En farklı Muğla yemeklerinden evinizde Yeşil Domates Kavurma 'sı yapmak istermisiniz? Yöresel mutfaklarımızın zenginliklerinden biri olan Yeşil Domates...
Yeşil Domates Kavurması "Gök Domat Kavurması" nasıl yapılır?
Gülgün Esen Akdaş
Muğla mutfak kültüründe Yeşil Domates Kavurması nasıl yapılır? En sevilen
Muğla yemeklerinden Yeşil Domates Kavurması yapabilmek için hangi malzemeler kullanılır?
En farklı Muğla yemeklerinden evinizde Yeşil Domates Kavurması yapmak istermisiniz? Yöresel mutfaklarımızın zenginliklerinden biri olan Yeşil Domates Kavurması tarifini “Gülgün Esen Akdaş” in kaleminden mutfaklarınıza getirdik.
Ekim ayı geldiyse yeşil domates tezgahlardaki yerini almıştır. Bol bol kavuralım. Sarımsağını, nar ekşisini unutmayalım.
En iyi domates yemeklerinden Yeşil Domates Kavurması "Gök Domat Kavurması" nasıl yapılır?
Muğla
mutfak kültüründen Yeşil Domates Kavurması "Gök Domat Kavurması" için kullanılan malzemeler nelerdir?
* (Gök Domat Kavurması)
* 2 ad. orta boy soğan
* 4 diş sarımsak
* 5-6 ad orta boy yeşil domates
* 2 ad. kırmızı biber
* 1 tatlı kaşığı biber salçası (acı-tatlı)
* 1 tatlı kaşığı renk biberi
* 2 yemek kaşığı nar ekşisi
* 1 fincan zeytinyağı
Muğla
yemek kültüründe Yeşil Domates Kavurması "Gök Domat Kavurması" yapılış tarifi;
Soğanları kavur. Pembeleşince biberleri ilave et. Biber salçası ile birlikte bir kaç dak. kavur.
Üzerine domatesler ilave edilip 15 dak. kavur.
İndirmeden önce sarımsak ve nar ekşisini unutma. Bir kaç dak. sonra ocağı kapat. Mis gibi yarasın.