Glütensiz Mutfakların Özellikleri Nelerdir?

Glütensiz Mutfakların Özellikleri Nelerdir?

Glütensiz mutfak, gluten içermeyen gıdaların hazırlanıp sunulduğu mutfaktır. Gluten, buğday, arpa ve çavdar gibi bazı tahıllarda bulunan bir protein türüdür. Glütensiz mutfak..

30 Patlıcan Yemeği Çeşidi ve Patlıcan Yemeklerinin Özelliği

30 Patlıcan Yemeği Çeşidi ve Patlıcan Yemeklerinin Özelliği

Patlıcan, birçok mutfakta popüler bir malzeme olup, çok çeşitli yemeklere dönüştürüle 'bilir. İşte patlıcanla yapılan 30 yemek çeşidi ve özellikleri sayesinde hem lezzetli hem..

Gluten Hassasiyeti ve Çölyak Hastaları Sucuk Tüketirmi?

Gluten Hassasiyeti ve Çölyak Hastaları Sucuk Tüketirmi?

Türk sucuğu, genellikle dana eti yada et çeşitleri, baharatlar ve bazen sarımsak ile hazırlanır. Ancak sucuğun yapısını bir arada tutmak için bazı üreticiler buğday bazlı dolgu mad..

 Bayat Ekmekle Yapılabilecek Yemekler Nelerdir?

Bayat Ekmekle Yapılabilecek Yemekler Nelerdir?

Bayat Ekmekler Nasıl Değerlen 'dirilir? Bayat ekmekler, atılmak yerine birçok farklı yemek ve tatlıda değerlendirilebilir. İşte bayat ekmeklerden yapabilece 'ğiniz yemekler ve bazı öne..

Bask Mutfak Dünyası Ödülü Türkiye'ye Geldi...

Bask Mutfak Dünyası Ödülü Türkiye'ye Geldi...

Gastronomi dünyasının nobeli olarak adlandırılan Basque Culinary World Prize (Bask Mutfak Dünyası Ödülü), bu sene misafirlerine Mardin Cercis Murat Konağı'nda dillere..

Rus Girişimci

Rus Girişimci "Vladislav Doronin" Türkiyede Otel..

Vladislav Doronin, ‘Ruh’ yani Janu adını verdiği marka için 4 yıl içinde aralarında Türkiye’nin de olduğu 11 ülkede yatırım yapacak. Markanın 2026 yılında Türkiye pazarına girmesi..

Anadolu Mutfak Kültürünün En Önemli Yemek Çeşitleri

Anadolu Mutfak Kültürünün En Önemli Yemek Çeşitleri

Anadolu mutfak kültürü, zengin tarihi ve coğrafi çeşitliliği sayesinde çok geniş bir yelpazeye sahip olan bir mutfaktır. Birçok medeniyete ev sahipliği yapmış olan..

Osmanlı Saray Mutfağında Şerbet Çeşitleri Nelerdir?

Osmanlı Saray Mutfağında Şerbet Çeşitleri Nelerdir?

Osmanlı saray mutfağında birçok farklı türde şerbet üretilmiştir. Bu şerbetler, Osmanlı İmparatorluğu'nun geniş toprakları ve çeşitli kültürel etkileşimleri sayesinde olduk..

Havuç Nedir? Nereden Geldi? Havuç Çeşitleri Nelerdir?

Havuç Nedir? Nereden Geldi? Havuç Çeşitleri Nelerdir?

Havuç, yabanıl bir formu ile Orta Asya'da ve Avrupa'da ilk kez yetiştirilmiştir. Zaman içinde, seçilmiş çeşitler daha büyük, tatlı ve besleyici hale getirilmiştir. Turuncu renkteki modern..

Helal Gıda Ne Demektir? Helal Gıda'lar Nelerdir?

Helal Gıda Ne Demektir? Helal Gıda'lar Nelerdir?

Helal gıda, İslam hukuku anlamı na gelen "Şeriat" kurallarına uygun olarak üretilen veya işlenen gıda ürünlerini ifade eder. "Helal" kelimesi, Arapça'da "izinli" veya "yasal" anlamı..

"Kara Nohut" Tescillendi. Kara Nohut Nedir?

Kara nohut, birçok mutfakta sıkça kullanılan bir baklagil türüdür. Genellikle kahverengi veya siyah renkte olan bu nohut çeşidi, besin değeri yüksek bir gıdadır ve protein, lif..

"Taşfed" TAHRAN'da Uluslararası "Jüri Eğitimi"

Kendi alanlarında uzman şeflerden oluşan katılımcılar oldukça başarılı bir şekilde sınavı geçerek, Uluslararası Jürilik Diplomasını almaya hak kazanmışlardır. Eğitim..

Güney Afrika Cumhuriyetinde

Güney Afrika Cumhuriyetinde "Türk Mutfağı" Eğitimleri...

Güney Afrika'nın en büyük şehri Johannesburg'taki YEE Türk Kültür Merkezi'nde düzenlenen etkinlikte, kursiyerlere Türk mutfağından lezzetler tanıtıldı. Katılımcıların Türk mutfağı..

"Östrojen" Hormonu Nedir? Tavuk Yemlerinde Kullanılırmı?

Tavuk yemlerinde kullanıldığı öne sürülen "östrojen hormonu" nedir? İnsan sağlığına zararları nelerdir? İnsan sağlığını nasıl etkiler? "Östrojen hormonu" yasak mı? tavuklarda neden..

Türkiye'de Bulunan Bitki Çeşitleri Nelerdir?

Türkiye'de Bulunan Bitki Çeşitleri Nelerdir?

Türkiye'nin zengin ve çeşitli coğrafyası, birçok farklı iklim tipine ev sahipliği yapmaktadır. Bu da ülkede çok geniş bir bitki çeşitliliği oluşmasına olanak sağlar. İşte Türkiye coğrafya..

Amarant Bitkisi Nedir? Çölyak Hastalığıma Faydaları Neler?

Amarant Bitkisi Nedir? Çölyak Hastalığıma Faydaları Neler?

Amarant, gluten içermeyen bir bitki olduğu için çölyak hastaları için güvenli bir alternatiftir. İşte amarantın çölyak hastalığına olabilecek faydaları. Amarant tamamen gluten içermeyen..

Yöresel Mutfaklarda Kış Hazırlıkları Nelerdir?

Yöresel Mutfaklarda Kış Hazırlıkları Nelerdir?

Kışa hazırlık üçün hangi ürünler kurutulur, hangi ürünler dondurulur? Batı mutfaklarında hangi kış hazırlıkları yapılır? Asya Mutfaklarında Hangi Kış Hazırlıkları Yapılır?

Yemek Yedikten Sonra

Yemek Yedikten Sonra "Yapılması" Gerekenler...

Yemekten sonra yapılacak 10-15 dakikalık kısa bir yürüyüş, sindirim sistemini destekleye bilir. Yemekten yaklaşık 30 dakika sonra diş fırçalamak, ağız sağlığını korumaya yardımcı..

Yemek Yedikten Sonra

Yemek Yedikten Sonra "Yapılmaması" Gerekenler...

Yemekten sonra neler yapılmaz? Yemekten sonra su içilir mi? Yemekten sonra meyve yenir mi? Yemekten sonra uyunur mu? Yemek yedikten sonra yapılmaması gereken bir..

Alanya Yöresine Ait

Alanya Yöresine Ait "Öksüz (Öküz) Helvası" Tarifi

Öksüz helvası nam-ı diğer öküz helvası, çocuklarına yedirecek bir şey bulamayan bir annenin evdeki son malzemelerle hazırladığı rivayet edilen bir helvadır. Sevda Çapa ‘dan..

Fahrettin Usta'dan Ütüyle Balaban Kebabı Tarifi

Fahrettin Usta'dan Ütüyle Balaban Kebabı Tarifi

Balaban Kebabı nedir? Balaban Kebabı nasıl yapılır? Balaban Kebabının ustası kimdir? Fahrettin usta Ütüyle Kebab yapmaya ne zaman başladı? Fahrettin usta nereli?

Şef

Şef "Mehmet Gök" Kimdir? Kariyer Yolculuğu Nedir?

Başarılı şef Mehmet Gök mesleki hayatına nasıl başladı? Şef Mehmet Gök nerelerde çalıştı? Bilinen Türk mutfağı şeflerinden Mehmet Gök Türk mutfağı adına hangi yarışmalara katıldı?

Domates Nereden Geldi? Domatesin özellikleri Nelerdir?

Domates Nereden Geldi? Domatesin özellikleri Nelerdir?

Domates, Güney ve Orta Amerika kökenlidir ve özellikle Peru, Bolivya ve Ekvador gibi bölgelerde ilk yetiştirildiği düşünülmektedir. 16. yüzyılda Avrupa'ya getirilmiş ve ora..

Kabızlık Nedir? İyi Gelen Yiyecekler Nelerdir?

Kabızlık Nedir? İyi Gelen Yiyecekler Nelerdir?

Kabızlık, bağırsak hareketlerinin azalması, dışkının sert ve kuru olması, tuvalete çıkmanın zorlu ve ağrılı olması gibi semptomlar 'la karakterize bir sindirim sistemi sorunudur. Fiziksel..