En İyi Osmanlı Şerbetleri...

En İyi Osmanlı Şerbetleri...

Osmanlı şerbetlerinin tarihini Biliyor musunuz? Osmanlı saray mutfağından en meşhur ve en çok tercih edilen şerbet çeşitleri hangileriydi? Evde Osmanlı şerbetlerinden hangileri...

En İyi Yumurta Yemekleri...

En İyi Yumurta Yemekleri...

Türk mutfağında yumurtalı yemekler nelerdir? Anadolu mutfağında yumurtalı yemekler nasıl yapılır? Modern Türk mutfağında şeflerimizin özel yumurtalı yemekler tariflerini...

Karsambaç Ve Kar Helvası 'ndan Osmanlı Şerbetlerine...

Karsambaç Ve Kar Helvası 'ndan Osmanlı Şerbetlerine...

Sorbe deyince havalı, şerbet deyince demode mi? Priscilla Mary Işın ve Merete Çakmak’ın ‘Şark Şekerciliği’ adlı kitabına göre Osmanlı’da şerbet..

Muğla Mutfağından Evde Ekşili Tavuk Dolması

Muğla Mutfağından Evde Ekşili Tavuk Dolması

Yöresel mutfaklarımızdan Muğla mutfağından Evde Ekşili Tavuk Dolması için gereken malzeme 'ler nelerdir? Bugün iftara ne yapsam diyenlere yöresel...

En İyi Ramazan Tatlıları...

En İyi Ramazan Tatlıları...

En iyi iftar tatlıları nelerdir? Ramazan ayında hangi tatlılar yapılır? Geleneksel Türk mutfağında ramazan ayında yapılan tatlıların özellikleri nelerdir? Ramazan ayı...

Yöresel Lezzetlerimizden Evde

Yöresel Lezzetlerimizden Evde "Homaça" Nasıl Yapılır?

Şölen ve düğün yemeklerinden olan “Homaça” kırmızı et ve soğana özel bir lezzet taşır. Geleneksel Türk mutfağında “Homaça” Anadolu mutfağı..

Eski Ramazan Yemeklerinden Klasik

Eski Ramazan Yemeklerinden Klasik "Beğendi" Lezzeti...

Nefis ramazan yemeklerinden Beğendi nasıl yapılır? Geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden patlıcan yemeklerini severmisiniz?

Evde Kadayıflı Bülbül Yuvası Nasıl Yapılır?

Evde Kadayıflı Bülbül Yuvası Nasıl Yapılır?

En Kolay Evde "Kadayıflı Bülbül Yuvası" hakkında Şeflerin Özel Yemek Tariflerinden Faydalan 'mak İstermisiniz? İste Sizlere "Şef Harun Aksu" dan..

En İyi İftar Tatlıları Nelerdir?

En İyi İftar Tatlıları Nelerdir?

Türk mutfağının en ünlü şeflerinin kalemlerinden Haşhaş Helvası Tarifi, Laz Böreği Tarifi, Kazan Dibi Tarifi ve Şekerpare Tariflerinden Osmanlı ve Türk tatlıları tariflerini hazır..

İşte En Zengin İftar Menüleri

İşte En Zengin İftar Menüleri

Ramazan ayında Türk mutfağı 'nın önde gelen Şeflerinden özel yemek tarifleri, en zengin iftar menüleri ve en sağlıklı sahur menülerimiz oruç ayı süresince devam edecektir...

En Sevilen İftar Çorbalarından Genadir Çorbası...

En Sevilen İftar Çorbalarından Genadir Çorbası...

İftara ve sahura Ne Yapsam? Diyenlere... Evde İftar Ve Sahur Menülerinden "Genadir Çorbası" Nasıl Yapılır? En lezzetli iftar çorbalarından ve İftar menü...

Yöresel İftar Çorbalarından

Yöresel İftar Çorbalarından "Oğma Çorbası" Nasıl Yapılır ?

Türk Mutfağında "şeflerin özel Yemek Tariflerinden" Anadolu Mutfağında bu nefis ve lezzetli İftar çorbalarından Evde "Oğma Çorbası" Nasıl Yapılır?

Ramazan Tatlılarından Güllacın Tarihçesi Nedir?

Ramazan Tatlılarından Güllacın Tarihçesi Nedir?

Güllaç hangi şehrimize özgüdür? Ramazan ayının en onemli tatlısı güllaç sofralarımızı süsleyen osmanlı ve Türk tatlılarından biridir. Güllaç..

Uruş Kapama Nasıl Yapılır?

Uruş Kapama Nasıl Yapılır?

Evde Uruş Kapama Yapabilmek İçin Hangi Malzemeler Gereklidir? Daha Önce Uruş Kapama Yapmayı Denediniz mi? Şeflerin Özel Yemek Tarifleri 'nden Faydalanmak İster..

Şef Ramazan Kır; Turizmde Yaratıcı Fikirler Şart !!!

Şef Ramazan Kır; Turizmde Yaratıcı Fikirler Şart !!!

Corona virüs, en çok her şey dahil sistemini etkileyecek hatta ortadan kaldıracak gibi görünü 'yor. Yeni konsept çalışmaları yapılmak zorundadır..

Ayva Boranisi Tarifi

Ayva Boranisi Tarifi

Osmanlı Saray Mutfağında Ayva Boranisi Nasıl Yapılır? Evde Ayva Boranisi Yapabilmek İçin Hangi Malzemeler Gereklidir? Daha Önce Ayva Boranisi..

Harika Lezzet Çikolata Dolgulu Tarçınlı Muffin

Harika Lezzet Çikolata Dolgulu Tarçınlı Muffin

Evde Çikolata Dolgulu Tarçınlı Muffin Nasıl Yapılır? Evde Çikolata Dolgulu Tarçınlı Muffin Yapabilmek İçin Hangi Malzemeler Gereklidir?..

Aşçılar Bayramınız Kutlu ve Mutlu Olsun

Aşçılar Bayramınız Kutlu ve Mutlu Olsun

15 Nisan Dünya Aşçılar Günü Vesilesi İle Mutfağımızın Dünyadaki Hakkettiği Yere Gelmesi, Camiamızdaki...

30 Ağustos Zafer Bayramı nedir?

30 Ağustos Zafer Bayramı nedir?

Zafer Bayramı her yıl olduğu gibi bu yılda da yurdun çeşitli yerlerinde düzenlencek olan törenlerle kutlanacak...

Evinizde Nefis Acem Pilavını Mutlaka Denemelisiniz...

Evinizde Nefis Acem Pilavını Mutlaka Denemelisiniz...

Dr. Öğr. Üyesi Yılmaz SEÇİM'e; Geleneksel Türk Mutfağına ve Kültürüne vermiş olduğu destek ve ilgili araştırmaları için teşekkür eder, profesyonel...

Osmanlı Sarayında İçecekler

Osmanlı Sarayında İçecekler

Bazı şerbetler hastalıkların tedavisinde kullanılır, Sultan için hazırlanan şerbetler hekimbaşının denetiminde yapılırdı. Şerbetler maşrapa kupa, şerbet tası ve..

Ballı Mahmudiye...

Ballı Mahmudiye...

Osmanlı Saray mutfağında kayıtlara 2. Mahmud ‘un en sevdiği yemek olarak giren ve adını bu sultandan alan bu harika tavuk yemeğidir. Bu reçete Şah Cihangir...

Osmanlı Sarayında Yemek...

Osmanlı Sarayında Yemek...

Osmanlı Sarayında Üst düzey Saray mensupları kaz, ördek, güvercin, keklik gibi kanatlıları da yerdi. Her türlü etin yahnisi, tavuk, ördek gibi kanatlıların ise çevirmesi yapılırdı....

Osmanlı Saray Mutfağından Saray Helvası Tarifi...

Osmanlı Saray Mutfağından Saray Helvası Tarifi...

Osmanlı'da helva demek sohbet demek çünkü. Yemekten sonra yenilen helvalar eşliğinde közde pişirilmiş kahveler içilir, uzun uzun sohbetler edilirdi...





WhatsApp chat WhatsApp Danışma Hattı