek Şefler Belli Oldu

Restoran, otel ve yiyecek-içecek sektörü profesyonellerine yönelik düzenlenen uluslararası ihtisas fuarı Sirha İstanbul...

Mutlaka Denemelisiniz!!! Fırında Adaçaylı Ekşi Kremalı Yeşil Kabak Tarifi...

Mutlaka Denemelisiniz!!! Fırında Adaçaylı Ekşi Kremalı Yeşil Kabak Tarifi...

Türk yemek kültüründe zengin tarihi lezzet miraslarımız arasında bulunan yeşil Ka..

Geleneksel Türk Mutfağından Zeytinyağlı kabak çiçeği dolması

Geleneksel Türk Mutfağından Zeytinyağlı kabak çiçeği dolması

Geleneksel Türk Mutfağında yenilebilir çiçekler nelerdir? Çiçekleri sadece dekor olsu..

Hatay'da 'Acılı Ciğer Yarışması' Ağlattı

Hatay'da 'Acılı Ciğer Yarışması' Ağlattı

UNESCO tarafından 'gastronomi şehri' ilan edilen Hatay'da bu yıl 10'uncusu gerçekleştirilen 'Geleneksel acılı ciğer...

Modern Türk Mutfağından Nefis ve Lezzetli Dana Rosto

Modern Türk Mutfağından Nefis ve Lezzetli Dana Rosto

Osmanlıda Et üretiminde 
Türklerin tarihin en eski zaman larından itibaren yaşadıkları göçebe kültüründen dolayı hayvancılık başlıca uğraşları, et ise...

Muhteşem Lezzet... Asya Usulü Levrek Fileto Tarifi

Muhteşem Lezzet... Asya Usulü Levrek Fileto Tarifi

Levrek balığı, Geleneksel Türk Mutfağı ve Osmanlı Saray Mutfağında ülkemizin en lezzetli balıklarındandır.

Edirne Tava Ciğerinin Yoldaşı 'Arnavut Biberi Hasadı' Başladı. Arnavut Biberinin Tarihi ve Faydaları...

Edirne Tava Ciğerinin Yoldaşı 'Arnavut Biberi Hasadı' Başladı. Arnavut Biberinin Tarihi ve Faydaları...

Osmanlı ve Türk Mutfağından Edirne Tava Çiğeri Yapılış..

4 Balığın Faydası Saymakla Bitmiyor

4 Balığın Faydası Saymakla Bitmiyor

Yağda eriyen A ve D vitaminleri yönünden oldukça zengin içerdiği doymamış yağ asitleri sayesinde kalp ve damar ...

Güz Rotasında Zeytinden Üzüme Yolculuk

Güz Rotasında Zeytinden Üzüme Yolculuk

Bugün size, içinde bulunduğumuz aylarda Ege’de çıkabileceğiniz bir rotadan, konaklama alternatifl erinden ve...

Trabzon'da kaya üzerine restoran

Trabzon'da kaya üzerine restoran

Kendi arazisine inşa ettiği restoranın bölgede ilk olma özelliği taşıdığını belirten işletme sahibi Dursun Sayın...

Mantar Salatası Tarifi

Mantar Salatası Tarifi

Geleneksel Türk Mutfağı, Osmanlı Saray Mutfağı, Yöresel Mutfaklarda mantar önemli bir besin kaynağıdır. Ülkemizde bulunan bazı koy kasaba..

Adana'da Tavuklu Pilav İzdihamı

Adana'da Tavuklu Pilav İzdihamı

Adana'da Ahilik Haftası kutlamalarında dağıtılan tavuklu pilavı almak isteyen vatandaşlar sıraya girmeyince...

Torosların Zirvesinde Badem Hasadı

Torosların Zirvesinde Badem Hasadı

2016 Yılı Kabuklu Badem kg fiyatı 5 TL den Alıcı Bulan Badem Çifcilerin Emeğini karşılanıyor Yeşilyurt...

130 Yıllık Tarihi Bina Restoran Oluyor

130 Yıllık Tarihi Bina Restoran Oluyor

Yapılan araştırmalara göre bu binanın çok eski yıllarda Ermeni tacir tarafından tütün ve tuz deposu tarafından kullandığı biliniyor. Çevre esnaflarının bir bölümü..

Milli Buğdaya 4 Yeni Çeşit Ekleniyor

Milli Buğdaya 4 Yeni Çeşit Ekleniyor

1963 yılında kurulan enstitüde tohum ıslah çalışmalarına başlandığını, şu ana kadar 14 ekmeklik,...

Malatya Mutfağına Ait Olan Uykuluk Yani

Malatya Mutfağına Ait Olan Uykuluk Yani "Keşhe Kebabı" Diyarbakırda Ciğercilere Rakip

Geleneksel Türk Mutfağı ve Osmanlı Saray Mutfağında Uykuluk "Keşhe" ızgarada....