Türk yemekleri Amerika'nın eğitim müfredatına girdi. İzmirli aşçılar online eğitimlerle Las Vegas Üniversitesi'nde ders veriyor. Aşçılık eğitim progra..
Eğitmen şef olmaya nasıl karar verdiniz peki? Kaç yıldır sektöre şef adayları yetiştiriyorsunuz? Artık her okulun bünyesinde gastronomi sınıfı var..
Bir araya gelen Tusid Başkanı Güçlü Kaplangı ve Okan Üniversitesi Gastronomi Bölüm Başkanı İlkay Gök, Endüstriyel Mutfak Teknolojileri Dersi..
Cordon Bleu’da iki yıl eğitmen şefliğin ardından ise Minval’i kurmuş. Fransa’da aldığı ekmek ve çikolata eğitimlerinin yanında şu anda Gazi Üniversitesi...
Türk mutfağının geleneksel diye nitelendirdiği nefis lezzetlerden en önemlisi dogu batı sentezine layık olan güllaç tatlısıdır.
Banket mönülerimize değişik mezeler ekledik. Sunumlarımızı değiştirdik. İstanbul meze..
Eğitmen aşçı olarak çalıştığım ortamlarda beni en çok heyecan landıran şey ortam ve kursiyerlerle sağladığım iletişim, yaptığımız yeni yemekler, oluşturduğumuz yeni fikirler ve tabi ki...
Edirne'de hastane yemekhanesinde çalışan aşçılara verilen eğitim sonrası hastanede yemek memnuniyeti...
Murathan Göktaş, geçtiğimiz günlerde düzenlenen Uluslararası İstanbul Gastronomi Festivali’nde 245 yarışmacı arasında ana yemek kategorisi nde 2. olmayı başardı. Jüri..
ByKadın Dergisi tarafından düzenlenen “Platin Melek Ödülleri” kapsamında "Platin Melek Ödülü"ne layık görülen Atabey, mutfak kültürümüzü uluslararası düzeyde temsil..
Merkezin mutfağında siparişler doğrultusunda gözleme ve öğle yemekleri hazırlayan kadınlar, siparişlerini özenle paketleyip teslim ediyor. İlk günlerde yalnızca birkaç kişiye yemek..
Rahşan Tuncer, hem judo hakemliği hem de ev yemekleri işletmeciliği yaparak iki farklı alanda başarıyla adından söz ettiriyor. Çocukluğundan beri judo sporu ile ilgilenen...
Yarışma, İzzet Baysal Abant Mesleki Teknik Anadolu Lisesi'nin ev sahipliğinde, festival havasında gerçekleşti. 52 öğrencinin katılım sağladığı bu etkinlikte, öğrencilere..