loader
Kibbe Sınniyye “Tepside İçli Köfte”

Kibbe Sınniyye “Tepside İçli Köfte”

Kibbe Sınniyye “Tepside İçli Köfte”; İçi için, kıyma bir tavaya alınır ve topak topak olmaması için iyice dağıtarak...

 
Kibbe Sınniyye “Tepside İçli Köfte”
 
Kibbe Sınniyye “Tepside İçli Köfte” Malzemeler;
 
Kibbe Sınniyye “Tepside İçli Köfte” Dışı için
 
*  1 bardak kahverengi ince bulgur
*  Yarım bardak un
*  İki kez çekilmiş 200 gram kıyma
*  Yarım su bardağı irmik (akşamdan bir bardak sıcak suyla ıslatılmış)
 
Kibbe Sınniyye “Tepside İçli Köfte”  İçi için
*  4 adet ince kıyılmış soğan
*  250 gram kıyma
*  1 su bardağı ince kıyılmış ceviz içi
*  1 yemek kaşığı tereyağı (dilerseniz margarin kullanabilirsiniz. Asla sıvıyağ kullanmayın.)
*  1 tatlı kaşığı biber salçası
*  karabiber,
*  tuz
 
Kibbe Sınniyye “Tepside İçli Köfte” Araç-gereç
Ve orta boy yuvarlak sini tepsi
 
Kibbe Sınniyye “Tepside İçli Köfte” Hazırlanışı
İçi için, kıyma bir tavaya alınır ve topak topak olmaması için iyice dağıtarak kavrulur. Biraz tuz, karabiber, çok az salça ve tereyağını ilave edilir. Kıyma bir miktar suyunu saldıktan sonra soğanı ilave edilir. Eğer soğan çok suluysa suyu sıkılır. En son iri kıyılmış cevizler ilave edilir. Kıyma soğumaya bırakılır.
 
Dış hamuru için, kıyma, irmik, biber salçası, kimyon, tuz karıştırılıp iyice yoğrulur( yada mutfak robotunda yapılır).Bulgur ilave edip yoğurmaya devam edilir. Bir iki kaşık un ilave edip yoğurma işlemini tamamlanır. Hazırladığımız hamurun iki eşit parçaya ayrılır. 
 
Ve yağlanan tepsiye orta kalınlıkta bir şekilde açılır, üzerine kıymalı iç harç eklenir. Kalan diğer parçada yine aynı kalınlıkta açılarak üzeri kapatılır. Üzerine yağ sürülür ve baklava dilimi şeklinde kesilerek fırına sürülür. 20-30 dakika pişirilip servis edilebilir.
 


  • Facebook'ta paylaş

Bu Habere Yorum Yap