Acıbadem Kurabiyesi

Acıbadem Kurabiyesi

Evinizde Acıbadem Kurabiyesi yapabilmek için Türk mutfağı şeflerinin özel kek ve kurabiye tariflerinden faydalanmak istermisiniz? Yeni nesil Modern Türk mutfağında...

En İyi Japon Yemeklerinden Tavuk Yakitori Nasıl Yapılır?

En İyi Japon Yemeklerinden Tavuk Yakitori Nasıl Yapılır?

Türk mutfağı şeflerinden Şef Özlem Mekik Japon mutfağının özelliklerini anlatarak Japon mutfağının en meşhur yemek 'lerinden Tavuk Yakitori...

En İlginç Yemeklerden Eli Böğründe Nasıl Yapılır?

En İlginç Yemeklerden Eli Böğründe Nasıl Yapılır?

Yöresel mutfaklarımızda en iyi fırın yemeklerinden ve etli yemeklerden biri olan Eli Böğründe yapmanın tüm özelliklerini ve püf noktalarını Türk mutfağı şeflerinden...

Erbilde Türk Ve Osmanlı Mutfağını Temsil Ediyoruz

Erbilde Türk Ve Osmanlı Mutfağını Temsil Ediyoruz

Türkiye ve bölgeden çok sayıda kişinin istihdam edilmesine de imkan sağlayan bu restoranlar, Ortadoğu'nun birçok mutfağının yer aldığı kentin damak kültü...

Muğla Mutfağında Ula Usulü Nohutlu Kelle Paça Tarifi

Muğla Mutfağında Ula Usulü Nohutlu Kelle Paça Tarifi

Özellikle kış aylarının başlangıcındaki bu soğuk günlerde bağışıklık sistemimiz içinde önemli olan en iyi çorbalardan Ula Usulü...

Şef Özay Akar: İyi'ki Aşçılık Mesleğini Seçmişim...

Şef Özay Akar: İyi'ki Aşçılık Mesleğini Seçmişim...

Türkiye’de aşçılığın kitabının yazıldığı yerde de okusak, Aşçılık Mesleğindeki gelişmeler 'den haberdar olmak o kadar kolay olmadı” diyen Akar...

En İyi Kebap Tariflerinden Soğan Kebabı Nasıl Yapılır?

En İyi Kebap Tariflerinden Soğan Kebabı Nasıl Yapılır?

İşte bu en faklı kebaplardan biride soğan kebabıdır. Yöresel mutfaklarımızdan bilinen en tecrübeli Türk mutfağı şeflerinden Harun Aksu...

Profesyonel Mutfaklarda Usta ve Çırak İlişkileri Nelerdir?

Profesyonel Mutfaklarda Usta ve Çırak İlişkileri Nelerdir?

Mutfaktaki usta-çırak ilişkilerinin, mutfaktaki bilginin yayılımı konusunda çok önemli olduğuna değinen Murat Şef, bunun artık eskide hatırlandığı gibi yürü..

Yeni Yemekler Ve Yeni Lezzet 'leri Yerel Ürünlerle Bulurum

Yeni Yemekler Ve Yeni Lezzet 'leri Yerel Ürünlerle Bulurum

Aşçılık mesleğimin ilk tarifini okul defterime annemle birlikte yazmıştım. Sonrasındaysa babam bir esnaf lokantası açtı ve ben de okuldan ayrı kalan tüm zamanlarda babam

Gaziantep Lezzetlerini Paket Servis Hizmeti

Gaziantep Lezzetlerini Paket Servis Hizmeti "Hira Han"

Pandemi tedbirleri ile bir süre restoranda misafirlerini ağırlayamayacak olan Hira Han, çok özel Gaziantep lezzetlerini paket servis hizmeti ile seven

Nefis Yemek Tariflerinden Vindaloo Nasıl Yapılır?

Nefis Yemek Tariflerinden Vindaloo Nasıl Yapılır?

Vindaloo veya vindalho, Kerala ve Hindistan'ın diğer bölgeleri 'nde popüler olan Portekiz yemeği carne de vinha d'alhos'a dayanan Hint köri yemeği...

Gastronomi Sektörünü Mutfak Teknolojileri Nasıl Etkileyecek

Gastronomi Sektörünü Mutfak Teknolojileri Nasıl Etkileyecek

Dört kuşaktan beri aşçılık mesleğini sürdüren bir ailenin üyesi olan ve ülkemizin önde gelen aşçılık okullarından Bolu-Mengen Aşcılar Mesleki...

Çatalhöyük Kavun Ekmeği...

Çatalhöyük Kavun Ekmeği...

Türk mutfağı şeflerinin özel ekmek tariflerinden şef Seyit Çetinkaya’nın yorumu ile Çatalhöyük Kavun Ekmeği tarifini mutfaklarınıza getirdik. Çumra Çatalhöyük...

Şef Arif Kemal Doğan'dan En İyi Yılbaşı Lezzetleri...

Şef Arif Kemal Doğan'dan En İyi Yılbaşı Lezzetleri...

Yılbaşı Menülerinden trüflü bal kabağı kreması ve portakal çektirmesi ile konfit ördekli ravioli, naneli limon sorbe, düşes patates, bürüksel lahana...

Türk Mutfak Kültürünü Geleceğe Miras Bırakmak...

Türk Mutfak Kültürünü Geleceğe Miras Bırakmak...

Türk yemek kültürünü günümüze aktarmak ve gelecek nesillere miras bırakmak. Anadolu toprakları her bakımından olduğu...

Ünlü Şeflerin Anılarında Yer Etmiş Kutlama Yemekleri

Ünlü Şeflerin Anılarında Yer Etmiş Kutlama Yemekleri

Türkiye’nin en sevilen Türk Mutfağı Şeflerinin paylaştığı Şeflerin Özel Yemek Tariflerinden ve özel kutlama yemeği tarifleri, evlerde şef...

En İyi Lezzetlerden

En İyi Lezzetlerden "Tavuk Ciğerli Lahana Sarması"

En farklı yılbaşı lezzetlerinden tavuk ciğerli Lahana sarması nasıl yapılır? tavuk ciğerli Lahana sarması yapabilmek için hangi malzemelere...

Şeflerin Özel Yılbaşı Yemekleri 'nden “Hindi Dolması” Tarifi...

Şeflerin Özel Yılbaşı Yemekleri 'nden “Hindi Dolması” Tarifi...

Başarılı Türk mutfağı şeflerimizin o kadar mükemmel yılbaşı lezzetleri var ki her biri diğerin 'den güzel. Aynı yemeğin farklı tecrübeler ile yine birbi...

Meşhur Osmanlı Ve Türk Tatlılarından

Meşhur Osmanlı Ve Türk Tatlılarından "Ayva Tatlısı"

Geleneksel Türk mutfağında en meşhur Osmanlı ve Türk tatlılarından ayva tatlısı nasıl yapılır? Bu güne kadar evde ayva tatlısı yaptınızmı?...

Türk Mutfağı Şeflerinden Murat Aslan-Osman Güldemir

Türk Mutfağı Şeflerinden Murat Aslan-Osman Güldemir

Bir "Dünlük" de ben yazayım, anısı kalır dedim. Küçüklüğüm 'den beri farklı farklı restoranlara gidip çeşitli yemekler yemek hep ilgimi çekmiş. çünkü bunu...

En Pratik Ispanaklı Ve Pırasalı Omlet Nasıl Yapılır?

En Pratik Ispanaklı Ve Pırasalı Omlet Nasıl Yapılır?

Bekar yaşayanlar için evinizde Bu güne kadar En pratik yemek tariflerinden Ispanaklı Ve Pırasalı Omlet yaptınız mı? Türk aşçı haberleri olarak en kolay...

Şef Ayten Saner: Türk Mutfağını Temsil Edeceğim

Şef Ayten Saner: Türk Mutfağını Temsil Edeceğim

Türkiye Şefin En İyi Tabağı Yarışması"nda iki kategoride birincilik kazanan belediye personeli Ayten Saner, ocak ayında Londra'da gerçe...

Ekşi Mayalı Ekmeklere Karşı İlgi Artıyor...

Ekşi Mayalı Ekmeklere Karşı İlgi Artıyor...

Yemek yarışmalarınnda ekmek kategorisinde en iyi kitap ödülüne layık görülen Uzman Şef Hakan Doğan, Uluslararası Kıbrıs Üniversitesi...

Türk Mutfağı Şeflerinin Başarısı Dünyanın Her Yerinde

Türk Mutfağı Şeflerinin Başarısı Dünyanın Her Yerinde

Aşçılık mesleğini seçmek gibi bir seçeneğim olmadı, bu da beni en çok mutlu eden nokta… Çünkü ailem 3 kuşaktır aşçılık mesleğini en iyi düzeyde...