Patatesli Antakya Köftesi

Patatesli Antakya Köftesi

Bu güne kadar evinizde yöresel mutfaklarımızdan Patatesli Antakya Köftesi yaptınız mı? Patatesli Antakya Köftesinin özellikleri nelerdir? Bilinen Türk mutfağı şeflerinden "Sahrap Soysal" ın özel köfte tarif..

 
Bu güne kadar evinizde yöresel mutfaklarımızdan Patatesli Antakya Köftesi yaptınız mı?
 
En iyi köfte tariflerinden evde Patatesli Antakya Köftesi yapmak için neler gereklidir? Patatesli Antakya Köftesinin özellikleri nelerdir? Bilinen Türk mutfağı şeflerinden "Sahrap Soysal" ın  özel köfte tariflerinden faydalanmak istermisiniz?
 
Türk aşçı haberleri ve güncel mutfak haberleri olarak Türk mutfağı yemek arşivimizde araştırdık...
 
Yöresel Köftelerimizden ve iştah açıcılarımızdan Patatesli Antakya Köftesi Nasıl Yapılır? "Sahrap Soysal"
Yöresel Köftelerimizden Patatesli Antakya Köftesi İçin Hangi Malzemeler Gereklidir?
 
*   1 Kg Patates
*   2 Su Bardağı İnce Bulgur
*   2 Su Bardağı Esmer Bulgur
*   250 Gr Biber Salçası
*   1.5 Yemek Kaşığı Soğan (Yemeklik Doğranmış)
*   1 Yemek Kaşığı Kimyon
*   2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı Kıyma Harcı İçin
*   1/2 Kg Kıyma
*   4-5 Soğan
*   3-4 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
*   1 Yemek Kaşığı Tereyağı
*   1/2 Demet Maydanoz
*   1 Kâse Ceviz İçi
*   Tuz, 
*   Karabiber, 
*   Kırmızı Biber
 
Yöresel Köftelerimizden Patatesli Antakya Köftesi Yapılış Tarifi;
 
Patatesleri haşlayıp kabuklarını soyun. Macun kıvamı alana kadar ezin.
 
Bulguru, biber salçasını, tuzu, soğanı, kimyonu bir kaba alıp karıştırın. Üzerini çıkacak kadar sıcak suyu ekleyip yoğurun.
 
Bulgurlu karışıma patatesi ekleyip yoğurmaya devam edin.
 
Çok az zeytinyağı ilave edip son kez yoğurduktan sonra elinizle sıkarak şekil verin. Mercimek köftesi formunda olmalı.
 
Servis tabağının ortasını boş bırakıp köfteleri tabağın kenarına dizin.
 
Kıyma harcı için kıymayı yağsız bir tavaya alıp kavurun. Çok ince kıyılmış soğanı, tereyağını ve zeytinyağını kıymaya ekleyip soteleyin.
 
Baharat çeşitlerini, kıyılmış ceviz ve maydanozu da ilave edip karışımı ocaktan alın. 
 
Kıyma harcını servis tabağının ortasındaki boşluğa koyun. Üzerini biraz kıyılmış maydanozla süsleyip servis edebilirsiniz.


Türk Aşçı Haberleri Ve Güncel Mutfak Haberleri Not::
Eğer sizde mesleki haberinizin yada tarifinizin web sitemizde yayınlanmasını istiyorsanız; "Haberini Yada Tarifini Paylaş" sayfamızdaki kriterlere uygun bir şekilde uygun içeriklerinizi bize gönderebilirsiniz. Türk Aşçı Haberleri internet sitesinde yayınlanan yazı, haber, röportaj, fotoğraf, resim, sesli veya görüntülü şair içeriklerle ilgili telif hakları www.turkascihaberleri.com 'a aittir. Bu içeriklerin iktibas hakkı saklıdır. İlgili haber kopyalanarak başka bir site tarafından yayınlanmaya ihtiyaç duyulduğu takdirde kaynak gösterilerek ve web sitemize link verilerek kullanıması mümkündür.


  • Facebook'ta paylaş

Bu Habere Yorum Yap

Benzer Haberler