Dünyaca Ünlü Şefler Batman Yemeklerini Tanıtacak

Dünyaca Ünlü Şefler Batman Yemeklerini Tanıtacak

Festivalin ilk gününde yörenin lezzetlerini dünyaya tanıtacak 'larını belirten Gastronomi Fuarı Koordinatörü Ünlü Şef Mehmet Kudat “Ünlü 80 şef’ten oluşan ekibimizle Hasankeyf...

Sağlıklı Yoğurt Nasıl Yapılır?

Sağlıklı Yoğurt Nasıl Yapılır? "Ekşi Yoğurt- Tatlı Yoğurt"

İşlenmiş ya da paketli yoğurt tüketmek istemeyen kişilerin başvurduğu yöntemlerden biri de evde yoğurt yapımı. Kalori miktarı ve pif noktalarıyla evde yoğurt yapılışının incelikle..

Yediğimiz Et Nedir?

Yediğimiz Et Nedir?

Et, temel olarak kırmızı ve beyaz et olarak ikiye ayrılır. Kırmızı et, esasen kastır ve yavaş kasılan liflerden oluşur. Et dokusu neredeyse tamamen protein kolajen içeren bir bağ dokusu tabakası ile çevrilidir..

Ev Yapımı Ekler Tarifi

Ev Yapımı Ekler Tarifi "Şef Mehmet Kudat"

Ev Usulü Ekler Ekleri sevmeyen yoktur sanırım ama genelde çok yumurtalı olduğu için bana ağır geliyordu. Ben de 3 yumurtalı olarak denedim ve kabarıp puf olmasında hiç bir sorun..

Ramazan Ayında Bilinçsiz Besin Tüketimine Dikkat

Ramazan Ayında Bilinçsiz Besin Tüketimine Dikkat

Ramazan’da beslenme şekli ve yemek saatlerinin değişmesi, sınırlı sürede çok yemek yenmesi, yenilme ihtiyacı duyulması, hareket azlığı gibi nedenler ağırlık kazanma..

Yenilebilir Altın: Gastronomide Lüks Sunum

Yenilebilir Altın: Gastronomide Lüks Sunum "Mehmet Kudat"

Öncelikle şunu söylemeliyiz ki; altın yemek tamamen güvenli. Hatta bilim adamları her gün 0,2 gr altın yemenin vücuttaki toksinleri atmaya yardımcı olduğunu söylüyor. Peki yeni..

Hint Mutfağı Nedir? Hint Mutfağının Özellikleri Nelerdir

Hint Mutfağı Nedir? Hint Mutfağının Özellikleri Nelerdir

Ülkemizin en sevilen lezzetleri Dubai de açmak için muazzam bir konsept ile çok kısa sürede açacağız ve neden ülkemizde bolca baharatları varken dünya ya tanıtmıyoruz? Kendim..

Türk Mutfağı Neden Marka Olamıyor?

Türk Mutfağı Neden Marka Olamıyor?

Hepimizin aklına hemen kebap geliyor. Halbuki bizim çok daha değerli yöresel yemeklerimiz var. O yüzden Türk mutfağı tam olarak marka değildir. Türk mutfağı yerine ulaşamamış..

Diyarbakır 'dan Yurt Dışına Uzanan Lezzet Yolculuğu

Diyarbakır 'dan Yurt Dışına Uzanan Lezzet Yolculuğu

Güneşte domates kurutma yöntemi sadece yazın en sıcak dönemde uygulanabilir. Ancak yaz mevsimi ürünü olan kış hazırlıklarından domatesler...