loader


Şıhıl Mahşi Tarifi

Şıhıl Mahşi Tarifi

Şıhıl Mahşi Yöresel Mutfaklarımızda Antakya mutfağında yapılan özel bir tencere yemeğidir. İsteğe...

Patates Köftesi Tarifi

Patates Köftesi Tarifi

Patates Köftesi ;Osmanlı saray mutfağı, Osmanlı ve Türk Mutfağı, Geleneksel Türk Mutfağında...

Su Muhallebisi Tarifi

Su Muhallebisi Tarifi

Tarihi lezzet miraslarımızdan muhallebi yada su muhallebisi ; Osmanlı saray mutfağı, Osmanlı ve...

Sıcak Şeftali Tarifi

Sıcak Şeftali Tarifi

Sıcak Şeftali , Şeftalinin faydaları nelerdir? Şeftali mevsiminin gelmesiyle birlikte şeftalinin faydaları...

Ahududulu Pelte Tarifi

Ahududulu Pelte Tarifi

Pelteşîn Tarifi: Bir fincan nişasta otuz fincan su. Evvela nişasta kıl ele- kden geçe ve nişastanın kokusu...

Nar Çiçeği Şerbeti

Nar Çiçeği Şerbeti

Osmanlı Saray Mutfağında şerbetin orta halliler için basit, zenginler için teferruatlı çeşitleri vardır...

Kuzu Kavurma Tarifi

Kuzu Kavurma Tarifi

Evliya Çelebinin Ve Yabancı Seyyahların Kayıtlarında Osmanlıda Saray Mutfağında Kuzu Hakkında Dipnotlar...

Patlıcan Kebabı tarifi

Patlıcan Kebabı tarifi

Osmanlı Saray Mutfağı konu olduğu zaman en büyük tartışma konularından biri de Osmanlı dönem...

Vişneli Yaprak Sarma Tarifi

Vişneli Yaprak Sarma Tarifi

Vişneli Yaprak Sarma Osmanlı saray mutfağında padişah sofralarında ve saray ağalarına ...

İncik Kebabı Tarifi

İncik Kebabı Tarifi

Kuzu incik etinin faydaları nelerdir? Kuzu incik etinin faydaları nelerdir; Vücudumuz her gün belli bir...

Çadırdan Saraya Türk Mutfağı-03-

Çadırdan Saraya Türk Mutfağı-03-

Türk Mutfağı‟nda çorba oldukça önemlidir. Türkler için çorba çocukluktan ölüme kadar hayatlarının...

Tavada İstavrit Filetosu Tarifi

Tavada İstavrit Filetosu Tarifi

İstavritin Faydaları, İstavrit, hormon seviyesini düzenler ve kan damarlarının esnekliğini korumada etkil...

Zeytinyağlı Yalova Patlıcanı Tarifi

Zeytinyağlı Yalova Patlıcanı Tarifi

Patlıcanın Faydaları Nelerdir? Lifli ve karbonhidrat bakımından düşük dozda olan patlıcan diyabet...

Tokat Mutfağı Bölüm -02-

Tokat Mutfağı Bölüm -02-

Bu çalışmada odaklanılan Tokat mutfağı da benzer şekilde farklı ayrıntılarıyla dikkat çekmektedir. Tokat...

Tencerede Tavuk Kebabı Tarifi

Tencerede Tavuk Kebabı Tarifi

Beyaz Et Nedir? Beyaz et dendiğinde aklımıza ilk olarak balık, tavuk, hindinin de aralarında bulun...

İktidarsızlık Ve Tedavisi

İktidarsızlık Ve Tedavisi

Has Mutfak, Ağalar Mutfağı, Divan Mutfağı, çeşitli tatlıların, turşu, Kuvvet macunu, şerbet Helvahane, gıda...

Erikli Yavan Sarma Tarifi

Erikli Yavan Sarma Tarifi

Asma Yaprağının Faydaları Mutfaklarımızda sıkça kullandığımız asma yaprağı lezzetli olmasının yanında...

Bademli Ve Terbiyeli Tavuk Çorbası Tarifi

Bademli Ve Terbiyeli Tavuk Çorbası Tarifi

Osmanlı Saray Mutfağı, Osmanlı Ve Türk Mutfağı, Geleneksel Türk Mutfağında "çorbalar" Hakkında Bilgi...

Nar Taneli Yaprak Sarma

Nar Taneli Yaprak Sarma

Nar Taneli Yaprak Sarma, Nar nedir? Narın Faydaları nelerdir? Nar bol miktarda C vitamini, polyphenol...

Kağıt Kebabı Tarifi

Kağıt Kebabı Tarifi

Kağıt kebabı nasıl pişirilir? Kağıt kebabı kaç dakikada pişer? Kâğıt Kebabı önceden ısıtılmış 200 derecedeki...

Kestane Çorbası Tarifi

Kestane Çorbası Tarifi

Kestane Çorbası Osmanlı saray mutfağında padişah sofralarına, saray ağalarına ve önemli ziyafetlerde yemek...

Terbiyeli Ciğer Çorbası Tarifi

Terbiyeli Ciğer Çorbası Tarifi

Karaciğerin tahmin ettiğinizden daha çok faydası var. Karaciğer, sadece 116 kaloriye sahip olmasına...

Sakatat Tüketmenin Faydaları

Sakatat Tüketmenin Faydaları

İnsan tüketimi için uygun görülen sakatatlar; karaciğer, yürek, işkembe, şirden, dalak, böbrek, paça, baş...

Yufkalı Dörüzziyafe Köftesi Tarifi

Yufkalı Dörüzziyafe Köftesi Tarifi

Osmanlı Saray Mutfağından Yufkalı Dörüzziyafe Köftesi için önce dana, kuzu ve tavuk eti kıyma haline getirilip...