İzmir'de Gastronomi Buluşmaları

İzmir'de Gastronomi Buluşmaları

Turizm sektörünün önemli isimleri, ünlü gazeteci, yazar, gezgin ve eğitmenlerin katılımıyla başlayan bilimsel oturumlar ve panellerde gastronomi turizminin ülke kalkınmasındaki önemi vurgulanırken...

Gastronomi Artık Bir Turizm Çeşidi

Gastronomi Artık Bir Turizm Çeşidi

Kültür ve Turizm Bakanlığı, Gastronomi Turizmi Derneği'nin destekleri ile, gastronomiyi bir turizm çeşidi olarak kabul etti.

Urla'nın Yöresel Yemekleri Araştırma Konusu Oldu

Urla'nın Yöresel Yemekleri Araştırma Konusu Oldu

yöre halkı tarafından tanınması, sağlık üzerine etkileri ve halkın beslenme alışkanlıklarındaki yerine yönelik...

Isparta Mutfağını Tanıtım Atağı

Isparta Mutfağını Tanıtım Atağı

Türk milletinin dünyada hiçbir milletle kıyaslanamayacak üstünlükte, zengin ve zevkli bir mutfağı ...

Çölyak Hastalarına Özel Beslenme Eğitimi Verilecek

Çölyak Hastalarına Özel Beslenme Eğitimi Verilecek

Glutensiz bir şef eşliğinde sürecek olan projede 7 gün boyunca mutfakta 25 tane dernek üyemiz Manisa İsmet İnönü Kız...

Bitlis'teki Mağara Evler Turizme Kazandırılıyor

Bitlis'teki Mağara Evler Turizme Kazandırılıyor

Ahlat Belediye Başkanı Mümtaz Çoban, Madavans ve Harabeşehir kanyonlarındaki yaklaşık 600 mağara...

Biz Aşçısından Bulaşıksına Kadar Diyoruz-ki; Sorularımıza Cevap Lütfen !!!

Biz Aşçısından Bulaşıksına Kadar Diyoruz-ki; Sorularımıza Cevap Lütfen !!!

Buyrun Ali GENÇ usta da dinleyin hangi şartlarda çalışıyoruz neler yiyoruz 8 saat yerine nasıl 12...

Makedon Basını Alanya’da

Makedon Basını Alanya’da

Kültür ve Turizm Bakanlığı Tanıtma Genel Müdürlüğü yetkilisi Sibel Uygar’ın katkılarıyla Makedon...

Şef Arda Türkmen; Yemeği Güzel Yapan Şey Emektir

Şef Arda Türkmen; Yemeği Güzel Yapan Şey Emektir

Ancak her şeyin başında, onları işleyen kişinin emeği, ilgisi, sevgisi, bilgisi o yemeği yemek yapar. En güzel ürünlerle..

Dokuz Katmanlı Troya Mutfağı

Dokuz Katmanlı Troya Mutfağı "Bölüm - 01"

Mutfak kültürü de gelişim göstermiştir. Günümüzden 12 bin yıl önce mutfaklarda bu gelişimin ilk izlerini gösteren bulgulara rastlanmaktadır. Özellikle Sümer, Hitit ve Akadlar gibi Anadolu..

Edirne Ciğer Festiva linde Acı Biber Yeme Yarışması

Edirne Ciğer Festiva linde Acı Biber Yeme Yarışması

Edirne’li ustalar mutlaka süt dananın ciğerini tercih ediyor. Ciğerin günlük olması çok önemli. Yaprak inceliğinde...

20 Yıl Önce  Başladı Her Şey…..

20 Yıl Önce Başladı Her Şey…..

Bir hayal kurdum. Günü geldiğinde arkama bakmadan yola koyuldum. Mardin'de oldum. Hayatımı babamın özlemlerini yaşamak üzerine kurdum...

Mutfak Sanatları Mezunlarına İstihdam Garantisi

Mutfak Sanatları Mezunlarına İstihdam Garantisi

“Türk Mutfağı'nı geliştirip geleceğe taşıyacak gençlerin eğitimine ve istihdamına katkı sunduğumuz için büyük mutluluk...

1. Urla Gastronomi Festivali Başlıyor

1. Urla Gastronomi Festivali Başlıyor

Zengin Türk Mutfağın tanıtım ve sunumunun yapılacağı festival birbirinden farklı çalışmalar ile Urla’nın tanıtımına katkı..

İç Katması Tarifi

İç Katması Tarifi

İç Katması Osmanlı ve Türk mutfağı ve geleneksel Türk mutfağında da ve yöresel mutfaklardan Gaziantep mutfağında....

Kuzey Kıbrıs’ın Kültürel Ve Gastronomik Çeşitliliği

Kuzey Kıbrıs’ın Kültürel Ve Gastronomik Çeşitliliği

Kıbrıs’ın yerel ürünlerinin yanı sıra, Şeftali Kebabı, Bidda Badadez ve Magarina Bulli gibi çok sevilen yöresel...

İzmir Horeca Fuarını 700 Aşçı Ziyaret Etti

İzmir Horeca Fuarını 700 Aşçı Ziyaret Etti

Türkiye Aşçılar Fedarasyonu (TAFED) ile İzmir Aşçılar Derneği ev sahipliğindeki yarışmalar için 17 ülkeden 40 şef değerlendirme sırasında zor anlar yaşadı...

Kamu Diplomasisi İçin Gastro Ekonomi

Kamu Diplomasisi İçin Gastro Ekonomi

‘İş yemeği’, ‘çalışma kahvaltısı’, ‘Zirve Gala Yemeği’ gibi iş dünyasının neredeyse rutin haline gelmiş en önemli etkinliklerinde yemeğin nasıl bir işlevi vardır?...

Rize Yöresel Lezzetlerinin Değerlendirilmesi Bölüm -01-

Rize Yöresel Lezzetlerinin Değerlendirilmesi Bölüm -01-

Rize’ye ait yöresel lezzetlerin kayıt altına alınması, gastronomi turizmi kapsamında değerlendirilmesi ve gelecek nesillere aktarılmasıdır. Bu amaç doğrultusunda Rize ili ve ilçelerinde...

Gastronomi Turizminde Afyonkarahisar İli Bölüm -02-

Gastronomi Turizminde Afyonkarahisar İli Bölüm -02-

Türk Mutfağının turizme kazandırılması önemlidir. Bu nedenle ülkemizde gastro...

Gastronomi Turizminde Afyonkarahisar İli Bölüm -01-

Gastronomi Turizminde Afyonkarahisar İli Bölüm -01-

kültürel, sosyal, tarihi, coğrafi, psikolojik faktörler gibi pek çok unsura dayalıdır. Bu nedenle...

Gastronomi Turizminde Van Kahvaltısı Örneği -02-

Gastronomi Turizminde Van Kahvaltısı Örneği -02-

Van kahvaltısı hakkındaki önermelere katılım düzeyi incelen diğinde ilk sırada “Van kahvaltı salonlarına ulaşım kolaydır (x =4,32)” önermesi görülmektedir. Van il merkezinde kahvaltı...

Gastronomi Turizminde Van Kahvaltısı Örneği -01-

Gastronomi Turizminde Van Kahvaltısı Örneği -01-

Van kahvaltısının bu süreçteki önemini vurgulamaktır. Bu bağlamda yapılan alan yazın taramasında konu ile ilgili Van ili özelinde yapılmış bir araştırmaya rastlanamamıştır. Araş...

Gastronomi Turizminde Kilis İli Örneği

Gastronomi Turizminde Kilis İli Örneği

Kilis mutfağının destinasyon çekicilik unsuru olarak gastronomi turizminin bir çok.