Biber Teltoru nedir? Muğla mutfak kültüründe Biber Teltoru nasıl yapılır? Nefis Muğla yemeklerinden Biber Teltoru yapabilmek için..
Biber Teltoru nedir? Muğla mutfak kültüründe Biber Teltoru nasıl yapılır?
Nefis Muğla yemeklerinden Biber Teltoru yapabilmek için hangi malzemeler gereklidir? Evinizde yöresel mutfaklarımızdan Muğla mutfağına ait Biber Teltoru yapmak istermisiniz? İste sizlere
Şef Timur Kocabıçak'ın yorumu ile Muğla yemeklerinden Biber Teltoru tarifi…
Muğla Mutfağında Biber Teltoru Nasıl Yapılır? "Şef Timur Kocabıçak"
Muğla Mutfağında Biber Teltoru Kullanılan Malzemeler;
* 1 Kg Köy Biberi
* 2 Domates
* Çok Az İnce Doğranmış Soğan
* 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
* 1 Yemek Kaşığı Un
* 4 Diş Sarımsak
* 50 Ml Zeytinyağı
* Tuz
* Kızartmak İçin Sıvı Yağ
* Yarım Limon Suyu
Muğla Yemeklerinden Biber Teltoru Yapılışı:
Biberleri yıkayıp kuruttuktan sonra ikiye bölün.
Sıvı yağda dirice kızartın. Başka bir kabın içinde beklemeye alın.
Tencerede zeytinyağının içine çok ince doğranmış soğanı koyup kavurun.
Unu ilave ederek unun kavrulmasını sağlayın.
Salçayı, doğranmış domatesi ve 1 bardak suyu ilave ederek 5 dakika pişirerek sosun özdeşleşmesini sağlayın. Kızarmış biberleri, tuzu ve limon suyunu ilave edin 5 dakikada bu şekilde pişirin.
Üzerine dövülmüş sarımsakları koyun ve aynı anda ocaktan indirin. (sarımsak pişmesin)
Afiyet olsun.
Türk Aşçı Haberleri Olarak;
Şef Timur Kocabıçak'ın kaleminden ve zengin yemek arşivinden Türk Mutfağında ve yemek hikayelerinde bu nefis ve lezzetli Evde Biber Teltoru tarifini denediğinizde yorumlar bölümünde sizlere daha iyi hizmet edebilmek amacı ile düşüncelerinizi bizimle ve vesilesi ile takipçilerimiz ile paylaşırsanız seviniriz.