Topraktan Tabağa

Topraktan Tabağa ne demektir? organik mutfaklarda hangi ürünler pişirilir? organik mutfak ürünleri nelerdir? sebzelere nasıl ulaşırım? organik gıdalar nasıl kullanılır? Organik meyveler nerede yetişir? Organik ürünlerle nasıl beslenirim? En iyi yemeklerde kullanabilecek organik sebzeler pazarı nerededir? organik mutfaklarda gıda temini nasıldır? 

Antalya'da domates fideleri Rusya için toprakla buluştu

Antalya'da domates fideleri Rusya için toprakla buluştu

KUZEY Irak pazarının kapanmasının kendilerini fazla etkilemeyeceğini belirten üreticiler, en önemli...

Mandalina Sezona Ucuz Başladı

Mandalina Sezona Ucuz Başladı

Türkiye’nin narenciye ihtiyacının büyük bir bölümünü karşılayan Adana’da mandalina hasadına başlandı...

Elmalı'nın Yayla Domatesi

Elmalı'nın Yayla Domatesi

Elmalı İlçesi'ndeki Gömbe Ovası'nda bulunan mahallelerde son 2 yılda yaz seracılığı yaygınlaştı. İlçenin...

Otel Kazandırmayınca Kütükte Mantar Yetiştirmeye Başladı

Otel Kazandırmayınca Kütükte Mantar Yetiştirmeye Başladı

İsrail'de 34 yıl yaşadıktan sonra Dalaman ilçesine yerleşen, 56 yaşındaki Yakup Sabar, 8 ay süren...

Türkiye'de Az Bilinen Bir Akdeniz Çerezi: Tirmis

Türkiye'de Az Bilinen Bir Akdeniz Çerezi: Tirmis

Tirmis Akdeniz ülkelerinin ortak lezzetlerinden birisidir. Mısır’da turmus ya da termis, İspanya’da altramuces...

Karaman Köylerine Üzüm Sıkma Makineleri Dağıtılıyor

Karaman Köylerine Üzüm Sıkma Makineleri Dağıtılıyor

Bu zorluktan dolayı bir çok üreticinin pekmez yapımından vazgeç tiğini belirten Muğlu, "Üretici üzümünü yaş...

Bu Çiçeği Koparmanın Cezası 38 Bin Lira

Bu Çiçeği Koparmanın Cezası 38 Bin Lira

AVRUPA ve Türkiye'nin en zengin doğal alanlarından Akdeniz sahilleri, endemik ve nesli tehlike altında bir tür...

Alanya’da Avokado Üretimi Artıyor

Alanya’da Avokado Üretimi Artıyor

Alanya Ziraat Odası Başkanı Turgut Musluoğlu, avokadonun ilçede 1930 yıllardan bu yana üretildiğini...

İç Anadoluyu Suyla Buluşturmak Gerekiyor

İç Anadoluyu Suyla Buluşturmak Gerekiyor

Nadas alanlarında İç Anadolu’yu 5,8 milyon dekarla Doğu Anadolu, 4,2 milyon dekarla Karadeniz...

Bahçesinde Rengarenk Mısırlar Yetiştirdi

Bahçesinde Rengarenk Mısırlar Yetiştirdi

Eşinin de desteği ile 500 metrekarelik bahçesinde 6 ay önce yetiştirmeye başladığı renkli mısırların...

Domatesin Hazin Öyküsü

Domatesin Hazin Öyküsü

Lezzetli, iri, etli, az çekirdekli domatesler soframdan eksik olmuyor. 20 yıldır özlemini duyduğum domatesler...

İhracatlık Kuru İncirde Fiyatlar Yükseldi

İhracatlık Kuru İncirde Fiyatlar Yükseldi

Geçen sezon ihracat fiyatlarının kilogram başına ortalama 4 dolara ulaştığı kuru incirde bu yıl iklimsel...

Osmaniye’de Yer Fıstığı Hasadı Başladı

Osmaniye’de Yer Fıstığı Hasadı Başladı

İlimizde genelde yer fıstığının çerez olarak değerlendirilmesine yönelik sanayi tesisleri bulunmaktadır...

Görüntüsüyle Kalbinizi Çalacak Şifa Küpü

Görüntüsüyle Kalbinizi Çalacak Şifa Küpü

Ejder meyvesi 300gr ve 1 kg arasında Değişen Meyveler Tanesini Yurt dışında yüksek fiyatlarda Alıcı bulduğunu

Yörex Fuarı Alanya Muzu İle Donatılacak

Yörex Fuarı Alanya Muzu İle Donatılacak

Her yöre kendi bölgesine ve şehrine ait yöresel ürünlerle fuarda boy gösterecek. Alanya’dan da fuara katılım olacak...

Üstü Üzüm Altı Termal, Alaşehir Marka Yoluna Çıktı

Üstü Üzüm Altı Termal, Alaşehir Marka Yoluna Çıktı

Geçmişten bugüne bir üzüm kitabı çıkarılacak. Her yıl bağ bozumu gecesi düzenlenecek. İtalya’nın Toskana...

Rusya'nın Domates Adımı Sevindirdi, Yeterli Bulunmadı

Rusya'nın Domates Adımı Sevindirdi, Yeterli Bulunmadı

Rusya’nın ‘domates ihtiyacımız varken dönemsel ithalat yapmak istiyoruz’ dediğini anlatan Batı Akdeniz

Kuru İncirde Hedef 100 Bin Ton

Kuru İncirde Hedef 100 Bin Ton

2018 sezonu için rekolte tahmini ise 78 bin 200 ton olarak belirlendi. Kuru incirin ihracatı da son 5...

Gazipaşa 'da ve  Çağlarca Köylerinde Kivi Hasadı Başladı

Gazipaşa 'da ve Çağlarca Köylerinde Kivi Hasadı Başladı

Kivinin Türkiye'ye 1988 yılından sonra girdiğini ifade eden Gülçin, Yalova Atatürk Bahçe Kültürleri Merkezi ...

Hasat İçin Biçerdöverini Gölde 'Yüzdürdü'

Hasat İçin Biçerdöverini Gölde 'Yüzdürdü'

Adadaki hububat ürünlerini hasat etmek için yıllardır duba üzerinde traktör ve biçerdöver çıkardıklarını...

Sebze Meyveye Tatil Zammı

Sebze Meyveye Tatil Zammı

Gümrük kapılarının açılmasıyla Türkiye'nin ihracatçı iken ithalatçı konuma düşeceğini belirten Akçan, şöyle...

Elmada Üretici - Market Fiyat Farkı Yüzde 461

Elmada Üretici - Market Fiyat Farkı Yüzde 461

Üreticide en fazla kuru soğanın fiyatı düştü Ağustosta üretici fiyatlarında, maydanoz, limon...

Abd'ye Zeytinyağı İhracatı 9 Kat Arttı

Abd'ye Zeytinyağı İhracatı 9 Kat Arttı

İhracatta en büyük payı 48 milyon dolarla İspanya alırken, bu ülkeyi 36 milyon dolarla ABD, 11 milyon...

Yayla Domatesi Katar Sofrasında

Yayla Domatesi Katar Sofrasında

Yayla seracılığının geliştirilmesi kapsamında yapılan çalışmalar meyvesini vermeye başladı. Korkuteli...





Organik Mutfak ve Organik Tarım "Topraktan Tabağa"
Organik mutfak ne demektir? organik mutfaklarda hangi ürünler pişirilir? organik mutfak ürünleri nelerdir? organik sebzelere nasıl ulaşırım? organik gıdalar nasıl kullanılır? Organik meyveler nerede yetişir? Organik ürünlerle nasıl beslenirim?
 
Günümüzde Tarımsal Kalkınma' ve Topraktan Tabağa dedigimiz zaman; En iyi yemeklerde kullanabilecek organik sebzeler pazarı nerededir? organik mutfaklarda gıda temini nasıldır? Organik yemekleri nasıl yaparım? Evde Organik içecekler yapmak mümkünüm? Organik yiyecekler yaparken nelere dikkat etmeliyim? Organik çorbaların malzemesini nasıl temin ederim?
 
Organik mutfaklarda temizlik nasıl yapılır? organik mutfaklarda nelere dikkat edilir? Organik ürünler nasıl saklanır? Organik besinler nasıl pişirilir? organik mutfaklara organik meyveler nereden alınır? Organik gıdaları nasıl stoklamalıyım?
 
Bir sebzenin organik olup olmadığını nasıl anlarım? Meyvelerin organik olup olmadığını nasıl anlarım? Organik salataları nasıl yaparım? Evde Organik sebzeler yetiştirebilir miyim? Organik ne demektir? Günümüzde Organik nedir biliyormusunuz?
 
Organik mutfak nasıl kurulur? Organik beslenme için nelere dikkat edilir? Organik gıdaların ve organik meyvelerin puf noktaları nelerdir? Organik yemek tarifleri listesine nasıl ulaşırım? Evde organik şerbetler yapabilir miyim? En iyi lezzetleri yapabilmek için organik yağları nasıl temin ederim? Organik yağ ne demektir? Organik yağ nerede bulunur?
 
Evde organik tatlılar yapabilir miyim? Evde organik detoks içecekler yapmak mümkün mü? Organik tatlı yapmak için hangi malzemeler gereklidir? Organik tatlılarda hangi gıdalar kullanılır? Organik tatlılar listesi varmı? Organik ziraat nasıl yapılır? Organik sebzecilik yapılabilir mi? Organik bitkiler listesi…
 
Tarım nedir?
Çiftçilik, sebzecilik, meyvecilik, bağcılık, tütüncülük gibi topraktan ürün alma ve hayvan yetiştirme işlerinin bütününe verilen addır.
 
İnsanlar daha tarih öncesi çağlarda bile tarıma büyük önem vermiş, yabani bitkilerden faydalanmış, bunlardan işine yarayanları özel olarak yetiştirme yollarını aramıştır. Aynı şekilde hayvanlarla da meşgul olmuş, avlayıp yediği hayvanlardan başka, uygun olanları özel olarak yetiştirme yoluna gitmiş, böylece hayvanların et, süt, deri, boynuz ve kemiklerinden faydalar sağlamıştır.
 
Yüz binlerce yıl süren gelişme sırasında İnsanlar yavaş yavaş bitki ve hayvanların tabii halde kendilerine fazla faydalı olmadığını anlamış ve o zaman bunları kendileri yetiştirmeye önem vermişlerdir. Böylece insanlar İhtiyaçlarını karşılayacak oranda ürün yetiştirmeye başladıktan sonra göçebelikten kurtulabildiler ve devamlı bir yer sahibi oldular. Tarım yapılan yerlerin yakınında doğan köyler zamanla gelişti ve nihayet şehir hayatı başladı.
 
Tarımın gelişmesi de, medeniyetin diğer alanlarında olduğu gibi önceleri pek hızlı olmamış, insanlar, çok yakın zamanlara kadar tarlalarını en ilkel araçlarla sürmüş, elde ettikleri taneleri en ilkel şekillerle öğütmüş, ya da başka şekilde değerlendirmiştir. Ancak son iki yüzyıl İçinde tarım mahsulleri üzerinde yapılan araştırmalar mahsulün cinslerinin geliştirilmesine yol açmış, daha sonra tarım alanında kullanılan makinaların yapımı ve gelişmesiyle de tarım, günümüzün yaşayışına paralel bir ilericilik kazanmıştır.
 
Bugün tarlalar traktörlerle sürülmekte, eskiden belki bir ayda yapılan iş, bir, iki gün içinde bitirilmektedir. Aynı şekilde olmuş ekinlerin biçilmesinde, kabuklarından ayrılmasında da geniş ölçüde makinelerden faydalanıldığı için daha çok mahsul elde etmek mümkün olmaktadır. Bütün bunlara rağmen yine de kıtalara ve ülkelere göre tarım alanında büyük farklar vardır.
 
Asya ve bilhassa Afrika'da tarım, Amerika ve Avrupa'ya göre çok geridir. Avrupa ve Amerika'da, bilhassa Amerika Birleşik Devletleri'nde tarım dev bir hızla ilerlemiş, hayvanların bile makinelerle sağılması, kasaplık hayvanların kesildikten sonra uzun müddet bozulmadan muhafaza edilme usullerinin bulunması bu ülkenin endüstride olduğu kadar tarımda da öne geçmesini sağlamıştır.
 
Memleketimizde de son yıllarda tarım alanında büyük ilerlemeler olmuş, kurulan traktör fabrikaları sayesinde köylü traktör sahibi edilmiş, harman makinalarından ve başka tarım makinalarından faydalanarak daha geniş Ölçüde tarımla uğraşma imkanlarına kavuşmuştur.
 
Tarım 2 temel üretim dalından oluşur
Bitkisel üretim: İnsanların temel uğraşlarından olan, gıda, giyim, yapı malzemesi, yakacak ve estetik gereksinimlerini karşıladıkları canlı materyallerdir.
Hayvansal üretim: İnsanların yeterli beslenmesi bir yandan da refah artışının sağlanması için yapılan üretim şeklidir.
 
Tarımsal Kaynaklar nelerdir ?
1. Toprak
2. Hava
3. Güneş
4. Su
5. Gübre
6. Tohum
 
Ekolojik tarım nedir?
Ekolojik tarım yüksek kaliteyi hedefleyin bir tarım sistemidir. Ekolojik tarım yüksek girdi kullanımına dayalı endüstriyel tarımın insan sağlığı, ekonomi ve çevre açısından ortaya çıkardığı olumsuz sonuçların karşısında alternatif olarak ortaya çıkmış bir tarım sistemidir. Kaynakların en iyi şekilde kullanımına dayanarak yanlış uygulamalar sonucu bozulan doğal dengeyi korumayı amaçlayan ekolojik tarım sisteminde, sentetik kimyasal gübrelerin, ilaçların ve hormonların kullanımı yasaklanmıştır.
 
Toprak verimliliği, hastalık ve zararlılardan korunmada uygun çeşit seçimi, ürün rotasyonu, bitki atıklarının değerlendirilmesi, yeşil gübreleme, organik atıkların kullanılması, hayvan gübresi ve biyolojik kontrol gibi yöntemler esas olarak belirlenmiştir. Ekolojik tarım yüksek kaliteyi hedefleyen bir tarım sistemidir. Başlıca amacı toprak-bitki-hayvan ve insan arasındaki yaşam zincirinde üretim optimizasyonunu sağlıklı bir şekilde sağlayabilmektedir.
 
Ekolojik tarımla ilgili tüm ulusal ve uluslararası standartlar araziden rafa kadar ürünün izlediği tüm aşamaların kontrolünü ve sertifikasyonu zorunlu tutmaktadır. Sertifikasyonla, ekolojik ürün tüketerek hem sağlıklı yaşamayı hem de doğayı korumayı hedefleyen tüketicilere bir güvence verilmektedir. Ayrıca ekolojik üretim yapan üreticinin standartlara uygun üretimini belgelendirerek ispatlamasına ve ürününü hak ettiği değerde pazarlamasına imkan sağlamaktadır.
 
Organik tarım nedir?
Organik Tarım; üretimde kimyasal girdi kullanmadan, Yönetmeliğin izin verdiği girdiler kullanılarak, üretimden tüketime kadar her aşaması kontrollü ve sertifikalı tarımsal üretim biçimidir.
 
Organik tarımın amacı nedir?
Amaç; Toprak ve su kaynakları ile havayı kirletmeden, çevre, bitki, insan ve hayvan sağlığını korumaktır.
 
Organik tarımın nasıl doğmuştur ?
"Organik Tarım", tarımsal üretimde artan kimyasal gübre ve ilaç kullanımının doğa ve insan sağlığı üzerinde yarattığı olumsuz etkilerin ve ticari problemlerin aşılmasında bir alternatif yöntem olarak doğmuştur.
 
Sözlükte tarım ne anlama gelmektedir ?
Gerekli, yararlı bitkileri yetiştirmek amacıyla toprak üzerinde yapılan çalışmaların bütünü, ziraat.