Tübitak Nedir? Görev ve Sorumlulukları Nelerdir?

Tübitak Nedir? Görev ve Sorumlulukları Nelerdir?

Türkiye Bilimsel ve Teknolojik Araştırma Kurumu, yani TÜBİTAK, 1963 yılında kurulmuş bir devlet kurumudur. Ana görevi, bilim ve teknoloji politikalarını belirlemek..

Fırsat Kapısı Açılıyor: Kadın Girişimcilere 500 Bin TL Ödül!

Fırsat Kapısı Açılıyor: Kadın Girişimcilere 500 Bin TL Ödül!

Küresel Temiz Teknolojiler Girişimcilik Programı (GCIP) Türkiye 2024 Hızlandırıcı Programı kapsamında, temiz teknoloji alanında faaliyet gösteren kadın girişimci..

Esnaf Loncaları Nedir? Önemi ve Özellikleri Nelerdir?

Esnaf Loncaları Nedir? Önemi ve Özellikleri Nelerdir?

Esnaf loncaları, üyeleri arasında iş bölümü yaparak her birinin uzmanlaşmasını teşvik etmiş ve böylece ürün ve hizmet kalitesinin artmasına katkıda bulunmuştur. Bunun yanı..

Türk Mutfak Kültüründe Esnaf Loncalarının Tarihsel Rolü

Türk Mutfak Kültüründe Esnaf Loncalarının Tarihsel Rolü

Yemek, insanlık tarihi boyunca her dönemde önemli bir yer tutmuştur. Farklı medeniyetler, geçmişten gelen bilgi ve becerilerini günümüz gastronomi dünyasında çeşitli..

Şöminenin Yanında Karides Güveç Keyfi

Şöminenin Yanında Karides Güveç Keyfi

Karides, denizlerin bize sunduğu en leziz nimetlerden biri olarak bilinir. Çeşitli pişirme teknikleri ile farklı tatlar sunan karides, güveçte piştiğinde ise lezzeti doruğa ulaşır. Türk..

Faydalı Model Nedir? Önemi Ve Özellikleri Nelerdir?

Faydalı Model Nedir? Önemi Ve Özellikleri Nelerdir?

Faydalı model, buluşların korunması için verilen bir tür fikri mülkiyet hakkıdır. Patentle benzer özellikler taşısa da, genellikle daha az karmaşık teknolojik yenilikler için tercih..

Nohut Tava Tarifinin Sırları: Türk Mutfağından Bir Klasik

Nohut Tava Tarifinin Sırları: Türk Mutfağından Bir Klasik

Et, nohut ve çeşitli sebzelerin mükemmel uyumu ile hazırlanan bu yemek, her lokmada geleneksel Türk lezzetlerinin tadını sofralara taşır. En iyi lezzetlerden nohut ..

Fahri Çörtoğlu ile Kuşadası 'nda Türk Mutfağı Şöleni

Fahri Çörtoğlu ile Kuşadası 'nda Türk Mutfağı Şöleni

Etkinlikte konuşan Amerikalı konuk Kathryn Wilson, dünya genelinde pek çok yere seyahat ettiğini ve Türkiye'nin Kirazlı bölgesinde Türk mutfağıyla tanıştığını ifade etti...

Tokyo'da Türk Mutfağı Kültürel Lezzet Buluşması

Tokyo'da Türk Mutfağı Kültürel Lezzet Buluşması

Türkiye'nin gastronomik zenginliklerini Japon halkına aktarmak ve iki ülke arasındaki kültürel alışverişi güçlendirmek amacıyla gerçekleştirildi. Katılımcılar, Türk mutfağı..

Evde Nefis Kore Pirinç Keki (Tteok) Nasıl Yapılır?

Evde Nefis Kore Pirinç Keki (Tteok) Nasıl Yapılır?

"Tteok" olarak bilinen bu lezzetli ve hafif atıştırmalık, pirinç unu ve bir dizi zengin malzeme ile hazırlanır, kültürel bir mirasın yanı sıra damak zevkini de yansıtır. Peki, bu gelene..

Gastronomi Laboratuvarı Nedir? Özellikleri Nelerdir?

Gastronomi Laboratuvarı Nedir? Özellikleri Nelerdir?

Gastronomi laboratuvarlarının özellikleri arasında, son teknoloji mutfak aletleri, pişirme ve soğutma cihazları, aroma analizi için özel ekipmanlar ve gıda güvenliği testleri için gerekli..

Topkapı Sarayı’nın Yenilenen Mutfakları Ziyaretçilere Açıldı

Topkapı Sarayı’nın Yenilenen Mutfakları Ziyaretçilere Açıldı

2021 Mart ayında başlayan restorasyon çalışmaları, 2023 Eylül ayında tamamlandı. Ziyaretçilere açılan ‘Klasik Dönem Mutfaklar Bölümü’nde sergilenen eserler, Osmanlı..

Ziyafe Kayseri Mutfağı İle Vegan Lezzetleri Avrupada

Ziyafe Kayseri Mutfağı İle Vegan Lezzetleri Avrupada

Salim Yiğit, Ziyafe Kayseri Mutfağı'nın yöneticisi, en iyi vegan yemeklerinden vegan içli köfte ve mantı gibi ürünlerle Türkiye'nin vegan ürün kapasitesinde öncü oldu..

Mutfak Sanatlarında Tasarım, Göstergebilim Sempozyumu

Mutfak Sanatlarında Tasarım, Göstergebilim Sempozyumu

Etkinlik, gastronomi ve tasarımın kesişim noktasında yer alan birçok konuyu ele aldı. Katılımcılar, yemek pişirme sanatından tabak süsleme, mobil yemek fotoğrafçılığına..

Şef Ömer Akosman İmzasıyla Gastronomi' de

Şef Ömer Akosman İmzasıyla Gastronomi' de "Aşeka"

Şeflik kariyerine aile büyüklerinin yönlendirmesiyle adım atan ve bu tutkusunu mesleğe dönüştüren Aşeka’nın baş şefi Ömer Akosman, mutfak dünyasına Thomas Keller..

Özbekistan Mutfağı Nedir? Önemi ve Özellikleri Nelerdir?

Özbekistan Mutfağı Nedir? Önemi ve Özellikleri Nelerdir?

Orta Asya'nın kalbinde yer alan bir gastronomik mirastır. Bu mutfak, bölgenin coğrafi konumu, tarihi ve kültürel etkileşimleri neticesinde zengin bir çeşitliliği sahiptir. Teme..

Şef

Şef "Olcay İnel" ile Bir İstanbul Klasiğinin Geri Dönüşü

İstanbul'un özlenen mekanlarından Zihni Bar, 2023 yılında müdavimlerine ve yeni ziyaretçilere kapılarını açarak, özlemle anılan atmosferini yeniden canlandır..

Türk Mutfağı Şeflerinden Hamza Kalkan'a Özel Ödül

Türk Mutfağı Şeflerinden Hamza Kalkan'a Özel Ödül

Şef Hamza Kalkan'ın, Türkiye 'nin gastronomi mirasına yaptığı katkılar ve sektördeki yenilikçi çalışmalarıyla elde ettiği başarı 'ların bir onayı olarak kabul ediliyor. Şef Kalkan, gelene..

“Sürdürülebilir Gastronomi” Atölyesi- Şef Münevver Gürel

“Sürdürülebilir Gastronomi” Atölyesi- Şef Münevver Gürel

Etkinliğin ilk bölümünde, Şef Münevver Gürel rehberliğinde, limon ve limon suyunun kullanıldığı iki farklı tarif uygulandı. Katılımcılar, doğal malzemelerle limonata..

Tarihi Lezzetlerin Buluşma Noktası

Tarihi Lezzetlerin Buluşma Noktası "Hacı Abdullah"

Osmanlı'dan bugüne mutfak kültürümüzün en önemli temsilcilerinden biri olarak kabul ediliyor. Hizmet kalitesi, lezzetli yemekleri ve deneyimli personeli ile her daim dikkat..

Modern Mutfakta Bir Klasik: Kıymalı Hünkar Beğendi

Modern Mutfakta Bir Klasik: Kıymalı Hünkar Beğendi

Bu nefis yemek tariflerinden, yenilikçi ve lezzetli tarifi sizlerle paylaşmanın heyecanını yaşıyoruz. En iyi Patlıcanlı yemeklerden olan Kıymalı Hünkar Beğendi, gelen..

Türkiye'den Bocuse d’Or'a Uzanan Lezzet Yolculuğu

Türkiye'den Bocuse d’Or'a Uzanan Lezzet Yolculuğu

Yarışmanın galibi, zamanla ve lezzetle yapılan bu mücadelede Danimarka'dan Sebastian Holberg Svendsgaard oldu. Türkiye, İzlanda, Polonya, Fransa ve daha birçok..

En Sağlıklı 10 Kuruyemiş ve Özellikleri Nelerdir?

En Sağlıklı 10 Kuruyemiş ve Özellikleri Nelerdir?

Kuruyemişler, besleyici değerleri, sağlık üzerindeki olumlu etkileri ve lezzetleriyle, dengeli bir diyetin önemli bileşenlerinden biridir. bu kuruyemişlerin özelliklerini inceledik..

Anadolu'nun Gastronomik Mirasını Koruma Misyonu

Anadolu'nun Gastronomik Mirasını Koruma Misyonu

Geleneksel ve yerel Türk mutfaklarının araştırmacısı ve belgeselci şef Hüseyin Şipal başkanlığında, mesleğin duayenleri, akademisyenler, öğretim görevlileri ve..