Geleneksel Türk mutfağı açısından zeytinyağı son derece önemli bir yiyecek katkı maddesi olmaktadır. Zeytinyağı gerek sağlığa dost bir bitkisel yağ olmasından, gerekse kullanılan yiyeceğin tadına son derece olumlu bir etki yapmasından dolayı bu yağın Türk Mutfağı tarafından tercih edilen bir yağ türüdür. Türk mutfağının tarihsel gelişim evrelerinden de görüleceği üzere zeytinyağı Osmanlı döneminde yaygın bir şekilde kullanılmaya başlanılmıştır.
Günümüz çağdaş Türk mutfağında da zeytinyağı yoğun ve yaygın bir şekilde kullanılan bir yiyecek katkı maddesi olmaya devam etmektedir. Bu nedenle günümüz Gastronomi turlarının geliştiği turizm sektöründe Türk mutfağını tanıtırken Türk mutfağıyla zeytinyağını bir bütün olarak ortaya koyarak daha etkin bir tanıtım yapılabilir.
Yine bununla birlikte Türk mutfağınının kendi özelliğinden kaynaklanan kullanılan pişirme yöntemleri ve meteryallerin (et ve bol salça) yoğun olmasından dolayı yabancı ülke misafirleri açısından ağır bulunan Türk yemekleri; zeytinyağının kullanılmasıyla bir nebze de olsun hafifletilebilir bu durum ise ilk defa Türk yemeklerini tadacak olan yabancılar için olumlu bir intibanın oluşmasına neden olabilir. Bu durum ise Türk yemeklerinde zeytinyağının daha yaygın ve yoğun bir şekilde kullanılmasıyla gerçekleştirilebilir.
Zeytinyağlı Patlıcan Gömme Tarifi'nin Malzemeleri:
* 5 Adet Patlıcan
* 3 Adet Domates
* 4 Adet Biber
* 2 Adet Soğan
* 3 Çay Kaşığı Tuz
* Yarım Çay Bardağı Zeytinyağı
* 1 Adet Limon
Zeytinyağlı Patlıcan Gömme'nin Hazırlanış Tarifi :
Patlıcan, domates, biber ve soğan odun közünün içine bırakılıp, üzeri köz ile örtülür.
Hepsi yumuşayıncaya kadar bekletilip, közden alınır ve soğuyunca soyulur.
Közlenen malzemeler Küçük kare şeklinde doğranır.
İçine tuz, limon suyu ve zeytinyağı eklenir.
30 dakika dinlendirilir ve servise hazır hale gelir.
Zeytinyağlı Patlıcan Gömme Tarifi'nin Servisi:
İsteğe bağlı olarak yufkaya dürülerek yenir.
Türk Aşçı Haberleri İlgili Tarif İçin Alternatif Tavsiye;
Sizler için İnternet üzerinde yapmış olduğumuz bir araştırmada takipçilerimize layık bulduğumuz “Patlıcan” ile ilgili alternatif bir videonun sunumundan da faydalanabilirsiniz.
Türk Aşçı Haberleri Olarak;
Türk aşçı haberleri olarak sizler için hazırlamış olduğumuz bu nefis ve lezzetli yemek tariflerini denediğinizde sayfanın en altında bulunan yorumlar düşüncelerinizi yazarak bizimle paylaşırsanız seviniriz.