loader
Fırında Kabak Mücver Tarifi

Fırında Kabak Mücver Tarifi

Geleneksel Türk Mutfağında Mücver, rendelenmiş sebzenin ya da sebzelerin un, yumurta, peynir ve arzu edilen baharatlar ile yoğrulmasıyla..

Geleneksel Türk Mutfağında Mücver, rendelenmiş sebzenin ya da sebzelerin un, yumurta, peynir ve arzu edilen baharatlar ile yoğrulmasıyla hazırlanıp kızgın yağa kaşık kaşık atılarak kızartılan bir tür iştah açıcı dır.
 
Aynı zamanda Osmanlı ve Türk Mutfağında Mücver isteğe göre arzu edilen malzemeleri aynı şekilde hazırlanarak Fırında da yapılabilir. (diyet yapanlar için) yöresel mutfaklarımızda da Mücver Ana yemek değildir ama doyurucu bir aperatif ya da iştah açıcı, yemek başlangıcı olarak tercih edilebilir.
 
Osmanlı saray mutfağında mücverin birçok farklı türleri yapılmıştır. Anadolu mutfak kültüründe farklı sekillerde yapılan Mücver çeşitleri ve Mücver tarifleri bulunmaktadır.
 
Fırında Kabak Mücver Tarifi
Fırında Kabak  Mücver Tarifi kullanılan Malzemeler
 
*     4 adet kabak
*     3 adet yumurta
*     4 yemek kaşığı un
*     1 paket kabartma tozu
*     1 tatlı kaşığı tuz
*     1 tatlı kaşığı karabiber
*     1/2 demet nane
*     1/2 demet dereotu
*     1/2 su bardağı yoğurt

 
Fırında Kabak Mücver Yapılış Tarifi
Ayrıca kalıba harcı ne kadar ince yayarsanız, pişme süresi o kadar kısalacaktır.
Kabakları rendeledikten sonra suyunu iyice sıkmalısınız. 
Bu harcınızın sulanmasını engelleyecektir.
Fırını 175 dereceye ısıtın.
ŞEFLERİN ÖZEL YEMEK TARİFLERİKabağı rendenin ince kısmı ile rendeleyerek bir kasenin içine aktarın.
Yumurta, un, kabartma tozu ve diğer malzemeleri ilave ederek tahta kaşık yardımı ile bulamaçtan daha koyu bir kıvama getirin.
Fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
Kaşık yardımıyla top şeklinde yağlı kağıda eşit aralıklarla dizin. 
Ve kaşığın tersi ile yassı hale getirin. 
175 derece kontrollü olarak 40-45 dakika pişirin. afiyet olsun!

 



  • Facebook'ta paylaş

Bu Habere Yorum Yap

   
 
 

Benzer Haberler