Geleneksel Anadolu mutfağında en iyi börek çeşitleri nelerdir? Yöresel mutfaklarımızda tercih edilen en iyi börek tarifleri hangileridir? Evde börek yaparken nelere dikkat edilir? Börek yapmanın püf nokta..
Anadolu toprağının sunduklarını mutfak becerileriyle harmanla 'yarak ziyaretçilerine sıradışı lezzetler sunan ve kadim Türk kültüründen esinlenerek yemek deneyimini, kendi restora..
Bu yıl "sürdürülebilirlik" temasının ele alındığı Restoran Haftası'nda özellikle atıksız mutfağa dikkati çekiliyor. Lezzet severleri hem yemeğe hem de yeni deneyimler yaşama..
Halen Çırağan Sarayı’nda Tuğra restoranın Head Chef’i olarak çalışmakta olan Şef Emre İnanır, 20 yılı aşkın süredir Türkiye’nin birçok farklı şehrinde beş yıldızlı otel ve restoranlarda Chef...
Google Türk Mutfağını tanıtmak için Yeditepe Gastronomi’yi seçti. Türk mutfak kültürünü dünyaya tanıtmak için Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölüm Başkanı Prof. Dr...
Girne Amerikan Üniversitesi’nden (GAÜ) yapılan açıklamaya göre, 13 Aralık günü GAÜ Gastronomi Mutfağında gerçekleşecek etkinlikte Türk mutfağı şeflerinden Tahir..
Vegan Yemekler Ve Vejeteryan Mutfakları Ön Plana Çıkabilir, Restoran Yemek Menülerinde Arap Mutfakları Destekli Akdeniz Yemekleri, Balıkçılık yeni yeni profesyonel hale geliyor..
Kayseri'ye gelen mutfak şefleri ve bu alanda eğitim gören öğrenciler, "Mutfak Bizim Krallığımız, Yemek Bizim Tutkumuz Projesi" çerçevesinde Türk yemeklerini tadıp..
Yeni nesil Türk mutfak kültürünün geliştirilmesinde ve Türk gastronomisinin tanıtıl -masında koyun ve kuzu etinin katkısı dana etine göre daha fazladır. Kuzu incik, kokoreç...
Türk mutfağında ve Anadolu mutfağında kış hızarlıkları listesi nedir? Her yörede farklı kültür birikimleriyle hazırlanan Türk mutfağı yemek arşivinden...
Şef Emre Öztop kimdir? Gastronominin geçmişi ve geleceğinde Şef Emre Öztop'un düşünceleri nelerdir? Türk mutfağı şefleri aşçılık mesleğine..
Akdeniz Mutfağı Ve Barı İle “Cherie” De Muhteşem Menü. Cherie mutfak ekibinin başında şef Aydın Demir bulunuyor. Deneyimli şefin yönetimde..
Islama köfte nedir? Islama köfte yaparken nelere dikkat edilir? Islama köfte yapmanın püf noktası nelerdir? Islama köftenin kıyması nasıl hazırlanır? En iyi köfte tariflerinden...
Mezun olan öğrencilerin ilerleyen yıllarda Türk mutfağını tanıyarak meslek hayatına başlamasını ve bu sayede dünyanın ve ABD’nin en...
Profesyonel Türk mutfağı şeflerimizin elinde tabanı Türk mutfak kültürüne dayanan yeni lezzetler modern Türk mutfağı ve füzyon mutfağı esintileri ile zenginleştirilerek mutfağı...
İslamın Türk mutfak kültüründeki yerini ortaya koymaktır. Türk mutfağı pek çok yönüyle ele alınmasına rağmen Türk mutfak kültürüne yön veren ana....
Türk mutfak kültüründe Yılın tüm zamanlarında domates var Muğla'da. Dolayısıyla mutfağı 'nda da domatesin çok çeşidi mevcut. Kurutulmuş doma...
Gastronomi turizmi günümüzde gittikçe yaygınlaşan kültür turizmi kapsamında pazara önemli girdiler sağlayıp, ekonomik kalkınmaya katkı...
Kanunnameye göre şerbetin bileşimindeki tatlandırıcı madde oranlarının azaltılmaması veya su oranının artırılmaması gerekmektedir...
Türk mutfağından kaybolmaya yüz tutmuş bulgur içeren yemeklere ait reçetelere yer verilmesidir. Bulgur Ekmeği, Bulgur Aşı Çorbası, Saç Oruğu, Topalak Köfte...
Türk mutfak kültürünü oluşturan yiyeceklerin neler olduğunun belirlenmesi amaçlanmaktadır. Çalışmada yabancı seyyahların anlatılarında törensel yemek..
Türk Mutfak Kültürünü yansıtan “Akdeniz 2020 (Geleneksel Gastronomi)” konulu üç değerli blok şeklinde hazırlanan Gastronomi Pulları...
Milli mutfak hareketinin amacı ülkemizin değerlerine sahip çıkmaktı. İnşallah bu hedefimizi gençlik kollarımızın çalışması ile taçlandırmış olacağız...
Dr. Öğr. Üyesi Yılmaz SEÇİM'e; Geleneksel Türk Mutfağına ve Kültürüne vermiş olduğu destek ve ilgili araştırmaları için teşekkür eder, profesyonel...
En iyi Börek Sosu nasıl hazırlanır? Evde Börek Sosu hazırlarken nelere dikkat edilir? çıtır çıtır börekler yapabilmek için Börek Sosu yapmanın püf noktası nelerdir? En Pratik Sahur Menülerinden Börek Sosu..
En Eski Sahur Menülerinden Kuzu Etli Kuru Bamya Yemeği Nasıl Yapılır? En İyi İftar Ve Sahur Menülerinden Kuzu Etli Kuru Bamya Yemeği İçin Kullanılan Malzemeler Nelerdir? En ünlü Ramazan Yemek..
Evde Sepet peyniri almanın püf noktası nelerdir? Sepet peyniri yaparken nelere dikkat edilir? Sepet peynirinin özellikleri nelerdir? en sevilen peynir çeşitlerinden Sepet peyniri yapmak için hangi malze..
Etkinlik için özel olarak hazırlanan şef önlüklerini giyip, şapkalarını takan özel şefler, aşçılık eğitimlerinde tezgahın başına geçip, profesyonel şefler ve annelerinin de desteği..
Türk toplumunda yemeğe atılan tuzun yanı sıra ekmek tüketimine bağlı olarak da tuz kullanımı oldukça yüksek" dedi. Bayam "Fazla tuz kullanımı başta hipertansiyon olmak üzere kalp hastalıkları, nörolojik