Elma Ve Bademli Biftek Sarma

Elma Ve Bademli Biftek Sarma

Profesyonel Türk mutfağı şeflerimizin elinde tabanı Türk mutfak kültürüne dayanan yeni lezzetler modern Türk mutfağı ve füzyon mutfağı esintileri ile zenginleştirilerek mutfağı...

Elma Ve Bademli Biftek Sarma Profesyonel Türk mutfağı şeflerimizin elinde tabanı Türk mutfak kültürüne dayanan yeni lezzetler modern Türk mutfağı ve füzyon mutfağı esintileri ile zenginleştirilerek mutfağımıza yeni yemek çeşitleri olarak kazandırılmaktadır.
 
İşte zengin Türk mutfağı yemek arşivine Dr. Öğr. Üyesi Yılmaz Seçim tarafından kazandırılan yemeklerden biri olan Elma Ve Bademli Biftek Sarma tarifi…
 
Elma Ve Bademli Biftek Sarma "Dr. Öğr. Üyesi Yılmaz Seçim"
 
Kullanılacak Malzemeler
*     1 Kırmızı Elma 
*     2 Biftek
*     10 Gr Tereyağı 
*     1 Soğan
*     1 Diş Sarımsak 
*     Yarım Çay Bardağı Soyulmuş Badem
*     1 Yemek Kaşığı Kuş Üzümü 
*     Yarım Çay Bardağı Zeytinyağı
*     Yarım Çay Kaşığı Tarçın 
*     Yarım Çay Bardağı Su
*     Tuz, 
*     Karabiber
 
İşlem Basamakları
-Zeytinyağı, tuz, tarçın ve karabiberi bir kapta karıştırıp etlerin üzerine sürün ve 15 dk bekletin.
-Soğanları soyup doğrayın, sarımsakları soyup kıyın, elmaları soyup jülienne doğrayın.
-Tereyağını eritip soğan ve sarımsağı soteleyin. Badem ve elmayı ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.
-Etleri düz zemine serip ortasına elmalı malzemeyi paylaştırın ve kürdanla sabitleyin.
-Fırın tepsisine sarmaları yerleştirip kalan sos ve suyu ekleyip alüminyum folyo ile kaplayın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dk pişirin.
 
Garnitür Patates Püresi
Kullanılacak Malzemeler
*     2 adet büyük boy patates 
*     1 yemek kaşığı tereyağı
*     100 gr süt 
*     tuz, 
*     karabiber
 
İşlem Basamakları
-patatesleri soyun ve tuzlu suda haşlayın. Haşlandıktan sonra süzüp ezin. Tereyağı ve sütü ekleyerek kıvam alana kadar karıştırın.
 
Sos Maydonozlu Mayonez
Kullanılacak Malzemeler
*     1 yumurta 
*     100 ml sıvıyağ
*     çeyrek bağ maydanoz 
*     1 bağ yeşil soğan
*     1 çay kaşığı hardal 
*     1-2 yemek kaşığı limon
*     1 tutam tuz
 
İşlem Basamakları
-Sıvıyağ ve limon suyu hariç tüm malzemeleri robottan çekin, pürüzsüz hale geldikten sonra yavaş yavaş sıvıyağı ekleyin. Kıvama gelene kadar karıştırmaya devam edin. Limon suyunu kıvamını bozmadan azar azar ekleyin.
 


Türk Aşçı Haberleri Not:
Eğer sizde mesleki haberinizin yada tarifinizin web sitemizde yayınlanmasını istiyorsanız; "Haberini Yada Tarifini Paylaş" sayfamızdaki kriterlere uygun bir şekilde uygun içeriklerinizi bize gönderebilirsiniz. Türk Aşçı Haberleri internet sitesinde yayınlanan yazı, haber, röportaj, fotoğraf, resim, sesli veya görüntülü şair içeriklerle ilgili telif hakları www.turkascihaberleri.com 'a aittir. Bu içeriklerin iktibas hakkı saklıdır. İzinsiz ve "kaynak gösterilse" dahi iktibas olunamaz; hiçbir surette kopyalanamaz ve başka bir yerde yeniden yayıma konulamaz.


  • Facebook'ta paylaş

Bu Habere Yorum Yap

   
 
 

Benzer Haberler