loader


Türk Mutfağının Bilinirlik Düzeyini Arttırmak İçin Lisansüstü Düzeyde Eğitim Başladı

Türk Mutfağının Bilinirlik Düzeyini Arttırmak İçin Lisansüstü Düzeyde Eğitim Başladı

Gastronomi alanında yetkin ve sektörle iş birliği içerisin.

Artık Yiyecek İçecek Trendini Sosyal Medya Belirliyor

Artık Yiyecek İçecek Trendini Sosyal Medya Belirliyor

Türkiye’nin zenginliklerini dünya mutfakları ile buluşturmanın yanı sıra dünya mutfaklarındaki yenilikleri de...

Yöresel Yemek Yarışması Sonuçlandı

Yöresel Yemek Yarışması Sonuçlandı

Büyükşehir Belediyesi tarafından bu yıl ilk defa düzenlenen 1. Uluslararası Kahramanmaraş Dondurma ve Kültür ...

Rusya ve Domates !!!

Rusya ve Domates !!!

Yeni uygulamalarla eskiden olandan daha ciddi problemler oluşturduğuna dikkat çeken Akcan, ...

Malatya Mutfağına Ait Olan Uykuluk Yani

Malatya Mutfağına Ait Olan Uykuluk Yani "Keşhe Kebabı" Diyarbakırda Ciğercilere Rakip

Geleneksel Türk Mutfağı ve Osmanlı Saray Mutfağında Uykuluk "Keşhe" ızgarada....

Bir Milyon Hintli Turist Hedefliyor “Muğla”

Bir Milyon Hintli Turist Hedefliyor “Muğla”

25-28 Ekim tarihleri arasında Hindistan’dan 600 seyahat acentesinin yetkilileri Muğla’da olacak....

Anadolu’nun Saklı Kalmış Zengin Peynir Çeşitleri Ve Mağaradan Gelen Nefis Obruk Lezzetleri…

Anadolu’nun Saklı Kalmış Zengin Peynir Çeşitleri Ve Mağaradan Gelen Nefis Obruk Lezzetleri…

Geleneksel Türk Mutfağının obruk lezzeti Coğrafi işaret

Caso; Türk Mutfağında Çok Ciddi Bir Ürün Zenginliği Var

Caso; Türk Mutfağında Çok Ciddi Bir Ürün Zenginliği Var

Türk Mutfağında yemeklerinizin çeşitliliği çok fazla. Yine Türkiye 'de sokak yemekleri çok fazla gelişmiş. Türk lokantaları..

Master Şef Deniz Orhun; Balık Ve Helva Tesadüfen Birlikte Yenmiyor...

Master Şef Deniz Orhun; Balık Ve Helva Tesadüfen Birlikte Yenmiyor...

Gastronomiden mutfak imparatorluklarına, geleceğin gıda pazarından, Hıltlar teori..

Türk Mutfağının Gelecekteki şeflerini Ve Gönül Elçilerini Yetiştiriyoruz...

Türk Mutfağının Gelecekteki şeflerini Ve Gönül Elçilerini Yetiştiriyoruz...

Türk mutfağı, çorbasından tatlısına, et yemeklerinden zeytinyağlılar ve hamur işle..

Şef Hüseyin Yılmaz; Aşkla Yapılan Her Yemek Lezzetli Olur...

Şef Hüseyin Yılmaz; Aşkla Yapılan Her Yemek Lezzetli Olur...

Hilton İzmir’in mutfağı yeniden Şef Hüseyin Yılmaz‘a emanet! Daha önce 23 sene Hilton İzmir’de emek veren Başaşçı..

Nevin Halıcı ’ya Saygı Toplantısı

Nevin Halıcı ’ya Saygı Toplantısı "Osman Güldemir"

Eminim sizler de Nevin Halıcı’ya büyük saygı duyuyor sunuz. Bu sebeple buraya bir mim koymak adına yazmak..

Şef Özlem Mekik; Öğretmeyi Ve Öğrenmeyi Seviyorsanız İşiniz Kolay

Şef Özlem Mekik; Öğretmeyi Ve Öğrenmeyi Seviyorsanız İşiniz Kolay

Tarihe geçen bir tatlının reçetesinin sahibi olarak tarihe geçecek olmanın mutluluğu..

Başkan Gökhan Tufan-Pastart İzmir Kapsamında Bin Pasta Şefi Rekor Denemesi Yapacak

Başkan Gökhan Tufan-Pastart İzmir Kapsamında Bin Pasta Şefi Rekor Denemesi Yapacak

Bin pasta şefinin 3 kilometre uzunluğunda bir festival pastası yapacağını aktaran Yenice..

Danang Uluslararası Yiyecek Festivali'nde Türk Mutfağı Rüzgarı Esti...

Danang Uluslararası Yiyecek Festivali'nde Türk Mutfağı Rüzgarı Esti...

Sezgin'in Türk mutfağının ve bölgemizin eşsiz lezzetlerini sunduğu ve pratik bilgiler..

Şef Fehmi Samancı: Yöresel Ve Mevsimler Ürünlerin Kullanılmaya Başlanması Çok Güzel Gelişme...

Şef Fehmi Samancı: Yöresel Ve Mevsimler Ürünlerin Kullanılmaya Başlanması Çok Güzel Gelişme...

Tabii her iyi şef iyi bir eğitmen olmayabilir. Bilmek kadar öğretebilmek de önemli. Ora..

Genç Aşçı Gürsel Tırpan'dan Alternatif Ve Şaşırtıcı Laboratuvar Çalışması

Genç Aşçı Gürsel Tırpan'dan Alternatif Ve Şaşırtıcı Laboratuvar Çalışması

Anadolu Lisesi Aşçılık Bölümü mezunu Gürsel Tırpan; bir yandan gastronomi alanında..

Şef Yaşar Kaypak; Türkiye'de Modern Gastronomi

Şef Yaşar Kaypak; Türkiye'de Modern Gastronomi

Türk mutfağını sahiplenememe nin üzüntüsü ve diğer taraftaki uçsuz bucaksız post-modern çalışmalar. Fakat şunun farkı..

Şef Özay Akar; Gelecek Yüz yılın Şeflerine Güveniyoruz...

Şef Özay Akar; Gelecek Yüz yılın Şeflerine Güveniyoruz...

Gelecek yüzyılın şefleri nasıl olacak sorusuna verdiği cevap ta, seminere katılan mutfak sanatları ve gastronomi..

Türk mutfağının Kadın Şeflerin den Gaziantep Çıkarması

Türk mutfağının Kadın Şeflerin den Gaziantep Çıkarması

Şef Fatma Yıldırım, Şef Mihta Yıldırımtaş, Çikolata Sanatçısı Gamze Baş, Pınar İshakoğlu, Şef Sinem Çapraz ve Gast..

Kerebiçe Tatlısı Artık Coğrafi İşaretle Tescili

Kerebiçe Tatlısı Artık Coğrafi İşaretle Tescili

coğrafi işaret tescil belgesi bulunan "Tarsus humusu", "Mut zeytinyağı","Tarsus sarıulak zeytini", Mersin cezeryesi..

Ekin Doğrusöz; Pişirme Tekniklerinin Püf Noktaları

Ekin Doğrusöz; Pişirme Tekniklerinin Püf Noktaları

Şef restoranları kitle tüketimiyle örtüşmez. Nitekim kaliteli ve çeşitli ürünler yetiştirmek bilgi ve deneyimin yanı sıra..

Ulusal Genç Şefler Yarışması nın Kazananı “Metin Yavuz”

Ulusal Genç Şefler Yarışması nın Kazananı “Metin Yavuz”

Türkiye’nin ilk gastronomi keşif platformu, birbirinden yetenekli genç şeflerin yarıştığı Jeunes Chefs Rôtisseurs Yarışma..

Şef Gabriele Sponza Mutfak Konak Atölyesinde

Şef Gabriele Sponza Mutfak Konak Atölyesinde

Mutfak Konak Atölye'de geçtiğimiz haftalarda Şefin Reçetesi konseptiyle "Rezeneli Oğlak Tandır ve Otlu Pancar"..