loader


Şeflerimizden Gelen Bazı Videolar

Şeflerimizden Gelen Bazı Videolar "Teşekkür Ederiz"

Osmanlı Yemek Kültürü, Osmanlı Mutfağı Tarihi, Yöresel Yemekler, Yöresel Mutfaklar, Geleneksel Türk Mutfağı..

Türk Mutfağında Köfte Sarma ve Dolmalar

Türk Mutfağında Köfte Sarma ve Dolmalar

Türk halkının temel besini buğdaydır. Buğday, genelde, un, bulgur ve yarma şekline dönüştü "Osmanlı ve Türk Mutfağı"

Türk Mutfak Kültüründe Çorbalar

Türk Mutfak Kültüründe Çorbalar

Yemekler kültürün vazgeçilmez öğelerindendir. Bilindiği gibi kültür maddi ve manevi oluşmaktadır.Osmanlı ve Türk mutfağı.

Buldan Yemek Kültürü

Buldan Yemek Kültürü

Buldan ilçe merkezinde, Yenicekent beldesinde, Alacaoğlu, Kadıköy, Yeniçam, Kaşıkçı ve Alandız...

Gaziantep’in Bazı Geleneksel Lezzetlerinin Tarihsel Gelişimi

Gaziantep’in Bazı Geleneksel Lezzetlerinin Tarihsel Gelişimi

Gaziantep ilk geniş çaplı tarımın yapıldığı, birçok ticaret yolunun geçtiği ve birçok medeniyetin...

Fırenklı Kebap Tarifi

Fırenklı Kebap Tarifi

Et parça olarak alınır ve zırhla çekilir, kıyma haline getirilir. Aslı böyledir. Ancak buna imkân bulunamazsa...

Ev Mutfağında Faydalı Bilgiler

Ev Mutfağında Faydalı Bilgiler

Ev Mutfağında Faydalı Bilgiler ; Yemeğin miktarını artırmak gerekiyorsa, tuz ve baharat dışında kalan...

Erişteli Corba Tarifi

Erişteli Corba Tarifi

Erişteli Corba Tarifi; Yağ salça ile kavrulur varsa et suyu ilave edilir. Kavurması konulur. Mercimeği...

Ayranlı Çorba ( Katıklı Çorba ) Tarifi

Ayranlı Çorba ( Katıklı Çorba ) Tarifi

Ayranlı Çorba (Katıklı Çorba) Tarifi; Buğday ayıklanıp iyice yıkandıktan sonra üzerini asacak kilde...

Kavut Hellesi Çorbası Tarifi

Kavut Hellesi Çorbası Tarifi

Kavut Hellesi Çorbası Tarifi; Yağ eritilir. Un ile kavrulur. Un kokusu çıkınca 2-3 su bardağı soğuk su ilave...

Tarhana Çorbası Tarifi

Tarhana Çorbası Tarifi

Tarhana Çorbası Tarifi; Tencerede yağ eritilir. Yemeklik doğranmış soğanlar hafifçe kavrulur. Salçası...

Simit Çorbası Tarifi

Simit Çorbası Tarifi

Simit Çorbası Tarifi; Kuru soğan yemeklik doğranarak yağda hafifçe kavrulur. Salçası ilave edilir. Suyu...

Şırdan Dolması Tarifi

Şırdan Dolması Tarifi

Şırdan Dolması Tarifi; Koyunun iç yağı (karaciğer gibi organların yanındaki yağ dokusu) Pirinç veya bulgur...

Sakarca Tarifi (Kara Tavuk)

Sakarca Tarifi (Kara Tavuk)

Sakarca (Kara Tavuk) Tarifi ; Sakarcanın tüyleri yolunur ve geri kalan küçük tüyler için ateşte yakma ve ...

Pirpirim Aşı Tarifi

Pirpirim Aşı Tarifi

Kücük küpler halinde doğranmış ve tencereye konmuş etlerin suyunu bırakması sağlanır. Bu ete yağ,...

Mumbar Dolması

Mumbar Dolması

Mumbar Dolması Tarifi; Taze bağırsağın içi boşaltılır, kaba kirlerinden arındırılır, etrafı ve içindeki...

Malhıtalı Köfte Tarifi

Malhıtalı Köfte Tarifi

Malhıtalı Köfte Tarifi; Diğer taraftan sebzeler doğranır bir tarafa konur. Pişirilen kırmızı mercimek, simit ...

Firik Pilavı Tarifi

Firik Pilavı Tarifi

Firik Bulguru Nedir? genç buğday başaklarının henüz yeşilken toplanarak ateşte tütsülenmesi yöntemi ile elde edilen bulgur türüdür. Yeşil renktedir ve bu sebeple buğday veya bulgur olduğu..

Cağırtlak Kebabı Tarifi

Cağırtlak Kebabı Tarifi

Ciğer, kuşbaşı büyüklüğünde parçalara ayrılır. Ciğer çözü de aynı büyüklükte parçalara bölünür.

Beyran Tarifi

Beyran Tarifi

gastronomi dalında yaratıcı şehirler ağına dahil edilen Gaziantep'in en beğenilen...