Yöresel hamur işi tariflerinden bir lezzet "Sebzeli Muska Böreği" Nasıl Yapılır?
Geleneksel Türk Mutfağında Sebzeli Muska Böreği yapılırken hangi malzemeler kullanılır? İşte Yöresel lezzetlerimizden Sebzeli Muska Böreği tarifi.
Sebzeli Muska Böreği Tarifi
Sebzeli Muska Böreği Kullanılan Malzemeler
* 1 Hazır Yufka,
* 3 Yaprak Pazı,
* 2 Pırasa,
* 1 Orta Boy Havuç,
* 1 Küçük Boy Patates,
* Tuz, Karabiber,
* 2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı,
* Kızartma İçin Sıvı Yağ.
Sebzeli Muska Böreği Yapılış Tarifi
Yuvarlak yufkayı ortasından keserek iki parçaya ayırın.
Iki yarım yufkayı üstüste koyun tekrar ikiye bölün.
Böylece dört parça yufka elde etmiş oldunuz.
Aynı işlemi dört yufka parçası ile tekrarlayıp en sonunda 16 üçgen parçaya bölün.
Pazıları yıkayın, herbir yaprağını uzunlamasına ortadan kesin, kalın damarlı kısmını çıkartın.
Yaprakları ince ince kıyın.
Pırasanın en dıştaki kabuğunu soyun, püskülünü kesin, beyaz kısmını halka şeklinde ince ince doğrayın.
Havucu yıkayın, kazıyın ve rendeleyin.
Zeytinyağını tavaya koyun, kızınca pırasaları atın ve çevirerek iki dakika kızartın.
Havucu ilave edin 3 dakika daha kızarttıktan sonra pazıyı ekleyin.
3 dakika daha kızartın. Tavayı ateşten alın.
Haşlanmış patatesi, tuzu, karabiberi ilave edin, iyice karıştırın ve soğumaya bırakın.
Herbir yufka parçasının geniş tarafına soğumuş sebze karışımından koyarak muska şeklinde sarın,
sonuna geldiğinizde ortada kalan ince ucu bir küçük kaseye koyacağınız suya batırarak sarmış olduğunuz kısımın üzerine yapıştırın.
Yağda kızartarak önce bir kağıt mutfak havlusunda fazla yağını süzün.
Sıcak olarak servis yapınız.
Sebzeli börek içini mevsim, mevcut malzemeler ve zevkinize göre daha farklı biçimde de hazırlayabilirsiniz.
Böreği isterseniz muska değil sigara şeklinde de sarabilirsiniz.
Not;
Sizler İçin Hazırlamış Olduğumuz Bu Tarifi Denediğinizde Yorumlar Bölümünde Düşüncelerinizi Bizimle Paylaşırsanız Çok Seviniriz.
Türk Aşçı Haberleri Olarak İnternet üzerinde yapmış olduğumuz bir araştırmada sizlere layık bulduğumuzbenzen bir “Börek Tarifi” ile ilgili alternatif bir videonun sunumundan da faydalanabilirsiniz.