Muğla Mutfak Kültüründe “Çi Börek” Nasıl Yapılır?

Muğla Mutfak Kültüründe “Çi Börek” Nasıl Yapılır?

Yöresel lezzet Çi Börek hamuru nasıl yapılır? Çi Börek hamurunun püf noktaları nelerdir? İste bunların hepsini Muğla mutfak kültürü...

Muğla Mutfak Kültüründe “Çi Börek” Nasıl Yapılır?
"Yöresel Lezzet Taşıyıcısı" Leyla Güpoğlu
 
Geleneksel Türk mutfağında Çi Börek nasıl yapılır? En lezzetli hamur işi tariflerinden Çi Börek yapabilmek için hangi malzemeler gereklidir? Yöresel mutfaklarımızdan Muğla mutfağında Çi Börek ’in özellikleri nelerdir?
 
Yöresel lezzet Çi Börek hamuru nasıl yapılır? Çi Börek hamurunun püf noktası nelerdir? İste bunların hepsini Muğla mutfak kültüründe yöresel lezzet taşıyıcısı “Leyla Güpoğlu” nun kaleminden ve kendi yorumu ile mutfaklarınıza getirdik.
 
Muğla Mutfak Kültüründe “Çi Börek” Nasıl Yapılır?
 
İşte Sizler Muğla Yemek Kültüründe En İyi Hamur İşi Tariflerimizden Çi Börek Tarifi:
 
*     5 Su Bardağı Un
*     1 Tatlı Kaşığı Tuz,
*     2 Yemek Kaşığı Elma Veya Üzüm Sirkesi
*     Ilık Su
*     2 Adet İnce Doğranmış Kuru Soğan
*     Tuz 
*     Karabiber 
 
Muğla Mutfağında En İyi Lezzetlerden Çi Börek Yapılış Tarifi:
 
Muğla Mutfak Kültüründe “Çi Börek” Nasıl Yapılır?
Bugün tavada çi börek yaptık. Sağlıklı günler dilerim. 5 su bardağı un, 1 tatlı kaşığı tuz, 2 yemek kaşığı elma veya üzüm sirkesi koyup ılık suyla yoğurdum. Hamurun üzerini örtüp 1 saat dinlendirmeye bıraktım. 
 
İçi için; 
Kıymayı biraz kavurup içine 2 adet ince doğranmış kuru soğan ilave edip iyice kavurdum. Tuz ve karabiber ilave ettim soğumaya bıraktım. 
 
Muğla Mutfak Kültüründe “Çi Börek” Nasıl Yapılır?
Dinlenen hamuru rulo yapıp cevizden biraz büyük şekilde bezelere ayırdım. Her bir bezeyi merdane ile yuvarlak şekilde açıp içine kıymalı harcı koyarak pohaça şeklinde kapattım. 
 
Kapattığım yer açılmasın diye çatalla şekil vererek bastırdım. Tavada zeytinyağı ile kızarttım. Afiyetler olsun...
 
Muğla Mutfak Kültüründe “Çi Börek” Nasıl Yapılır?
Geleneksel Türk mutfağında Yöresel Lezzet Taşıyıcılarından “Ahmet Zuhal Dumlupınar’a mevcut bilgileri dahilinde mutfağımıza katkılarından dolayı teşekkür eder çalışmalarında başarılar dileriz..


Türk Aşçı Haberleri Not:
Eğer sizde mesleki haberinizin yada tarifinizin web sitemizde yayınlanmasını istiyorsanız; "Haberini Yada Tarifini Paylaş" sayfamızdaki kriterlere uygun bir şekilde uygun içeriklerinizi bize gönderebilirsiniz. Türk Aşçı Haberleri internet sitesinde yayınlanan yazı, haber, röportaj, fotoğraf, resim, sesli veya görüntülü şair içeriklerle ilgili telif hakları www.turkascihaberleri.com 'a aittir. Bu içeriklerin iktibas hakkı saklıdır. İlgili haber kopyalanarak başka bir site tarafından yayınlanmaya ihtiyaç duyulduğu takdirde kaynak gösterilerek ve web sitemize link verilerek kullanıması mümkündür.


  • Facebook'ta paylaş

Bu Habere Yorum Yap

   
 
 

Benzer Haberler