Muğla Mutfağında Ekşili Biberli Cacık & Ekşili Cacık

Muğla Mutfağında Ekşili Biberli Cacık & Ekşili Cacık

Geleneksel Türk mutfağında yöresel mutfaklarımızdaN Muğla mutfak kültüründe en iyi lezzetlerden Çok Kolay ve en pratik cacık tariflerinden İki...

Muğla Mutfak Kültüründe Ekşili Biberli Cacık & Ekşili Cacık 
Fazile Günel Paksoy
 
Geleneksel Türk mutfağında ve yöresel mutfaklarımızda en iyi iştah açıcılarımızdan cacıklar sofralarımızın vazgeçilmezlerinden biridir. Özellikle ana yemeklerden olan nohut ve kuru fasulye yemeklerinin yanın da pilav ile birlikte Cacıklar olmazsa olmazlardır.
 
Muğla mutfak kültüründe en iyi lezzetlerden Çok Kolay ve en pratik cacık tariflerinden İki Cacık Tarifini Fazile Günel Paksoy’un kaleminden mutfaklarınıza getiriyoruz.
 
Çok basit iki cacık tarifim var bugün sizler için. Basit ama çok kişi tarafından bilinmiyor ve lezzetli, özellikle bulgur pilavı ve et yemeklerine iyi eşlik ediyor.
 
En iyi iştah açıcılarımızdan özel bir cacık olan ekşili cacık tarifi:
 
Muğla Mutfak Kültüründe Ekşili Biberli Cacık & Ekşili Cacık
Muğla mutfak kültüründe ve Ege mutfağında en pratik cacık tariflerinden ekşili cacık için kullanılan Malzemeler:
 
*     1 adet salatalık (hafif kartlaşmış yerli tohum salatalık ile daha güzel oluyor.
*     1 diş sarımsak
*     3-4 dal nane 
*     Limon veya koruk suyu
*     Tuz
 
Yöresel cacıkların en iyilerinden ekşili cacık Yapılış tarifi:
 
Sarımsak ve naneyi biraz tuz ile birlikte iyice eziyoruz. Ekşisini ekleyip bir çatal yada kaşık yardımıyla çırparak iyice karışmasını sağlıyoruz. Salatalığımızı rendeliyoruz. Bütün malzemeleri bir kapta birleştiriyoruz. Salatalık yerli ise kendi suyunu salıyor. Genellikle bu su yeterli olur. Su salmadıysa biraz soğuk su ekleyebilirsiniz. Ve ekşili cacığınız hazır.
Afiyet olsun.
 
Muğla mutfak kültüründe Ekşili Biberli Cacık nasıl yapılır?
 
Muğla Mutfak Kültüründe Ekşili Biberli Cacık & Ekşili Cacık
En iyi lezzetlerden Ekşili Biberli Cacık için kullanılan Malzemeler nelerdir?
 
*     5-6 adet közlenmiş biber (acı yada tatlı size kalmış)
*     1 Orta boy domates
*     2 diş sarımsak
*     Limon veya koruk suyu
*     1 tutam maydanoz
*     3 yemek kaşığı zeytinyağı,
*     Tuz
 
Muğla mutfağında Ekşili Biberli Cacık yapılış tarifi:
 
Muğla Mutfak Kültüründe Ekşili Biberli Cacık & Ekşili Cacık
Soyduğumuz biberleri domatesi ve maydanozları küçük küçük doğuruyoruz. Sarımsağımızı eziyoruz üzerine ekşisini ve zeytinyağını ekleyerek bir kaşıkla iyice çırpıyoruz. Bütün malzemeleri bir kapta birleştiriyoruz. Çoğunlukla domates ve limonun suyu yeterli olur. Yeteri kadar sulanmamışsa biraz soğuk su ekleyebilirsiniz. Biberli cacığımız hazır. Afiyet olsun.
 
Muğla Mutfağında Ekşili Biberli Cacık & Ekşili Cacık


Türk Aşçı Haberleri Not:
Eğer sizde mesleki haberinizin yada tarifinizin web sitemizde yayınlanmasını istiyorsanız; "Haberini Yada Tarifini Paylaş" sayfamızdaki kriterlere uygun bir şekilde uygun içeriklerinizi bize gönderebilirsiniz. Türk Aşçı Haberleri internet sitesinde yayınlanan yazı, haber, röportaj, fotoğraf, resim, sesli veya görüntülü şair içeriklerle ilgili telif hakları www.turkascihaberleri.com 'a aittir. Bu içeriklerin iktibas hakkı saklıdır. İlgili haber kopyalanarak başka bir site tarafından yayınlanmaya ihtiyaç duyulduğu takdirde kaynak gösterilerek ve web sitemize link verilerek kullanıması mümkündür.


  • Facebook'ta paylaş

Bu Habere Yorum Yap

   
 
 

Benzer Haberler