loader


Kapadokya Üniversitesi Gastronomi Ve Mutfak Sanatları Bölümü

Kapadokya Üniversitesi Gastronomi Ve Mutfak Sanatları Bölümü

Mutfak Sanatları lisans bölümü, Türk mutfak kültürünü uluslar arası ve ulusal yarışma..

Google Amca Gurmeleri 365 Günde 365 Yarışma!!!

Google Amca Gurmeleri 365 Günde 365 Yarışma!!!

Federasyonlarla beraber; Aç – kapat, sonra yeniden aç şeklinde yüzlerce aşçı derneği kuruldu. Bu derneklerin...

Gastromasa Gastronomi Konferansı şefleri bir araya getirdi

Gastromasa Gastronomi Konferansı şefleri bir araya getirdi

"Ürün" teması ile Haliç Kongre Merkezi'nde gerçekleştirilen Gastromasa Konferansı'nda İspanyol, Perulu, Fransız, İtalyan..

Dünyaca Ünlü Şefler Gastromasa Konferansı’nda Buluşuyor

Dünyaca Ünlü Şefler Gastromasa Konferansı’nda Buluşuyor

Bu yıl 3’üncüsü düzenlenen Uluslararası Gastromasa Gastronomi Konferansı, 2 Aralık 2017 tarihinde tüm...

Turşu Sofraların Vazgeçilmezi “Ömür Akkor”

Turşu Sofraların Vazgeçilmezi “Ömür Akkor”

14’üncü yüzyılda Aydınoğulları’ndan Umur Bey adına yazılan Tabiat-name’de 7 çeşit turşudan bahsedilmiştir...

Dr. Öğr. Üyesi Yılmaz Seçim Ve

Dr. Öğr. Üyesi Yılmaz Seçim Ve "Kogat" Unutulmuş Konya Mutfağını Günümüze Taşıyacaklar...

Türk mutfak kültürünün ulusal ve uluslararası alanda tanınırlı..

Türk Mutfak Kültürümüz

Türk Mutfak Kültürümüz

Akdeniz Mutfak Kültürünün Genel Özellikleri Ve Türk Mutfağında sebze ve meyve türleri ile çeşitlenen ve günümüze yansıyan..

Bektaşi Kazanlarından Saray Aşureliklerine Bir Paylaşım Geleneği

Bektaşi Kazanlarından Saray Aşureliklerine Bir Paylaşım Geleneği

Muharrem ayında bir özel gün yemeği olarak pişirilen aşure, tüm İslam dünyasında süregiden bir gelenek...

Master Şef Deniz Orhun; Döner Gibi Lezzetlerimiz Çin'de Hazır Yemek Olmalı

Master Şef Deniz Orhun; Döner Gibi Lezzetlerimiz Çin'de Hazır Yemek Olmalı

Türk Mutfak kültüründen dünya ticaretinde yer alabilecek Türk mutfak örneklerini ve araştırmalarını sundu. Orhun, Türk damak..

Geleneksel Türk Mutfağının Dünyaya Daha İyi Tanıtılabilmesi İçin Neler Yapılmalı? Gastronomi Alanında Hatalarımız Nelerdir?

Geleneksel Türk Mutfağının Dünyaya Daha İyi Tanıtılabilmesi İçin Neler Yapılmalı? Gastronomi Alanında Hatalarımız Nelerdir?

Uluslararası gastronomi âle..

Şef Deniz Orhun; Çin/Pekin'de Türk Mutfak Kültürünü Anlattı

Şef Deniz Orhun; Çin/Pekin'de Türk Mutfak Kültürünü Anlattı

Çin Mutfak Kültürü Uluslararası Geliştirme ve Ticaret Kongresi 'ne katılan Şef dünya ticaretinde yer alabilecek Türk mutfağı..

Bu Bayramda Misafirlere İkram İçin Hangi Nefis Osmanlı Şerbetlerini Yapsam?

Bu Bayramda Misafirlere İkram İçin Hangi Nefis Osmanlı Şerbetlerini Yapsam?

Geleneksel Türk Mutfağından Armut Şerbeti Tarifi, Osmanlı Saray Mutfağından Lohusa...

Bayram Şerbetleri Nelerdir? Bayram Sofralarınıza Layık 4 Nefis Bayram Şerbet Tarifi

Bayram Şerbetleri Nelerdir? Bayram Sofralarınıza Layık 4 Nefis Bayram Şerbet Tarifi

Geleneksel Türk Mutfağı Ve Osmanlı Saray Mutfağında Bayram şerbetleri Nelerdir..

İşte En İdeal Sahur Menüsü

İşte En İdeal Sahur Menüsü

Sahura kalkmadan oruç tutmak açlık süresini daha fazla uzatarak, vücudun enerji deposunu zamanından çok önce kaybetmesine sebep olur...

Geleceğin  Has Türk Şefleri Akademik Yetişiyor

Geleceğin Has Türk Şefleri Akademik Yetişiyor

Balıkesir Üniversitesinin Gastro nomi ve Mutfak Sanatları Bölü münde okuyan öğrenciler, beş yıldızlı otellerin mutfakları..

Ekmek Kebabı Tarifi

Ekmek Kebabı Tarifi

Osmanlı ve Türk mutfağı ve geleneksel Türk mutfağında hiçbir gıda ürünü çöpe atılmaz. Özellikle yöresel mutfaklarda eskiyen, bayatlayan bir..

Kuzu Pirzola Tarifi

Kuzu Pirzola Tarifi

Osmanlı ve Türk Mutfağı ile saray mutfağında sığır eti pek kullanılmazdı. Balkanlardan gelen kuzu etleri tercih..

Türkiye Aşçılar Ve Şefler Federasyonu Duyuru

Türkiye Aşçılar Ve Şefler Federasyonu Duyuru

Türkiye Aşçılar Ve Şefler Federasyonunun'da Yeni Yönetim Kurulu Başkanı “Bayram Özrek...

Kuzu But Sarma Tarifi

Kuzu But Sarma Tarifi

Osmanlı ve Türk Mutfağı ile saray mutfağında sığır eti pek kullanılmazdı. Balkanlardan gelen kuzu etleri tercih edilir, ama bu kuzular...

Akdeniz Mutfak Kültürünün Genel Özellikleri Ve Türk Mutfağı

Akdeniz Mutfak Kültürünün Genel Özellikleri Ve Türk Mutfağı

kültürel ilişkiler, ticari alış verişler ve siyasal çatışmalar bakımından en ayrıcalıklı bölgelerden biri...

Hanımlarımızın Her Projesine Destekçiyiz

Hanımlarımızın Her Projesine Destekçiyiz

Eski Büyükşehir Belediye Başkanı AK Parti Samsun Milletvekili A. Adayı Yusuf Ziya Yılmaz, 4. Yöresel Ot Yemekleri...

İstanbul’da Yeme-İçme Kültürü

İstanbul’da Yeme-İçme Kültürü

İstanbul, tarih boyunca yeme-içme kültüründe önemli bir yer tutmuş, zengin bir yemek kültürüne de ev sahipliğini yapmıştır. Yabancı, seyyahlardan tutunda Evliya çelebiye kadar, İstanbul un yeme-içme kültüründen büyük bir

Pembe Sultan Restaurant Edmonton’da Açıldı

Pembe Sultan Restaurant Edmonton’da Açıldı

LONDRALILAR tarafından oldukça sevilen ve tanınan iki ismin ortaklığı ile Edmonton’da açılan Pembe...

Kahramankazan'da ''Kavun Dolması''

Kahramankazan'da ''Kavun Dolması''

Kahramankazan Belediye Başkanı Lokman Ertürk, aşçılık bölümü öğrencileriyle bir araya geldi. Ertürk, öğrenciler...