Şef Hüseyin Şipal'dan Gastroshow Değerlendirmesi

Şef Hüseyin Şipal'dan Gastroshow Değerlendirmesi

Gastroshow’un ikinci günü, birbirinden değerli katılımcıların katkılarıyla muhteşem bir final yaptı. Şef Hüseyin Şipal, yeni mottolarının "10. Sanat Gastronomi" olduğunu belir..

Şafak Erten ile Octo İstanbul 'da Yeni Gastronomi Dönemi

Şafak Erten ile Octo İstanbul 'da Yeni Gastronomi Dönemi

Şafak Erten, üç kuşaktır süregelen aile mesleği olan aşçılığı modern bir bakış açısıyla yorumlayarak JW Marriott Istanbul Bosphorus’un büyüleyici atmosferinde...

Öğr. Gör. Dr. Selma Atabey'e Gastronomi Yıldızı Ödülü

Öğr. Gör. Dr. Selma Atabey'e Gastronomi Yıldızı Ödülü

Öğr. Gör. Dr. Selma Atabey, gastronomi gönüllülerini yetiştirme konusundaki katkılarından dolayı takdir edilmesi gereken önemli bir isimdir. Bu ödül, onun..

Doç. Dr. Yılmaz Seçim'e Gastronomi Ödülü Veridi...

Doç. Dr. Yılmaz Seçim'e Gastronomi Ödülü Veridi...

Doç. Dr. Yılmaz Seçim'i bu değerli ödül için tebrik ediyor ve gelecekteki başarılarını merakla bekliyoruz. Bu ödül, gastronomi dünyasında yeni eserler ve projeler için güçlü bir motiva..

Hatay'ın 6 Yöresel Yemeği Coğrafi İşaret Aldı

Hatay'ın 6 Yöresel Yemeği Coğrafi İşaret Aldı

Hatay Valiliği, şehrin zengin kültürel mirasını gelecek nesillere aktarmak ve uluslararası alanda tanıtmak amacıyla önemli bir adım atarak coğrafi işaret tescili için başvuruda bulundu..

MEB Gastronomi Festivali Genç Şefleri Sahneye Çıkardı

MEB Gastronomi Festivali Genç Şefleri Sahneye Çıkardı

Etkinlik kapsamında, Jumbo'nun düzenlediği "Masterclass" atölyeleri katılımcılardan büyük ilgi gördü. Usta şeflerin rehberliğinde düzenlenen bu atölyelerde öğrenciler..

MEB Gastronomi Festivali Genç Şefleri Sahneye Çıkardı

MEB Gastronomi Festivali Genç Şefleri Sahneye Çıkardı

Etkinlik kapsamında, Jumbo'nun düzenlediği "Masterclass" atölyeleri katılımcılardan büyük ilgi gördü. Usta şeflerin rehberliğinde düzenlenen bu atölyelerde öğrenciler..

Söke’nin Gastronomi Mirası Gün Yüzüne Çıktı

Söke’nin Gastronomi Mirası Gün Yüzüne Çıktı

Söke’nin coğrafi işaretli ürünlerinden tatlı maya ekmeği, Söke pidesi, yaprak sarması ve daha birçok lezzet katılımcılara sunuldu. Yarışmada dereceye girenler ödüllerini..

Ünlü Şefler Gastronomi Festivalinde Buluşuyor...

Ünlü Şefler Gastronomi Festivalinde Buluşuyor...

Gastronomi Festivali, akademi ve sektör liderlerinin katılımıyla gerçekleştirilecek olan GastroTalks söyleşileri ve panayır alanında müzik eşliğinde sunulacak yiyecek ve..

DIVIA by Maksut Aşkar, D Maris Bay’de Açılıyor...

DIVIA by Maksut Aşkar, D Maris Bay’de Açılıyor...

Datça Yarımadası'nın büyüleyici doğasında konumlanan D Maris Bay, Michelin Yıldızı sahibi Neolokal’in şefi Maksut Aşkar’ın liderliğinde 7 Mayıs'ta özel bir öğle yemeği ile tanıtılan..

Afşin Tava

Afşin Tava" Artık Resmi Bir Coğrafi İşarete Sahip

Afşin Tava'nın coğrafi işaret alması, bu ürünün kalite ve özgünlüğünün korunmasını garanti altına alırken, Afşin'in gastronomi kültürünü de ön plana çıkarıyor...

Avrupa'da Türk Mutfağından Bir İlk: Döner Tescil Edildi

Avrupa'da Türk Mutfağından Bir İlk: Döner Tescil Edildi

Tescil, Türk mutfağının uluslararası arenada tanınırlığını artırma yolunda atılmış önemli bir adımdır. Bu karar, en iyi kebab tariflerinden dönerin kültürel ve ekonomik değeri..

Gastronomi Eğitimi Üzerine Öne Çıkan Akademiler

Gastronomi Eğitimi Üzerine Öne Çıkan Akademiler

Gastronomi alanında kendilerini geliştirmek isteyenler için Türkiye'de bulunabilecek en iyi seçenekler arasında yer alır. Her bir kurum, alanında uzman eğitimcilerle çalışarak öğre..

Şef Emrah Köksal Sezgin ile Aydın’da Gastronomi Rüzgarı

Şef Emrah Köksal Sezgin ile Aydın’da Gastronomi Rüzgarı

Yarışmanın bölge koordinatörlü 'ğünü Kuşadası Meslek Yüksekokulu Otel, Lokanta ve İkram Hizmetleri Bölüm Başkanı Dr. Öğr. Üyesi Emrah Köksal Sezgin üstlendi. Etkinlik,..

Gastronomi Rüzgarında Yerel Lezzetler Gelecek Nesillerde

Gastronomi Rüzgarında Yerel Lezzetler Gelecek Nesillerde

Türkiye'nin her köşesinden mesleki teknik Anadolu liseleri ve üniversitelerin aşçılık ile gastronomi bölümleri ziyaret ediliyor. Öğrencilere yöresel yemeklerin yapım tek..

Türkiye Gastronomi Sektörü Bayram Sonrası Canlanıyor

Türkiye Gastronomi Sektörü Bayram Sonrası Canlanıyor

Uluslararası alanda ise Türk gastronomisi, Gökmen Sözen liderliğinde Londra'da önemli bir tanıtım etkinliğine hazırlanıyor. 28-29 Mayıs tarihlerinde Olympia fuar merkezinde..

Liseli Şefler Festivalde Yeteneklerini Sergiledi

Liseli Şefler Festivalde Yeteneklerini Sergiledi

Türkiye genelinde 29 şehirde gerçekleştirilen Gastronomi ve Yemek Yarışması Festivali'nde, Eskişehir'deki Gazi Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi başta olmak üzere beş lise..

Faydalı Model Nedir? Önemi Ve Özellikleri Nelerdir?

Faydalı Model Nedir? Önemi Ve Özellikleri Nelerdir?

Faydalı model, buluşların korunması için verilen bir tür fikri mülkiyet hakkıdır. Patentle benzer özellikler taşısa da, genellikle daha az karmaşık teknolojik yenilikler için tercih..

Uluslararası Şili Festivalinde Türk Mutfak Sanatı

Uluslararası Şili Festivalinde Türk Mutfak Sanatı

Demir, 24 Mart'ta sona eren festivalin hem açılışını yaptı hem de kapanış yemeğinin hazırlanmasını üstlendi. Festival süresince diğer katılımcı şeflerle birlikte Mardin’in özgün..

Şef Hakan Mumcu Kimdir? Aşçılık Serüveni Nedir?

Şef Hakan Mumcu Kimdir? Aşçılık Serüveni Nedir?

Kariyer yolculuğu boyunca Ramada by Wyndham Plovdiv Trimontium'dan, Saint Martin Princess Port de Plaisance Resort'a, Ramada Georgetown Princess Hotel'den..

Türk Mutfağı Şeflerinden Hamza Kalkan'a Özel Ödül

Türk Mutfağı Şeflerinden Hamza Kalkan'a Özel Ödül

Şef Hamza Kalkan'ın, Türkiye 'nin gastronomi mirasına yaptığı katkılar ve sektördeki yenilikçi çalışmalarıyla elde ettiği başarı 'ların bir onayı olarak kabul ediliyor. Şef Kalkan, gelene..

Şef Rasmus Munk ile Nefis Bir Gastronomi Yolculuğu

Şef Rasmus Munk ile Nefis Bir Gastronomi Yolculuğu

Alchemist restoranının baş şefi ve 2023 Dünyanın En İyi 50 Restoranı listesinde beşinci sırada yer alan Munk, uzay menülerini henüz açıklamasa da, yemeklerin uzay..

Karides Nedir? Karides Çeşitleri ve Özellikleri

Karides Nedir? Karides Çeşitleri ve Özellikleri

Karides, dünya genelinde sevilen ve tercih edilen bir deniz ürünüdür. Çeşitli pişirme teknikleri ile farklı mutfak kültürlerinde kendine yer bulmuş, besleyici değer..

İstiridye Nedir? Özellikleri Nelerdir? Nasıl Yenilmelidir?

İstiridye Nedir? Özellikleri Nelerdir? Nasıl Yenilmelidir?

Gastronomi dünyasının en prestijli lezzetlerinden biri olan istiridyeler hakkında merak edilen tüm detayları, uzman bir bakış açısıyla siz değerli okurlarımıza sunuyor..