Türkiye'nin önde gelen şeflerinden bazıları da konuya dair açıklamalarda bulundu. Şefler, Türk mutfağının özünü yansıtmayan menülerin hem ülke imajına zarar verdiğin..
Otantik Olmayan Menülere Dikkat Çekiliyor...
İngiltere’nin başkenti Londra’da faaliyet gösteren bazı Türk restoranları, İngiliz medyasının odağında. Son günlerde basında çıkan “Turistler bu yemeklere dikkat etmeli” başlıklı haberlerde, otantik Türk mutfağına uygun olmayan menülerle karşılaşma riski vurgulanıyor. İngiliz basını, özellikle turistik bölgelerdeki bazı restoranların "Türk yemeği" adı altında aslından uzak ürünler sunduğuna dikkat çekiyor.
Bu gelişmeler üzerine, Türkiye'nin önde gelen şeflerinden bazıları da konuya dair açıklamalarda bulundu. Şefler, Türk mutfağının özünü yansıtmayan menülerin hem ülke imajına zarar verdiğini hem de gerçek lezzetlerin gölgede kaldığını belirtiyor.
Ayrıca Türkiye’ye gelen yabancı misafirlerin gerçek Türk mutfağını deneyimleyebilmesi için şu öneriler öne çıkarılıyor:
Yemeklerin içeriğine dikkat edilmesi,
Coğrafi işaretli ürünlerin tercih edilmesi,
Yerel reçetelere ve geleneksel pişirme yöntemlerine bağlı kalan işletmelerin seçilmesi.
Gastronomi uzmanlarına göre bu uyarılar, hem yurt dışındaki yanlış Türk mutfağı algısına karşı mücadelede hem de ülke turizminin niteliğini artırmada büyük önem taşıyor.