Uluslararası Uşak Tarhana Festivali’nde, 33 aşçının 6 saatlik uğraşı sonucunda, Uşak’ın adı Guinness Rekorlar Kitabı'na yazdırıldı. Yeşil Karaağaç Mesire ve Piknik Alanı'nda..
Sağlıklı ve besleyici yemekler mutfaklarımızda giderek daha fazla yer buluyor. Bu trende uygun olarak, geleneksel bir tarifi sizlerle paylaşmak istiyoruz: Yoğurtlu Erişteli Yeşil Merci..
Bilecik mutfağı, yerel ve mevsimsel ürünlerin kullanımıyla dikkat çeker. Bu mutfak, genellikle tahıl, sebze ve et bazlı yemeklerden oluşur. Yöresel lezzetler, geleneksel pişirm..
Makedonya Mutfağı, Balkanların zengin ve çeşitli mutfak kültürlerinden biridir. Bu mutfak, etkileşim içinde olduğu çeşitli kültürlerden etkilenmiş ve bu etkileşimleri yemeklerine..
Tarhun Otu Nereden Geldi? Tarhun Otu Nerelerde Yetişir? Tarhun Otu Nerelerde Kullanılır? Ana vatanı Sibirya olarak bilinmektedir. Türkiye de ise Konya dışında Bayburt...
Rize’ye ait yöresel lezzetlerin kayıt altına alınması, gastronomi turizmi kapsamında değerlendirilmesi ve gelecek nesillere aktarılmasıdır. Bu amaç doğrultusunda Rize ili ve ilçelerinde...
Yemek yarışması için Yunanistan'dan gelen jüri üyesi Maria Ekmekçiova, yemeklerin tamamının birinci ...
Ayran Çorbası Tarifi; Köylerde sadeyağ yapılırken artan ayranlar, içmenin dışında, çorba yapımında kullanılır. Yayık ayranı ile yapılan bu çorbaya...
Şanlıurfa Mutfağının Özellikleri Şanlıurfa Güneydoğu Anadolu mutfağının karakteristik özelliklerinin hemen hemen hepsini taşıyan bir yöre. Bol salçalı, acılı ve baharatlı yemekler..
Tarhana Çorbası Tarifi; Tencerede yağ eritilir. Yemeklik doğranmış soğanlar hafifçe kavrulur. Salçası...
Fasulye Çorbası Tarifi ; Kereviz ve pırasayı küçük parçalar halinde doğrayıp 1 kaşık yağla kısık ateş...
Seçilmiş 444 Tarif” adlı kitabının lansmanını gerçekleştirdi. Bağ Pera’da düzenlenen özel gecede, kitabın tüm telif gelirlerinin Engelli Hayvanları Koruma Derneği’ne bağış..
İstanbul doğumlu, Almanya’da büyüyen Cem Ekşi’nin gastronomiyle tanışması 13 yaşında başladı. Amcasının restoranında çalışarak başladığı mutfak serüveni, Hotel..
Hitit mutfağı, Anadolu’nun verimli topraklarından elde edilen tahıllar, sebzeler ve av etleriyle şekillenmiştir. “Arpa Aşı” ya da “Hitit Etli Arpa Güveci”, arkeolojik kazılarda bulunan..
Yüksek tansiyonu olanlar hangi yiyecekleri tüketmeli? Tuzu azaltmak tansiyonu nasıl etkiler? Yüksek tansiyona iyi gelen meyveler nelerdir? Hangi içecekler tansiyonu yükseltir?
Mezopotamya, yüzyıllar boyunca birçok uygarlığın buluşma noktası oldu. M.Ö. 1730 yılı civarında Babilliler, sofralarında kullandıkları yemek tariflerini çivi yazısıyla tabletlere..