Ciğer Tava Tarifi; karaciğerin zarı soyulur. Kuşbaşı doğranır. bir tencere yağ kızdırılır. Ciğerler atılıp...
Ciğer Tava Tarifi
Ciğer Tava Tarifi Malzemeler:
* 1 koyun karaciğer
* 2 kaşık margarin
* 2 3 soğan
* yarım demet maydanoz
* 2 çay kaşığı sumak
* 2 çay kaşığı kırmızı biber
* 2 çorba kaşığı zeytinyağ
* yarım limon
* tuz
Ciğer Tava Tarifi Yapılışı
karaciğerin zarı soyulur. Kuşbaşı doğranır. bir tencere yağ kızdırılır. Ciğerler atılıp karıştırılır. Harlı Ateşte kapak kapatmadan karıştırarak pişirilir (suyunu çekinceye kadar). Tuz ve karabiber atılır.
Soğan yarım halka şeklinde doğranır. Kıyılmış maydanoz, tuz; kırmızı biber, sumak, zeytinyağ, limon suyu ilave edilip karıştırılır. Ciğerle, soğan salatası beraber servis yapılır.
Ciğer Tava Tarifi Not:
Ciğeri, sertleşmemesi için harlı ateşte ve kapak kapatılmadan pişirilmelidir.
Ciğer Tava Tarifi Kısa Bilgi:
Karaciğer çok besleyici ve sindirimi kolaydır. Ancak genç ve sağlıklı karaciğer alınmalı ve iyi pişirilmelidir.