Nohutlu Tirit nedir? Nohutlu Tirit nasıl yapılır? En eski tirit tariflerinden evde Nohutlu Tirit yaptınızmı? Geleneksel Türk mutfağında yöresel mutfa..
Yapılan araştırmalara göre bu binanın çok eski yıllarda Ermeni tacir tarafından tütün ve tuz deposu tarafından kullandığı biliniyor. Çevre esnaflarının bir bölümü..
Acılı ezme nasıl yapılır? Geleneksel Türk mutfağında en iyi iştah açıcılardan Acılı ezme yapabilmek için nelere ihtiyaç vardır? Evde Acılı ezme..
Geleneksel Türk mutfağında en iyi balık yemeklerinden Hamsi Yahni nasıl yapılır? En farklı hamsi yemeklerinden Hamsi Yahni için kullanılan malzemeler nelerdir?Yöresel mutfak..
Türkiye Gastronomi Haberlerinde De Yer Alan Yemek Yarışmasında Şefler 6 gıda sektöründen seçtikleri ürünlerle hazırladıkları birbirin...
Bazen bir tabak yemek, farklı hikayeleri de içinde barındırır. Yüzlerce yıldır bir arada yaşayan farklı kültürlerin mirası, inanışı, geleneği, tecrübesi, serüveni ve emeği de o yemekle birlik..
Geleneksel Türk mutfağında en iyi lezzetlerden ve köfte tariflerinde Abdigör Köftesi nasıl yapılır? Macun gibi dövülmüş et bıçakla sürekli karıştırılarak sinirleri ayıklanır..
Engebeli arazi ve yüksek dağlarla çevrili olan, ılıman iklimi nedeniyle incir, nar, pirinç ve Trabzon hurması gibi ürünlerin yetiştiği Çukurca ilçesinde, yağ bitkilerinden susam..
Geleneksel Türk mutfağında en çok sorulan sorulardan birisi Hangi balık nasıl pişirilmeli? Peki evinizde yada yemek yemeye gittiğiniz restoranlarda istediğiniz balığın nasıl pişiril..
Çiriş bitkisinin yaprakları pırasa yaprağına benzemektedir; ancak pırasaya nazaran oldukça küçüktür, çoğu yörede yabani pırasa, güllük, yeling otu..
Türk mutfağı, Avrupa'nın kalbi olarak anılan Brüksel kentindeki "EatBrussels" adlı gastronomi festivalinde ilk kez tanıtıldı. Avrupa Birliği (AB) ve NATO'ya ev sahipliği yapan Brüksel..
Anadolu'nun binlerce yıllık geleneksel yemek tariflerinin ilk kez sağlıklı ve atıksız yönleriyle dünyaya açıldığı "Asırlık Tariflerle Türk Mutfağı" kitabının İstanbul Cam ve Billur..
Geleneksel kültürde Anadolu mutfağının binlerce yıllık geleneksel yemek tarifleri, ilk kez sağlıklı ve atıksız yönleriyle dünyaya açılıyor. Asırlık Tarif...
Geleneksel Türk mutfağında yer alan bazı baharat çeşitleri sağlık açısından oldukça faydalı. Örneğin beyni koruyarak hafızayı güçlendiren ve Alzheimer’a savaş açan bir baharat var...
Tantuni nedir? En iyi sokak lezzetlerinden tantuni nasıl yapılır? Evde tantuni yapılabilir mi? Evde tantuni yapmak için ihtiyaç duyulan malzemeler nelerdir? Tantuninin püf nok..
Şakşuka nasıl yapılır? Evde en iyi iştah açıcılarımızdan Şakşuka yapabilmek için nelere ihtiyaç vardır? Geleneksel Türk mutfağında en iyi lezzetlerden olan Şakşuka yapmanın püf..
Türk mutfağının sırrı, işini tüm incelikleriyle gerektiği gibi öğrenen ve uygulayabilen ustaları. Herkesin merak ettiği ve bana sürekli sorduğu soru: En sevdiğin Türk yemeği han..
Türkiyede gastronomi sektörü 'nde asırların unutturamadığı lezzetlerimiz her geçen gün biraz daha gün yüzüne çıkarken yeme içme sektörü gelişim...
Antalya'da otomobiliyle refüje çarparak ağır yaralanan aşçı Ahmet Deniz (45) hastaneye götürülürken ambulansta yaşamını yitirdi. Kardeş..
Farklı lezzet arayan İzmirlilerin yeni buluşma adresi olan Hazar Restoran; uluslararası lezzetler ile geleneksel Türk mutfağının yanı sıra misafirlerine düşbe..
Türk mezelerinin yanı sıra Akdeniz mutfağının da esintilerini taşıyan Nadide Meyhane'de, imza lezzetlerin yanı sıra Ege mutfağı..
En Lezzetli Balık Yemeklerinden Erikli Gelincik Balığı Tarifi. Adalarda balıkçılara gaya geldi mi Musevi hanımlara haber verilirdi: "Gaya geldi madame". Hatırlarım, babaannem..
Pilavda kullanılan pirinç taneleri de bolluk ve bereketin simgesi 'dir. Pilavın iç malzemesinde kullanılan bademler erkek torun, dolmalık fıstıklar ise kız torun..
Duvaklı Pilav nasıl yapılır? Geleneksel Türk mutfağında ilginç yemek isimlerinden Duvaklı Pilav yapmak için hangi malzemelere ihtiyaç vardır? Türk Mutfağı Yemek Arşivinde..
Şef Erşahin, açıklamasında derneğin kurucu başkanı Rahmi Yılmaz’dan bugüne kadar görev yapmış tüm başkanlarla doğrudan veya dolaylı şekilde birlikte çalıştığını be...
Türk mutfağının en eski temelleri, Orta Asya’daki göçebe Türk topluluklarına dayanır. Bu dönemde mutfağın merkezinde hayvancılığa bağlı olarak et, süt ve süt ürünleri yer almıştır.
Türk mutfağının en belirgin özelliği, farklı coğrafyaların ürünlerini ve pişirme alışkanlıklarını aynı potada eritmesidir. Orta Asya göçebe kültürünün et ve süt temelli..
Göçebe Türk topluluklarının doğayla uyumlu yaşam biçimi, mutfak kültürünü de doğrudan etkiledi. Et ve süt ürünleri merkezli beslenme, ateş üstünde pişirme teknikleri..
Etkinlik kapsamında yapılan açıklamalarda, Gastronomi Turizmi Derneği’nin pandemi döneminde başarıyla yürüttüğü ve sektörde referans noktası hâline gelen GT Hijyen..