loader


Geleneksel Türk Mutfağından Yoğurt Kebabı Tarifi

Geleneksel Türk Mutfağından Yoğurt Kebabı Tarifi

Yöresel Mutfaklarımızda yoğurt sevmeyen çocuklara yoğurdu sevdiren nefis bir yemek tarifidir. Osmanlı Saray Mutfağında

Ciğer Taplemesi (Ciğer Köftesi) Tarifini Denediniz mi?

Ciğer Taplemesi (Ciğer Köftesi) Tarifini Denediniz mi?

Geleneksel Türk Mutfağı ve Osmanlı Saray Mutfağında Ciğer Taplemesi nasıl yapılırdı? Yöresel Mutfaklarda ciğer..

Çorum Mutfağından Yeşil Mercimekli Bulgur Pilavı

Çorum Mutfağından Yeşil Mercimekli Bulgur Pilavı

Osmanlı saray mutfağında ve yöresel mutfaklarımızda da çalışmaları ile bilinen ünlü Şef Yılmaz Seçim’e...

Tepsi Mantısı (Kayseri) Tarifi

Tepsi Mantısı (Kayseri) Tarifi

Geleneksel Türk mutfağı, Modern Türk mutfağı ve Akdeniz mutfağından nefis yemekleri ile bilinen Örnek Türk Şefi, “Yılmaz Seçim” in kaleminden özel...

Balkabağı Çorbası tarifi “Şef Yılmaz Seçim”

Balkabağı Çorbası tarifi “Şef Yılmaz Seçim”

Modern Türk mutfağı ve Akdeniz mutfağından nefis yemekleri ile bilinen Örnek Türk Şefi, “Yılmaz Seçim”in kaleminden özel bir..

Şef Aydın Demir; Genç Mutfak Şeflerimiz...

Şef Aydın Demir; Genç Mutfak Şeflerimiz...

Geleneksel Türk Mutfağı, Osmanlı Saray Mutfağı, Yöresel Mutfaklar, Osmanlı Yemek Kültü ründe çalışmaları ile bilinen..

Geleneksel Türk Mutfağından Tavuklu Kiş Tarifi

Geleneksel Türk Mutfağından Tavuklu Kiş Tarifi

Yöresel Mutfaklarda Yapılan Tavuklu Kiş Tarifi Sofralara Ayrı Tat Ve Lezzet Katan Hamur İşi Ve Beyaz Eti Bir Araya Ge..

Geleneksel Türk Mutfağında Izgarada Kuzu Kaburga Tarifi

Geleneksel Türk Mutfağında Izgarada Kuzu Kaburga Tarifi

Geleneksel Türk Mutfağı Ve Osmanlı Saray Mutfağında Kuzu Eti En Çok Tercih Edilen Kırmızı Etlerden Biridir Etlerden Biri..

Bu Bayramda Misafirlere İkram İçin Hangi Nefis Osmanlı Şerbetlerini Yapsam?

Bu Bayramda Misafirlere İkram İçin Hangi Nefis Osmanlı Şerbetlerini Yapsam?

Geleneksel Türk Mutfağından Armut Şerbeti Tarifi, Osmanlı Saray Mutfağından Lohusa...

Keşkek Tarifi

Keşkek Tarifi

Keşkek Nedir? Keşkeğin Tarihi Nereye Dayanır? Osmanlı Ve Türk Mutfağında Keşkeğin Önemi…. Keşkek Nereden Geldi? Geleneksel Türk Mutfağı..

Bayram Tatlıları Nelerdir? Bayram Sofralarınıza Layık 4 Nefis Bayram Tatlısı

Bayram Tatlıları Nelerdir? Bayram Sofralarınıza Layık 4 Nefis Bayram Tatlısı

Bayram helvası, Bayram şekerle meleri, Bayram lokumları, bakla vası, şerbetleri bu bayramlaş..

Padişahların Nefis Sofralarından Vişneli Yaprak Sarma Tarifi

Padişahların Nefis Sofralarından Vişneli Yaprak Sarma Tarifi

Peki, nedir bu eşsiz lezzetin kökeni? Sarmalar ve dolmalar Osmanlı saray mutfağının kadim lezzetlerinden Osmanlı’da zeytinyağlı yaprak..

Pezik Mıhlaması Tarifi

Pezik Mıhlaması Tarifi

Geleneksel Türk Mutfağında Pazı Nedir? Osmanlı Saray Mutfağında Pezik Otunun Faydaları Nelerdir? Perzü Otundan Hangi Yemekler..

Zeytinyağlı Kuru Patlıcan Dolması Tarifi

Zeytinyağlı Kuru Patlıcan Dolması Tarifi

kuru sebzelerden yapılan dolma ları daha önce denemediyseniz sıkı durun, bu tarifle kuru sebze lerle yapılan ekşi dolmalara..

Anadolu Lezzetlerinden Peynirli Erişte Tarifi

Anadolu Lezzetlerinden Peynirli Erişte Tarifi

Geleneksel Türk Mutfağındaki lezzet miraslarımızdan lor peyniri ve yöresel mutfaklarımızdan eriştenin ramazan sofralar.

Modern Türk Mutfağında Sebzeli Izgara Köfte Nasıl Yapılır?

Modern Türk Mutfağında Sebzeli Izgara Köfte Nasıl Yapılır?

Geleneksel Türk Mutfağı ve Osmanlı Saray Mutfağında köfte vazgeçilmez yemeklerden...

Yedi Kardeş Tatlısı Tarifi

Yedi Kardeş Tatlısı Tarifi

“Tolunay SANDIKCIOĞLU” hocamız Geleneksel Türk Mutfağı ve Osmanlı Saray Mutfağı konularında bizlerden çok daha kolay bir şekilde...

Sebzeli Kuzu Tandır Tarifi

Sebzeli Kuzu Tandır Tarifi

Geleneksel Türk Mutfağı ve Osmanlı Saray Mutfağında domates gelmeden önce yemekler kuru meyveler, koruk suyu ve baharatlar..

 Yöresel Yemeklerimizden

Yöresel Yemeklerimizden "Abdigör Köftesi" Nasıl Yapılır?

Geleneksel Türk Mutfağı, Osmanlı Saray Mutfağında Taş üstünde iki saat döverek ham.

Limon Şerbeti Tarifi... Osmanlı da Şerbetler Hakkında Bazı Dipnotlar

Limon Şerbeti Tarifi... Osmanlı da Şerbetler Hakkında Bazı Dipnotlar

Şerbet Aslında padişahın içmesi. içecek olarak yalnız bulunduğun dan, başka bir içeceğin olma..

Şef Fatih Demir; Tuz Ve Şekerin Azaltılmasına Destek

Şef Fatih Demir; Tuz Ve Şekerin Azaltılmasına Destek

"Tuz ve Şeker Kullanımının Azaltılması Protokolü" kapsa mında üyemiz “Şef Fatih Demir” Uşak Aşçılar ve Pastacılar..

Sulu Yemek Tarifleri! İftara Özel Nefis Ana Yemek Tarifleri, Acaba Bugün İftara Leziz Ne Yemek Yapsam?

Sulu Yemek Tarifleri! İftara Özel Nefis Ana Yemek Tarifleri, Acaba Bugün İftara Leziz Ne Yemek Yapsam?

Sizler için en pratik, hızlı, sulu yemek tariflerini, iftara özel..

İftar Menüleri 14 Mayıs 2019! Bugün Ne Pişirsem?

İftar Menüleri 14 Mayıs 2019! Bugün Ne Pişirsem?

Ramazan ayında en çok araştırı lan konulardan biri de iftar menü leri. Orucunuzu lezzetli bir iftar menüsüyle açmak istiyors..

Ramazan Ayında  Orucun Yeri Ve Önemi

Ramazan Ayında Orucun Yeri Ve Önemi

Sağlık açısından iftar sofrasında hangi gıdalara yer verilirdi. Yöres el Mutfaklarımızda ahalide iftar ve sahur sofralarında yemek..