Miraç Şef' ten Ayvalı Beyin

Miraç Şef' ten Ayvalı Beyin

Ayvalı Beyin nasıl yapılır? Ayvalı Beyin yapabilmek için hangi malzemeler gereklidir? Ayvalı beyin yapmak için Türk mutfağı şeflerinin özel yemek tariflerinden faydalanmak istermisiniz..

Fransız Mutfağında Soğan Çorbası Nasıl Yapılır?

Fransız Mutfağında Soğan Çorbası Nasıl Yapılır?

Fransız mutfağı nedir? Fransız mutfağının en önemli özellikleri nelerdir? Fransız mutfağında en çok sevilen ve tercih edilen çorbalar hangileridir? Fransız mutfağı özelliklerini merak..

Gastronomide Adana Lezzetleri Tam Puan Aldı

Gastronomide Adana Lezzetleri Tam Puan Aldı

Coğrafya Lezzettir temasıyla gerçekleşen 5. Uluslararası Adana Lezzet Festivali, Adana halkının yanı sıra Türkiye’nin dört bir yanından 285 bin kişiyi ağırladı. 51 konuşmacının..

Şef Hüseyin Doğruöz Kimdir?

Şef Hüseyin Doğruöz Kimdir?

Mesleki başarısını gastronomi haberlerinde de sık sık gördüğü 'müz Türk mutfağı şeflerinden Hüseyin Doğruöz kimdir? Başarılı şefimiz aşçılık mesleğine nasıl başladı? Gastronomi..

Adana Lezzet Sahnesi’nde Ünlü Şefler Sahne Aldı

Adana Lezzet Sahnesi’nde Ünlü Şefler Sahne Aldı

Festival sahnesinde Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) Türkiye Temsilci Yardımcısı Ayşegül Selışık “Her zamankinden daha şidde..

Kavun Kabuğu Yemeği

Kavun Kabuğu Yemeği

Geleneksel Türk mutfağında atıksız mutfaklarda Kavun Kabuğu Yemeği yemeği yapabilmek için hangi malzemelere ihtiyaç vardır? Peki bu güne kada..

Topraktan Tabağa

Topraktan Tabağa "Meyve Sineği" Biyobozunur Projesi

Kuraklıkla mücadele ve sıfır atıkların her gün karşımıza çıktığı günümüzde Adana, hem organik atıklarını değerlendiriyor hem de ihracatımızı olum...

Aşçılık Mesleğine Türk Mutfağı Deneyimli Yeni Şefler

Aşçılık Mesleğine Türk Mutfağı Deneyimli Yeni Şefler

Hem mesleki becerilerini geliştirmekteler hem aylık bunun karşılığında ücret alıp ailelerine yük olmadan ihtiyaçlarını, okul ihtiyaçlarını ve kişisel ihtiyaç..

Günümüzde Gıdaların Çöpe Gitmesi Kabul Edilemez

Günümüzde Gıdaların Çöpe Gitmesi Kabul Edilemez

Gıda İsrafı Endeks Raporu 2021'e göre; evler, restoranlar ve dükkanlar arasında üretilen gıdanın yüzde 17'si çöpe atılıyor. tedarik zinciri içinde, tüketim..

Afyonkarahisar Gastronomi Marka Şehri Hedefinde İddialı

Afyonkarahisar Gastronomi Marka Şehri Hedefinde İddialı

Türkiye Gastronomi haberlerinde de yer alan Festivalin 14 Ekim'de start alacağını dile getiren Akar, şöyle konuştu: Son bir haftadır Türkiye içinden...

Lokantanın Adı

Lokantanın Adı "TURK" Ve Bu Bir Tesadüf Değil...

Uluslararası gastronomi dünyasında Türk mutfağı şeflerinin başarıları yerli ve yabancı yazarlar tarafından dikkate alındığı gibi gurme..

Ispanaklı Tart Nasıl Yapılır?

Ispanaklı Tart Nasıl Yapılır?

Ispanaklı tart tarifi yemek yarışmalarında adını sık duyduğumuz bir lezzet. Hem doyurucu hem de pratik olan ıspanaklı tart ikindi çayı yanına sevilerek tüketiliyor...

Sorgül Buğdayı Konya Ovası 'nda Neden Başarılı Olamadı?

Sorgül Buğdayı Konya Ovası 'nda Neden Başarılı Olamadı?

Tarım ve Orman Bakanlığının desteği ile Bakan Yardımcısı Ayşin Işıkgece'nin organizasyo -nu ile Sorgül buğdayı Konya Ovasında Tigem Altınova..

Anadolu Mutfağı Lezzetleri Artık İstanbul Havalimanı’nda

Anadolu Mutfağı Lezzetleri Artık İstanbul Havalimanı’nda

Usta Türk mutfağı şeflerinden Ömür Akkor’un yüzlerce yıllık tarifleri, aslına uygun bir şekilde “The Oldest Cuisine in Anatolia” ile artık İstanbul Havalima...

Girişimci Kadınlarımızın Başarı 'da Ortak Notaları Doğallık...

Girişimci Kadınlarımızın Başarı 'da Ortak Notaları Doğallık...

Bir markalaşma öyküsü, Paloma Otel Grubu Yönetim Kurulu Başkanı Ece Tonbul, Organik tarım Savaşçısı Gürsel Tonbul, Kulaktan dolma tarifler ile..

En İyi Patlıcan Musakka

En İyi Patlıcan Musakka

Geleneksel Türk mutfağında en iyi patlıcan yemeklerinden Patlıcan Musakka nasıl yapılır? Evde Patlıcan Musakka yapabilmek için Türk mutfağı şeflerinin nefis tariflerinden..

Tatlı Ne Zaman Yenir?

Tatlı Ne Zaman Yenir?

Son zamanlarda sağlıklı beslenme açısından en önemli sorulardan biri tatlı ne zaman yenir? tatlı yemekten önce'mi yenir, yoksa yemek ten sonramı yada yemek bittikten..

Şef Ayla Yıldız'dan Çorum'da Glutensiz Mutfak eğitimi...

Şef Ayla Yıldız'dan Çorum'da Glutensiz Mutfak eğitimi...

Çorum Çölyak Derneği’nin ‘Glutensiz Mutfak Uygulamaları’ proje eğitimlerinin son aşaması da gerçekleştirildi. Proje kapsımında 12’er kişilik..

Şef Jale Balcı'dan Hindistan Cevizi Yağlı Poğaça...

Şef Jale Balcı'dan Hindistan Cevizi Yağlı Poğaça...

En iyi poğaça çeşitlerinden Hindistan Cevizi Yağlı Poğaça yapabilmek için hangi malzemelere ihtiyaç vardır? Türk mutfağı şeflerinin özel..

Bu Lezzete Dayanılmaz...

Bu Lezzete Dayanılmaz...

Waffle özellikle gençlerin en çok sevdiği tatlı tariflerinden biri. Waffle 'ı evde yapmak ise sanıldığı kadar zor değil. Waffle'ın en önemli püf noktası ise şeker ve yumurtanın...

Özlem Mekik'ten Gastronomi Dünyasında Yeni Bir Sayfa...

Özlem Mekik'ten Gastronomi Dünyasında Yeni Bir Sayfa...

Sektörde 20’inci yılını kutlayan Türk mutfağı şeflerinden Özlem Mekik, “Her yaptığım reçete uzun süreçler alabiliyor. Çünkü özel baharatlar, soslar kullanıyorum. Özel formüllerimi...

Hamsi Yahni Nasıl Yapılır?

Hamsi Yahni Nasıl Yapılır?

Geleneksel Türk mutfağında en iyi balık yemeklerinden Hamsi Yahni nasıl yapılır? En farklı hamsi yemeklerinden Hamsi Yahni için kullanılan malzemeler nelerdir?Yöresel mutfak..

Şef Özgür Üstün Kimdir?

Şef Özgür Üstün Kimdir?

Türk mutfağının yenilikçi şeflerinden Özgür Üstün kimdir? Şef Özgür Üstün nerelerde çalıştı? Özgür şef aşçılık mesleğine nasıl başladı? Şef Özgür Üstün 'ün en sevdi..

Şef Ömer Çam Kimdir?

Şef Ömer Çam Kimdir?

Aşçılık mesleğine genç yaşta tanışan ve başarılarla dolu bir kariyer geçmişi olan Ömer Çam, şimdi de Mett Hotel & Beach Resort Bodrum’un executive chef’i olarak çalışmalarını...