En Hafif İftar Tatlılarından Hangisini Yapsam?
En Hafif ramazan tatlıları nelerdir? Bugün iftara hangi tatlıyı yapsam? diyorsunuzdur mutlaka. Peki baymayan hafif lezzetlere sahip Türk mutfağı ve yöresel mutfaklarımızda hangi Ramazan tatlıları vardır? İftar ve sahur menülerinizde ağzınızı tatlandıracak tatlılar arıyorsunuzdur mutlaka.
İste sizlere yapmış olduğumuz araştırmada 3
puding tarzı tatlıyı uygun gördük ve
Osmanlı Saray Mutfağı, Osmanlı Yemek Kültürü ve Geleneksel Türk Mutfağına ve Kültürüne hakkında araştırmalar yapan
"Türk mutfağı Şeflerimizden Dr. Öğr. Üyesi şef Yılmaz Seçim’in kaleminden üç hafif tatlı seçtik.
Ailedeki küçükleri de düşünerek Türk aşçı haberleri olarak dedik ki; birileri yok ben illaki çikolatalı bir puding istiyorum diyerek anneleri zorda bırakabilir ve aşırı nazlar ile huzuru bozabilir. Geleneksel tatlılarımıza birde çikolatalı lezzetlerden supangle ekledik.
Yöresel mutfaklarımızdan Konya mutfağına ait
En Hafif tatlılardan paluze tatlısı ve yine geleneksel Türk mutfağından
portakal peltesi ve yeni nesil Türk mutfağından supangle tatlılarının tariflerini yılmaz seçim şefimizin yemek arşivinde bulduk ve siz takipçilerimiz için derledik.
En hafif iftar tatlıları hakkındaki yorumlarımızdan sonra şimdi Türk mutfağı Şeflerimizden Dr. Öğr. Üyesi şef Yılmaz Seçim’in kaleminden nefis tatlı tariflerimize geçiyoruz.
Geleneksel Türk Mutfağında En Hafif Ramazan Tatlılarından Paluze Nasıl Yapılır?
Paluze Kullanılacak Malzemeler;
* 3 Su Bardağı Su
* Yarım Su Bardağı Buğday Nişastası
* 1 Su Bardağı Bal
* Üstü İçin Tarçın Veya Gülsuyu
Paluze İşlem Basamakları
-Suyu ateşe alın, kaynamaya başlayınca yarım su bardağı su ile ezdiğiniz nişastayı sicim gibi akıtarak ilave edin.
-Koyulaşmaya başlayınca balı ilave edin.
-Kâselere doldurup soğuduktan sonra üzerine tarçın veya gül suyu ilave edin.
Modern Türk Mutfağında Supangle Nasıl Yapılır?
Supangle Kullanılacak Malzemeler;
* 1 Litre Süt
* 1 Su Bardağı Toz Şeker
* 2 Çorba Kaşığı Kakao
* 2.5 Çorba Kaşığı Un
* 1 Yumurta Sarısı
* 1 Çorba Kaşığı Tereyağı
* 2 Çorba Kaşığı Damla Çikolata
* 3 Adet Muz
* 200 Gr Bisküvi
Modern Türk Mutfağında En Hafif Supangle İşlem Basamakları
-Tencere 1litre sütü dökün. Üzerine bir su bardağı toz şeker, 2 çorba kaşığı kakao, 2.5 çorba kaşığı un ekleyin. Sonra 1 adet yumurta sarısı ekleyin. Supangleyi sürekli karıştırarak pişirin.
-Kaynadıktan sonra 3-4 dakika bekletin. Kaselere bisküviler yerleştirin süt veya su ile ıslatın. 3 adet muz kesin ve bisküvilerin üzerine yerleştirin.
-Kaselere supangleyi dökün ve soğuduktan sonra servis edin.
En Hafif Ramazan Tatlılarından Portakal Peltesi Nasıl Yapılır?
Portakal Peltesinde Kullanılacak Malzemeler;
* 600 Ml Taze Sıkılmış Portakal Suyu
* 100 Gr Şeker
* 16 Gr Mısır Nişastası
* 1 Tatlı Kaşığı Portakal Kabuğu Rendesi
* 1/2 Paket Kakaolu Bisküvi
* 15 Gr Tereyağı
* 6 Gr File Fındık
Portakal Peltesi İşlem Basamakları;
-Mısır nişastasını az suyla küçük bir kapta inceltin.
-Tencereye portakal suyunu, nişastayı, şekeri ve portakal kabuğu rendesini koyup, karıştırın.
-Ocağa alarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
-Bir tavaya dövülmüş bisküvileri koyun.
-Tereyağı ile kıvam verip birbirine bağlayın.
-Servis kasesinin tabanına bisküvileri koyun ve bastırın.
-Üzerine soğuyan pelteyi boşaltın.
-Buzdolabında soğuttuktan sonra servis edin.
Türk Aşçı Haberleri Olarak;
Sizler için derlediğimiz Türk Mutfağında bu nefis ve lezzetli En Hafif İftar Tatlıları tariflerini denediğinizde yorumlar bölümünde sizlere daha iyi hizmet edebilmek amacı ile düşüncelerinizi bizimle ve vesilesi ile takipçilerimiz ile paylaşırsanız seviniriz.