Modern Türk mutfağı‘nda uluslararası yemekleri ile bilinen Örnek Türk Şefi, Umut Karakuş un kaleminden özel bir tarif...
Akdeniz mutfağı, Modern Türk mutfağı ve Geleneksel Türk mutfağı ‘nda uluslararası yemekleri ile bilinen Örnek Türk Şefi, “Umut Karakuş” un kaleminden özel bir tarif olan “Pastırma Turşusu Tarifi” ni Türk Aşçı Haberleri olarak sizler için derledik.
Dünyaca ünlü şefimiz “Umut Karakuş” un "Pastırma Turşusu Tarifi" ni beğeneceğinizi ümit ediyoruz. Kendisine ilgili çalışma için teşekkür eder, profesyonel hayatında başarılar dileriz..
Şeflerin Özel Tariflerinden;
Pastırma Turşusu Tarifi “Şef Umut Karakuş”
Hazırlama Süresi: 12 Gün
8 Kişilik
Pastırma Turşusu Kullanılan Malzemeler:
* 500 Gr Pastırma (Dilimli Kastamonu Antrikot)
* 1 Lt Elma Sirkesi
* 300 Mm Zeytinyağı
* 3 Gr Tane Beyaz Biber
* 3 Gr Kırmızı Tane Biber
* 5 Gr Sarımsak
* 2 Gr Defne Yaprağı
Pastırma Turşusu Hazırlanış Tarifi:
Bütün malzemeleri karıştırdıktan sonra turşu sosu elde edeceksiniz.
Son olarak pastırmayı ekleyip ortalama 12 gün turşulanması için kapalı bir kapta bekletin.
Pastırma Turşusu Sunumu İçin:
Kuru incir içi ve keçi peynirini bir robot yardımıyla püre haline getirin. Hazırlanan peynir kremasını tabağa bir palet yardımı ile çektikten sonra üstüne pastırmaları dizin. Pastırmanın üstüne sumak ekşisi ve zeytinyağını gezdirdikten sonra tabağınız hazır.
Not;
Türk Aşçı Haberleri olarak sizler için hazırlamış olduğumuz bu tarifi denediğinizde yorumlar bölümünde düşüncelerinizi bizimle paylaşırsanız çok seviniriz.