İstanbul'un Deniz Lezzetleri 'nde Bir İkon: Misina Balık

İstanbul'un Deniz Lezzetleri 'nde Bir İkon: Misina Balık

Restoranın Ege-Akdeniz esintileri taşıyan rustik tasarımı ve açık mutfak konsepti, misafirlere sıcak ve samimi bir atmosfer sunuyor. Misina Balık'ın kurucusu Suat...

"Istanbul Gastronomisinde Ünlü Şefler ve Restoranları"

İstanbul'un lezzet haritası, dünya çapında tanınmış şeflerin yaratıcılıklarını sergiledikleri restoranlarla sürekli genişliyor. Michelin yıldızlı mutfaklarda yetişen bu şefler, kendi..

Sakhalin İstanbul: Global Lezzetlerin Yeni Buluşması

Sakhalin İstanbul: Global Lezzetlerin Yeni Buluşması

Sakhalin İstanbul, Sakhalin adasının deniz ürünleri zenginliğinden ilham alarak, Akdeniz ve Asya mutfak tekniklerini ustalıkla harmanlıyor. Vladimir Mukhin'in yara..

Rekabet Nedir? Nasıl Yapılır? Rekabet Yapmanın Özellikleri

Rekabet Nedir? Nasıl Yapılır? Rekabet Yapmanın Özellikleri

Rekabet, farklı birey veya kurumların, belirli bir hedef doğrultusunda birbirleriyle yarışmasıdır. Ekonomik anlamda rekabet, piyasadaki firmaların müşteri çekmek, pazar..

Sakarya'da Beyaz Yakalılara Restoran Müjdesi Verdi!

Sakarya'da Beyaz Yakalılara Restoran Müjdesi Verdi!

Beyaz yakalıların yani patronların hizmetinde olan bir restoran olacak. Geçen mecliste 10 milyon TL ayırmıştık. 3 milyon lirasını sermaye olarak kullanacağız. Yerel lezzetlerin..

Restoran Menü Fiyatları Kapı Önünde Zorunlu Oluyor

Restoran Menü Fiyatları Kapı Önünde Zorunlu Oluyor

Ticaret Bakanlığı'nın yeni kararı Resmi Gazete'de yayımlandı. Fiyat listeleri artık zorunlu hale geldi. Ticaret bakanlığı tüketici şikâyetlerini dikkate aldı. 1 Ocak 2024'ten itibaren Fiyat..

Hüseyin Gül; Gazimağusa’da Fırından Kebap Çalındı!!!

Hüseyin Gül; Gazimağusa’da Fırından Kebap Çalındı!!!

Kişisel sosyal medya hesabından açıklama yapan Gül, geceden pişmesi için koyduğu fırın kebaplarını sabah gelince yerinde bulamadığını belirtti. Gazimağusa’da fırın keba..

2024’Ün Yıldız Alan Ve Tavsiye Listelerine Giren Restoranlar

2024’Ün Yıldız Alan Ve Tavsiye Listelerine Giren Restoranlar

Ünlü Şeflerin ve gastronomi sektörünün merakla beklediği Michelin Rehberi yıldız seremonisi 9 Kasım’da Zorlu PSM’de gerçekleşti. Michelin yıldızı alan ve tavsiye lis..

Gıda Ve İçecek Yönetimi Nedir? Nelere Dikkat Edilir?

Gıda Ve İçecek Yönetimi Nedir? Nelere Dikkat Edilir?

Gıda ve içecek yönetimi, yiyecek ve içecek sektöründe işletme lerin verimli ve karlı bir şekilde çalışmasını sağlamak için yapılan planlama, stok kontrolü, maliyet hesaplaması, hizmet..

Abd’li Şef Türk Mutfağına Ve Türk Ürünlerine Övgü

Abd’li Şef Türk Mutfağına Ve Türk Ürünlerine Övgü

Türkiye gastronomi haberlerinde de yer alan bilgilere göre;, Turkish Tastes markasına destek olan ABD’li şeflerin Türkiye ziyaretleri devam ediyor. Şef Reimund Pitz, İzmir..

Michelin Yıldızlı Restoranlar 35 Avro Giriş Ücreti İstiyor

Michelin Yıldızlı Restoranlar 35 Avro Giriş Ücreti İstiyor

Avrupa’da restoranlar yapılmış rezervasyonun iptali halinde para cezası uygulaması yaygınlaşırken buna şimdi bir de restorana giriş ücreti uygulaması başladı. İtalya'da da buna..

 Restoran Mutfaklarında

Restoran Mutfaklarında "Tedarik Zinciri" nin Önemi

Restoran mutfaklarında tedarik zinciri, restoranın kalitesi, işleyişi ve müşteri memnuniyeti için kritik bir faktördür. Doğru tedarikçilerle çalışmak, maliyetleri kontrol altında..

 Restoran Mutfaklarında

Restoran Mutfaklarında "Gıda Güvenliği" Nasıl Sağlanır?

Restoran mutfaklarında gıda güvenliği, müşterilerin sağlığını korumak ve işin devamlılığını sağlamak için hayati bir öneme sahiptir. Gıda güvenliği, gıdanın üretimi, işlenmesi, depo..

Restoran Mutfaklarında

Restoran Mutfaklarında "Hijyen Ve Temizlik"

Restoran mutfaklarında hijyen ve temizlik, gıda güvenliğini sağlamak ve müşterilerin sağlığını korumak için hayati öneme sahiptir. Hem çalışanların hem de müşterilerin sağlığı..

Sürdürülebilir Restoran Nedir?

Sürdürülebilir Restoran Nedir?

Sürdürülebilirlik Gıda Açısından Nedir? Sürdürülebilir Restoran Menüsü Nasıl Hazırlanır? Atıksız Restoran Nedir? Nasıl Atıksız Restoran Olunur? Atıksız Restoran Olmanın Şartları Nelerdir? Yeşil restoran...

En İyi 50 Restoran Listesinin Matematiği Nedir?

En İyi 50 Restoran Listesinin Matematiği Nedir?

Balkanlar ise yıllardır olduğu gibi hiç yok, oysa komşumuz Yunanistan’da pekâlâ ilk 50 olmasa bile ikinci 51-100 listesinde yer alabilecek kalibrede yerler elbette..

"Muutto” Fince

Yemeğin göç ettiği her yerde zenginlik, bereket ve ayrı bir kültür olduğu felsefesinden yola çıkan Umut Şef, hazırladığı her yemekte birbirinden özel kadim Anadolu'nun hikâyelerini menüsünde yaşatıyor.

Nusret'in New York'taki Restoranı Neden Kapandı?

Nusret'in New York'taki Restoranı Neden Kapandı?

Dünyanın birçok yerinde En İyi Restoranları bulunan Nusret, ABD’nin New York kentinde tutunamadı. Üç yıl önce ‘New York’un en kötü restoranı’ seçilen ve ‘sinek avlayan..

"Denizden Restoran" Bodrum

“Mevsiminde Deniz Mahsülleri” konsepti ile denizden gelen tüm imza yemeklerini uygulayacağı, Surf&Turf tabakları ile farklılaşan özel konseptli “Denizden Restoran” Bodrum Merkezde “Kocadon Museum Hotel..

Çırağan’da Geçmişin İzinde Kapsamlı Yenilenme Projesi

Çırağan’da Geçmişin İzinde Kapsamlı Yenilenme Projesi

Görkemli asaleti ve ihtişamıyla Boğaz’da ışıldayan, dünyanın gözde otellerinden biri olan Çırağan Palace Kempinski İstanbul’da titizlikle ve ince detaylarla çalışılan yeni..

Şef Tolga Hellaç ve Şef Selen Mağzalcıoğlu İle

Şef Tolga Hellaç ve Şef Selen Mağzalcıoğlu İle "7MİLA"

Mardinli bir ailenin üyesi olan Selen Mağzalcıoğlu, eğitimlerinin ardından kurduğu 7MİLA restoranda konuklarına Mezopotamya mutfağının özel tatlarını sunuyor. İmza lezze...

Pizza İl Forno

Pizza İl Forno

Gökmen Gastronomi bünyesindeki restoran zinciri Pizza İl Forno, şu anda 20 olan şube sayısını, 10. kuruluş yılını kutladığı 2023 sonuna kadar 35’e çıkarmayı hedefliyor. Başta büyükşehirler olmak üzere..

Şef Umut Karakuş’un Anadolu 'dan Ürettiği Yeni Yıl Menüsü

Şef Umut Karakuş’un Anadolu 'dan Ürettiği Yeni Yıl Menüsü

Şef Umut Karakuş’un En Farklı Restoranlardan Muutto Anatolian Tapas 'ta servis edeceği yeni menüsü nedir? En farklı yılbaşı menülerinden Şef Umut Karakuş'un Anadolu...

Halk Restorana Büyük İlgi

Halk Restorana Büyük İlgi

Türkiye mutfak haberleri ve aşçı haberlerinde yer alan bilgiler göre, Öğle yemeklerinin uğrak noktası haline gelen Halk Restoranda temiz ve lezzetli yemekler vatandaşa sunuluyor. Restoranda zaman..