Mutfak Haber

Mutfak Haber kategorisinde profesyonel mutfaklardan, restoran sektöründen ve gastronomi dünyasından güncel mutfak haberlerini takip edebilirsiniz. Türk Aşçı Haberleri'nin seçilmiş haber, rehber ve arşiv içeriklerini keşfedin.

Kamu Yemek İhalelerinde Milyarlık Maliyet Tartışması

Kamu Yemek İhalelerinde Milyarlık Maliyet Tartışması

Şanlıurfa’da gerçekleştirilen iki yemek ihalesinin, yüksek yaklaşık maliyet hesapları ve yapılan itirazların ardından iptal edildiği belirtiliyor. Balıkesir’deki üç ayrı ihalede ise maliye..

Şef Ahmet Karoğlu Neden Gözaltına Alındı?

Şef Ahmet Karoğlu Neden Gözaltına Alındı?

Basına yansıyan bilgilere göre Ahmet Karoğlu, İstanbul Cumhuriyet Başsavcılığı tarafından yürütülen geniş kapsamlı bir soruşturma çerçevesinde gözaltına..

Dünyanın En İyi Yoğurtlu Yemekleri Açıklandı

Dünyanın En İyi Yoğurtlu Yemekleri Açıklandı

Dünyanın farklı ülkelerinden yoğurt bazlı yemeklerin değerlen dirildiği listede, Türkiye’ye ait birbirinden özel tariflerin öne çıkması gastronomi çevrelerinde büyük ilgi gördü...

Bakery Sanatını Ustalıkla Yorumlayan Genç Şef

Bakery Sanatını Ustalıkla Yorumlayan Genç Şef

Beş yıldızlı otel mutfaklarının yüksek standartlı ve yoğun temposunda yetişen Mehmet Emin Görgüz, kariyerini prestijli tesislerde edindiği deneyimlerle sağlam bir zemine..

Şef Hamza Kalkan’dan Sağlık ve Gıda Güvenliği Uyarısı

Şef Hamza Kalkan’dan Sağlık ve Gıda Güvenliği Uyarısı

Gıda güvenliği konusunu mesleğin omurgası olarak nitelendiren Şef Hamza Kalkan, “Son günlerde artan gıda kaynaklı zehirlenmeler hepimizi endişelendiriyor. Biz aşçılar..

Yapay Zekâ; Dakikalar İçinde Restoran Kalitesinde Yemek

Yapay Zekâ; Dakikalar İçinde Restoran Kalitesinde Yemek

Camla çevrili kompakt bir mutfak alanında faaliyet gösteren CA-1, malzemeleri topluyor, yemeği pişiriyor, tabaklıyor ve ardından kendini temizliyor. Circus’un tescilli..

Mezopotamya’da 4 Bin Yıllık Sofraların Sırrı Ortaya Çıktı

Mezopotamya’da 4 Bin Yıllık Sofraların Sırrı Ortaya Çıktı

Mezopotamya, yüzyıllar boyunca birçok uygarlığın buluşma noktası oldu. M.Ö. 1730 yılı civarında Babilliler, sofralarında kullandıkları yemek tariflerini çivi yazısıyla tabletlere..

Halk Sağlığını Tehdit Eden Yemek Tesisi Mühürlendi

Halk Sağlığını Tehdit Eden Yemek Tesisi Mühürlendi

Bağlar Belediyesi Zabıta Müdürlüğü ekiplerinin gerçek leştirdiği rutin denetimlerde, söz konusu tesiste hijyen standartlarının tamamen yok sayıldığı belirlendi. Üretim..

Şef Neclan Karakaş: Gerçek Emek Hak Ettiği Değeri Görür!

Şef Neclan Karakaş: Gerçek Emek Hak Ettiği Değeri Görür!

Neclan Karakaş Chef, aşçılığın yalnızca yemek pişirmekten ibaret olmadığını, aynı zamanda sabır, özveri ve sürekli gelişim gerektiren bir yaşam biçimi olduğunu belirtiyor. Ona göre..

Geleceğin Menüleri ve Menü Trendleri Artık Soframızda

Geleceğin Menüleri ve Menü Trendleri Artık Soframızda

geleceğin menüleri, sokak lezzetleri, sınır tanımayan mutfaklar, köklere dönüş, yeni nesil yemek deneyimi, gastronomi trendleri, Türk Aşçı Haberleri, fine dining, yerel..

Yıldız Şefler İle Gastronomide Eğitim ve İş Birliği Güçleniyor

Yıldız Şefler İle Gastronomide Eğitim ve İş Birliği Güçleniyor

Grand Hyatt İstanbul’dan İnan Rakıcı, büyük bir başarı göstererek yarışmanın birincisi oldu. Mövenpick Marmara Sea Oteli’nden Engin Özcan ikinci, Vakko Sumahan Hotel...

Çorum’da Çölyak Hastalarına Umut Olacak İş Birliği

Çorum’da Çölyak Hastalarına Umut Olacak İş Birliği

Özellikle glütensiz beslenme zorunluluğu olan bireylerin yaşadığı zorluklar, toplumsal farkındalık çalışmalarıyla gündeme taşınacak. Planlanan etkinliklerde hem akademik..

Şef Abdullah Kök; Genç Şeflerin Yaptığı Yanlışlar..

Şef Abdullah Kök; Genç Şeflerin Yaptığı Yanlışlar..

Tek bir yola saplanmak, sadece otel, sadece pastane ya da steak hause.. Erken yaşta kendini bir alana sınırlamak büyük hatadır.Risotto yapabilirsiniz ama pilavı..

Şef Abdullah Kök; Gastronomi Değil Su Krizini Konuşacağız..

Şef Abdullah Kök; Gastronomi Değil Su Krizini Konuşacağız..

Yakın yıllarda Gastronominin en büyük tehdidi menülerden önce (suyu) konuşacağız. Tarifler değil, hangi ürünün ne kadar su tükettiğini konuşacağız tartışacağız. Su krizi sadec..

ADÜ Kurumsal İletişimden Kuşadası MYO’ya Ziyaret

ADÜ Kurumsal İletişimden Kuşadası MYO’ya Ziyaret

Toplantıda, bugüne kadar yapılan çalışmalar değerlen dirilirken; 2025-2026 eğitim öğretim yılı için yeni iletişim stratejileri belirlendi. Kurumsal iletişim faaliyetlerinin daha..

Kartalkaya Yangını Davasında Aşçı Yardımcısının İfadesi

Kartalkaya Yangını Davasında Aşçı Yardımcısının İfadesi

Yangın güvenliği, otel mutfağı yönetimi, acil durum protokolleri, mutfakta personel eğitimi gibi başlıkların yeniden gündeme gelmesine neden olan bu olay, aynı zamanda profesyonel..

Ünlü Şef Anne Burrell’in Şüpheli Ölümü Gündemde!

Ünlü Şef Anne Burrell’in Şüpheli Ölümü Gündemde!

Food Network ekranlarında “Secrets of a Restaurant Chef” ve “Worst Cooks in America” gibi çok izlenen programlarla tanınan Burrell’in, duşta bilinçsiz halde ve çevresi 100’e yakın..

İngiltere’de Türk Restoranları Hakkında Uyarılar!

İngiltere’de Türk Restoranları Hakkında Uyarılar!

Türkiye'nin önde gelen şeflerinden bazıları da konuya dair açıklamalarda bulundu. Şefler, Türk mutfağının özünü yansıtmayan menülerin hem ülke imajına zarar verdiğin..

İzmir’de 1.5 Ton Bozuk Peynir İle Gıda Güvenliği Alarmı!

İzmir’de 1.5 Ton Bozuk Peynir İle Gıda Güvenliği Alarmı!

İzmir’in Buca ilçesinde yapılan ani bir baskınla, bir işletmeye ait depoda etiketsiz, küflenmiş ve son kullanma tarihi geçmiş yaklaşık 1500 kilogram peynir bulundu. Denetimi gerçek..

Ünlü Oyuncu Şafak Sezer’den CZN Burak’a Dava

Ünlü Oyuncu Şafak Sezer’den CZN Burak’a Dava

Ekol TV’nin özel haberine göre, Sezer’in avukatı aracılığıyla CZN Burak’a ihtarname gönderildi. Şafak Sezer, izinsiz olarak paylaşılan reklam içeriği nedeniyle hem mali hem..

Yeme-İçme Sektörüne Yeni

Yeme-İçme Sektörüne Yeni "Yemek Kartı" Kararı

Yemek Kartı Hizmetleri Derneği'nin açıklamasına göre, Danıştay’ın aldığı karar, iş dünyasında yıllardır süregelen yemek yardımı uygulamasının SGK prim muafiyeti kapsam..

Ünlü Fransız Şef Nicolas Lambert İstanbula Geliyor

Ünlü Fransız Şef Nicolas Lambert İstanbula Geliyor

Four Seasons Hotel Bosphorus, “Ode to Bosphorus” etkinlik serisi kapsamında, pastacılık dünyasının yıldız ismi Nicolas Lambert’i ağırlamaya hazırlanı yor. 8-11 Mayıs tarihleri...

Fermente Edilmemiş Peynirler ve Tip-2 Diyabet Riski

Fermente Edilmemiş Peynirler ve Tip-2 Diyabet Riski

özellikle fermente edilmemiş peynirlerin tip-2 diyabet riskini artırabileceğini ortaya koydu. Bu çarpıcı sonuçlar, peynir tüketir ken daha bilinçli seçimler yapmamız gerektiğini bir kez...

Bilimsel Araştırmalarda İş Birliği Güçlenecek!

Bilimsel Araştırmalarda İş Birliği Güçlenecek!

Girne Amerikan Üniversitesi’nin ev sahipliğinde gerçekleşen törende, NÖHÜ Rektörü Prof. Dr. Hasan Uslu, GAÜ Rektörü Prof. Dr. Serdar Yurtsever, akademisyenler ve üniversite..


Mutfak Haber: güncel haberler ve kapsamlı rehberler

Mutfak Haber kategorisinde profesyonel mutfaklardan, restoran sektöründen ve gastronomi dünyasından güncel mutfak haberlerini bulabilirsiniz. İçerikler, konuyu anlaşılır biçimde ele alarak okurun güncel bilgiye ve ilgili arşiv kayıtlarına kolayca ulaşmasını amaçlar.

Türk Aşçı Haberleri, Aşçı Haberleri başlığı altında yayımladığı haber, araştırma, söyleşi ve rehberlerle Türk mutfağının birikimini, profesyonel mutfak dünyasını ve gastronomideki gelişmeleri bir araya getirir.

Popüler Haberler


Etiket Bulutu

Turk mutfak kulturu,   yoresel lezzetler,   kasik helvasi,   Turk tatlilari,   gastronomi haberleri,   yenilikci mutfak,   Turk mutfagi,   yoresel lezzetler,   cokelekli lol,   kavurmali lol,   Bingol mutfagi,   beslenme arastirmalari,   su tuketimi,   mutfak haber,   antik yemek tarifleri,   Babil yemekleri,   Mezopotamya mutfagi,   mutfak haber,   Corum,   glutensiz beslenme,  

FotoGaleri Haberleri

Videolar

© 2018-2026, Powered by www.restorankurulumu.com Tüm Hakları Saklıdır.