Besni Tava Nasıl Yapılır?

Besni Tava Nasıl Yapılır?

Geleneksel Türk mutfağında en iyi fırın kebaplarından Besni Tava yapabilmek için hangi malzemeler gereklidir? Evde Besni Tava yapmanın püf noktaları nelerdir? Türk...

Tavada Pratik Kahvaltılık Börek Nasıl Yapılır?

Tavada Pratik Kahvaltılık Börek Nasıl Yapılır?

En iyi ve en pratik kahvaltılık böreklerden Tavada Pratik Kahvaltılık Börek nasıl yapılır? Pratik Kahvaltılık Börek yapabilmek için şeflerin...

Orman Kebabı Tarifim

Orman Kebabı Tarifim

Evinizde Orman Kebabı yapabilmek için Türk mutfağı şeflerinin özel yemek tariflerinden faydalanmak istermisiniz? Orman Kebabı yapmanın püf noktaları...

Kendini Dev Aynasında Gören Ünlü şefler Var ya...

Kendini Dev Aynasında Gören Ünlü şefler Var ya...

Bakıyorum şöyle adamın hiçbir çalışması yok, katkılarınızdan dolayı, efendim katılımlarınız dan dolayı… Söyler misiniz bana ne katkısı olmuş bu Arkadaş..

Yeni Bir Yemek Yarışması Daha “Benim Yemeğim”

Yeni Bir Yemek Yarışması Daha “Benim Yemeğim”

Benim Yemeğim yemek yarışmasına nasıl katılabilirim diyenler için: Sizde kendi yemeğimi gözüm kapalı tanırım diyorsanız yarışma başvuru formuna ulaşabilirsiniz...

Peynirli Patlıcan Nasıl Yapılır?

Peynirli Patlıcan Nasıl Yapılır?

Geleneksel Türk Mutfağında bir birinden güzel patlıcan yemeği çeşitlerinden yeni bir sunum şekli ile Peynirli Patlıcan nasıl yapılır? Şeflerin özel yemek tariflerinden ve nefis...

Peynirli Patlıcan Nasıl Yapılır?

Peynirli Patlıcan Nasıl Yapılır?

Geleneksel Türk Mutfağında bir birinden güzel patlıcan yemeği çeşitlerinden yeni bir sunum şekli ile Peynirli Patlıcan nasıl yapılır? Şeflerin özel yemek tariflerinden ve nefis...

Mezopotamya'nın En Eski Buğdayını Hasat Ediyor

Mezopotamya'nın En Eski Buğdayını Hasat Ediyor

Benim işim, insanların bildiği en iyi şeyi onlara fayda sağlayacak bir ekonomiye dönüştürmek diyen Ebru Baybara Demir, bunu şöyle açıklıyor: Örneğin...

İstakozdan Kebap, Yabani Geyik Etinden Adana Kebap...

İstakozdan Kebap, Yabani Geyik Etinden Adana Kebap...

Michelin Yıldızlı Restoranın Sahibi Dede'den, Nusret Tepkisi: Et Tokatlayarak Türk Mutfağını Tanıtamazsın. Ünlü İngiliz şef Gordon Ramsey’nin resto...

Ali Rıza Dölkeleş: Çok Şükür Normale Dönüyorum...

Ali Rıza Dölkeleş: Çok Şükür Normale Dönüyorum...

Bir hafta yoğun bakımda olmakta üç haftadır Covid19 hastalığı ile uğraşıyorum, çok şükür normale dönüyorum. Bütün arayan soran ve...

Turizm Bakanlığının 19 Şefi Projesi Bu Gün İptal Edildi...

Turizm Bakanlığının 19 Şefi Projesi Bu Gün İptal Edildi...

19 şef projesinde sosyal ağlarda ve yazılı görsel basında alınan eleştirilerden dolayı haberin yayınlandığı internet sayfasından da kaldırıldığı görüldü...

Örnek

Örnek "Türk Mutfağı" Şefi Zübeyir Ekicibaşı Kimdir?

Genç yaşta yakaladığı mesleki başarısı, araştırmacı ve öğrenmeye odaklanmış kişiliği, yönetici karakteri ve kendi öz mutfağını bir çok alanda...

Türk Mutfağını Yurt Dışında Tanıtacak Şefler Belirlendi

Türk Mutfağını Yurt Dışında Tanıtacak Şefler Belirlendi

Türkiye gastronomi haberlerinde yer alan ve Türk mutfağı şefleri arasında konuya vakıf olmayan kişilerin yapmış olduğu "talihsiz bir şef seçimi" olarak ciddi eleştirilere uğrayan haberde...

Neolitik Çağda 9 Bin Yıllık Mutfak Kültürü...

Neolitik Çağda 9 Bin Yıllık Mutfak Kültürü...

Genç yaşta başladığı aşçılık mesleğinde, tavsiye üzerine Mevlana'nın sevdiği yemekleri araştırmaya başlayınca Mevlevi mutfağını keşfeden Ulaş...

Acıbadem Kurabiyesi

Acıbadem Kurabiyesi

Evinizde Acıbadem Kurabiyesi yapabilmek için Türk mutfağı şeflerinin özel kek ve kurabiye tariflerinden faydalanmak istermisiniz? Yeni nesil Modern Türk mutfağında...

En İyi Japon Yemeklerinden Tavuk Yakitori Nasıl Yapılır?

En İyi Japon Yemeklerinden Tavuk Yakitori Nasıl Yapılır?

Türk mutfağı şeflerinden Şef Özlem Mekik Japon mutfağının özelliklerini anlatarak Japon mutfağının en meşhur yemek 'lerinden Tavuk Yakitori...

En İlginç Yemeklerden Eli Böğründe Nasıl Yapılır?

En İlginç Yemeklerden Eli Böğründe Nasıl Yapılır?

Yöresel mutfaklarımızda en iyi fırın yemeklerinden ve etli yemeklerden biri olan Eli Böğründe yapmanın tüm özelliklerini ve püf noktalarını Türk mutfağı şeflerinden...

Erbilde Türk Ve Osmanlı Mutfağını Temsil Ediyoruz

Erbilde Türk Ve Osmanlı Mutfağını Temsil Ediyoruz

Türkiye ve bölgeden çok sayıda kişinin istihdam edilmesine de imkan sağlayan bu restoranlar, Ortadoğu'nun birçok mutfağının yer aldığı kentin damak kültü...

Muğla Mutfağında Ula Usulü Nohutlu Kelle Paça Tarifi

Muğla Mutfağında Ula Usulü Nohutlu Kelle Paça Tarifi

Özellikle kış aylarının başlangıcındaki bu soğuk günlerde bağışıklık sistemimiz içinde önemli olan en iyi çorbalardan Ula Usulü...

Şef Özay Akar: İyi'ki Aşçılık Mesleğini Seçmişim...

Şef Özay Akar: İyi'ki Aşçılık Mesleğini Seçmişim...

Türkiye’de aşçılığın kitabının yazıldığı yerde de okusak, Aşçılık Mesleğindeki gelişmeler 'den haberdar olmak o kadar kolay olmadı” diyen Akar...

En İyi Kebap Tariflerinden Soğan Kebabı Nasıl Yapılır?

En İyi Kebap Tariflerinden Soğan Kebabı Nasıl Yapılır?

İşte bu en faklı kebaplardan biride soğan kebabıdır. Yöresel mutfaklarımızdan bilinen en tecrübeli Türk mutfağı şeflerinden Harun Aksu...

Profesyonel Mutfaklarda Usta ve Çırak İlişkileri Nelerdir?

Profesyonel Mutfaklarda Usta ve Çırak İlişkileri Nelerdir?

Mutfaktaki usta-çırak ilişkilerinin, mutfaktaki bilginin yayılımı konusunda çok önemli olduğuna değinen Murat Şef, bunun artık eskide hatırlandığı gibi yürü..

Yeni Yemekler Ve Yeni Lezzet 'leri Yerel Ürünlerle Bulurum

Yeni Yemekler Ve Yeni Lezzet 'leri Yerel Ürünlerle Bulurum

Aşçılık mesleğimin ilk tarifini okul defterime annemle birlikte yazmıştım. Sonrasındaysa babam bir esnaf lokantası açtı ve ben de okuldan ayrı kalan tüm zamanlarda babam

Gaziantep Lezzetlerini Paket Servis Hizmeti

Gaziantep Lezzetlerini Paket Servis Hizmeti "Hira Han"

Pandemi tedbirleri ile bir süre restoranda misafirlerini ağırlayamayacak olan Hira Han, çok özel Gaziantep lezzetlerini paket servis hizmeti ile seven