Şef Zeki Açıköz; Anadolu Kıpır Kıpır...

Şef Zeki Açıköz; Anadolu Kıpır Kıpır...

Anadolu'nun gastronomi potansiyeli 'ni ortaya koymak ve turizmde hak ettiği değeri görmesine katkıda bulunmak amacıyla gerçekleş..

Genç Nesle Fast Food Vegan Yiyecekler

Genç Nesle Fast Food Vegan Yiyecekler

Tarihi ve doğal güzelliklerinin yanı sıra zeytin kültürüyle de tanınan Balıkesir’in Ayvalık ilçesinde...

Yiyecek Ve İçecek İşletmelerinde Dandik Taktikler

Yiyecek Ve İçecek İşletmelerinde Dandik Taktikler

Çoğumuz zaman zaman dışarıdaki mekanlarda, restoranlarda yemek yiyoruz. Bazı mekanların menüsüne...

Şef Levent Kaynak; Bal Ve Enginarı Tatlıda Buluşturdum...

Şef Levent Kaynak; Bal Ve Enginarı Tatlıda Buluşturdum...

Balıkesir’de ünlü şef Levent Kaynak yıllardır yemeği yapılan karaciğer dostu enginardan damak çatlatan bir tatlı yaptı...

Türk Mutfağından Özel & Nefis Bir Yemek “Hindi Sarma” Tarifi

Türk Mutfağından Özel & Nefis Bir Yemek “Hindi Sarma” Tarifi

Modern Türk Mutfağında hindi eti sonradan kazanılmış bir yemek çeşidi olsa da son yıllarda yöresel mutfaklarda da farklı çeşitlerde yapılan ve sevilen..

Şef Tolga Kamiloğlu: Güllacın Tahtına Egeli Rakip Enginar Tatlısı Ve İncir...

Şef Tolga Kamiloğlu: Güllacın Tahtına Egeli Rakip Enginar Tatlısı Ve İncir...

Ramazan ayının vazgeçilmez tatlısı olan güllaç ın yanı sıra sofralarında farklı lezzetlere...

Mutfak Konak Projesi Devrede

Mutfak Konak Projesi Devrede

Yemek yapmanın en keyifli yeri, İzmir Ekonomi Üniversitesi Mutfak Sanatları Bölümü Gastronomi Turizm Derneği, Levanten Mutfağı Temsilcileri, ünlü restoranların işletmecileri...

Ege, Gastronomide Dünya Çapında

Ege, Gastronomide Dünya Çapında

YAŞAR üniversitesi İşletme Bölüm Başkanı Prof. Dr. İge Pırnar ile Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Araştırma...

Yiyecek Ve İçecek İşletmelerinde Dandik Taktikler

Yiyecek Ve İçecek İşletmelerinde Dandik Taktikler

Çoğumuz zaman zaman dışarıdaki mekanlarda, restoranlarda yemek yiyoruz. Bazı mekanların menüsüne...

Ege Mutfağına Rus İlgisi

Ege Mutfağına Rus İlgisi

Rusya’nın devlet televizyon kanalı NTV’de yayınlanan “Poedem, Poedim” (Hadi, Yiyeceğiz) adlı programın sunucusu...

Fransız turizmcilere Ege mutfağı sunumu

Fransız turizmcilere Ege mutfağı sunumu

Anireche, "Böyle eşsiz lezzetleri tatmayı hiç beklemiyordum. Üniversitede gastronomi alanında bir eğitim verilmesi...