Glütensiz Yaşam Aileleri

Glütensiz Yaşam Aileleri

Glütensiz etkinliğine, Mardin Artuklu Üniversitesi Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Öğretim Görevlisi Türk mutfağı şeflerinden Süleyman Engin öncülüğünde katılan..

Yunanistanlı Mutfak Sanatları Öğrencileri Çanakkale' de...

Yunanistanlı Mutfak Sanatları Öğrencileri Çanakkale' de...

Atina'dan "Project: Paths of Success" isimli Erasmus+ Mesleki Eğitim Projesi kapsamında Atina'dan Çanakkale'ye gelen 10 aşçılık bölümü öğrencisi ve 1 okul..

Le Cordon Bleu İstanbul Yeni Mutfak Yolculuğu Başlatıyor!

Le Cordon Bleu İstanbul Yeni Mutfak Yolculuğu Başlatıyor!

Aşçılığın “şövalye nişanı” olarak da anılan dünyanın en prestijli mutfak sanatları okulu Le Cordon Bleu’nün Özyeğin Üniversitesi iş birliğinde Türkiye’de eğitim veren..

Dr. Öğr. Üyesi Emrah Köksal Sezgin; İmparatorluk Mirası Osmanlı Mutfağı

Dr. Öğr. Üyesi Emrah Köksal Sezgin; İmparatorluk Mirası Osmanlı Mutfağı

Mutfak işi ekip işi, disiplin işi, bunlar bir araya geldiği zaman başarı zaten kaçınılmaz oluyor. Mutfak miras işidir biraz. Miras nasıl bırakıldıysa, nasıl..

"Biz İzmiriz-3" Projesinde "Aşçı Çırağı Kursu" Verildi...

Türk mutfağında ve aşçılık mesleği hakkında gastronomi ve mutfak sanatları alanında Okulunu bitirmiş, eğitimini yarıda kesmiş veya açık öğretimde devam eden kursiyerlerin..

İmza Yemeklerimizi Kendileri Yapmış Gibi Tanıtıyorlar...

İmza Yemeklerimizi Kendileri Yapmış Gibi Tanıtıyorlar...

Türkiye'nin ünlü şeflerinden MasterChef Türkiye jürisi Mehmet Yalçınkaya imza yemekleri ile Türkiye'nin yerel yemeklerini tanıtmak için çalışmalar yaptıklarını...

Gastronomi Öğrencileri Türk Mutfağı Şefleri İle Buluştu

Gastronomi Öğrencileri Türk Mutfağı Şefleri İle Buluştu

Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü öğrencileriyle bir araya geldi. İlçede bir kafede gerçekleşen etkinliğe şeflerden Mehmet Özer, Hazer Amani ve Türk Mutfağı Şeflerinden..

Yeni Nesil Mutfak Şeflerinin Sağ Kolu İnternet' Mİ?

Yeni Nesil Mutfak Şeflerinin Sağ Kolu İnternet' Mİ?

Şeflerle gerçekleştirdiği araştırmadan yola çıkarak geliştirilen UFS Academy, içerdiği ücretsiz eğitimlerle şeflere temel reçetelerden ileri seviye pişirme teknikleri..

Adana Lezzet Sahnesi’nde Ünlü Şefler Sahne Aldı

Adana Lezzet Sahnesi’nde Ünlü Şefler Sahne Aldı

Festival sahnesinde Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) Türkiye Temsilci Yardımcısı Ayşegül Selışık “Her zamankinden daha şidde..

Mutfak Sanatları Öğrencileri 'nden Topraksız Tarım

Mutfak Sanatları Öğrencileri 'nden Topraksız Tarım

Yemek atıklarının gübre olarak kullanıldığı ve "topraktan mutfağa, mutfaktan doğaya, topraktan tabağa" bilinciyle hareket edilen proje kapsa..

Osmanlı Dönemi Türk Mutfağı En Mükemmel Haline Ulaştı

Osmanlı Dönemi Türk Mutfağı En Mükemmel Haline Ulaştı

Türk mutfak kültürünü, sağlıklı beslenme açısından değerlen -dirdiğimizde neler söylemek istersiniz? Osmanlı döneminde saray ve sıradan vatandaş..

Gastronomi Öğrencileri

Gastronomi Öğrencileri "Medeniyetler Sofrası"nda...

Gastronomi içerikli projeye Türkiye, Portekiz, Macaristan, Hırvatistan, Romanya ve Kuzey Makedonya’dan toplam 38 genç katılım sağladı. Proje kapsa..

Telafide Ben de Varım

Telafide Ben de Varım

mutfak sanatlarında yiyecek içecek üretimi gibi beş farklı alanda ders verdiklerini, haftada iki kez de okul dışında farklı iş yerlerinde etkinlikler yaptıklarını dile getirdi. Kasap ve fırın..

Glutensiz Beslenme

Glutensiz Beslenme

Mardin Büyükşehir Belediyesi, Artuklu Üniversitesi'nin desteğiyle çölyak hastalarına yönelik, "Glutensiz Beslenme Eğitim Semineri" düzenledi. çölyak hastalarının yaşadı..

Derinlemesine Pişirme Yöntemi ve Teknikleri Kitabı

Derinlemesine Pişirme Yöntemi ve Teknikleri Kitabı

Aşçılık Programı ile Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü öğretim görevlileri Şef Melih İçigen ve Dorukhan Boyacı, hazırladıkları 'Ateş, Hava...

Sürdürülebilir Tarım Geleceğin Şefleri Eğitimlerinde...

Sürdürülebilir Tarım Geleceğin Şefleri Eğitimlerinde...

Profesyonel Aşçılık ve Profesyonel Pastacılık- Ekmekçilik Programı öğrencileriyle mutfak sanatlarında şehirde sürdürülebilir gıda üretiminin tekniklerini paylaşıyor. Şehirde sağlıklı, keyifli...

Şef Ali Açıkgül'den

Şef Ali Açıkgül'den "Unutulmuş Tatlar" Kitabı...

Deneyimlerini gençlerle paylaşmak isteyen Şef Ali Açıkgül, verdiği yemek kursları ve yayınlarıyla talep edenlerle bilgilerini paylaşırken..

Turquality Projesi İçin İş Birliği Protokolü İmzaladı...

Turquality Projesi İçin İş Birliği Protokolü İmzaladı...

EİB tarafından tedarik edilen Türk baharatlarıyla hazırlanan, kuzu yahni den yaprak sarma ve pilakiye kadar birçok Türk yemeğini tanıyacak olan..

Amerikan Mutfak Sanatlarında Türk Mutfağı Eğitimi Veriliyor

Amerikan Mutfak Sanatlarında Türk Mutfağı Eğitimi Veriliyor

Türk yemekleri Amerika'nın eğitim müfredatına girdi. İzmirli aşçılar online eğitimlerle Las Vegas Üniversitesi'nde ders veriyor. Aşçılık eğitim progra..

Başarılı Bir Şef Olabilmek...

Başarılı Bir Şef Olabilmek...

Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü tarafından düzenlenen Aşçılık eğitimleri ve “Gastronomi -de Kişisel Gelişim” konulu etkinlikte IKA – Dünya Aşçılar Olimpiyatında Türkiye’ye ilk..

Glütensiz Mutfak Projesi

Glütensiz Mutfak Projesi

Bu projeye çölyak farkındalığı oluşturmak için başlamıştık. Ardından çölyak rahatsızlığı olan kişilerin erişebileceği ürünlerin sayısının ve çeşidinin de yetersiz olması sorununa da katkıda...

Melikşah Demirbaş; Yöresel Yemekler Ve Yöresel Lezzetler

Melikşah Demirbaş; Yöresel Yemekler Ve Yöresel Lezzetler

Global ve yöresel lezzetler Otel bünyesinde şehir manzaralı The Garden Grill Restaurant bulunuyor. Günlük ve taze olarak hazırlanmış kahvaltı, öğle..

Şef Emre Öztop: Gastronomi Ve Aşçılık Sanatını Seviyorum

Şef Emre Öztop: Gastronomi Ve Aşçılık Sanatını Seviyorum

Şef Emre Öztop kimdir? Gastronominin geçmişi ve geleceğinde Şef Emre Öztop'un düşünceleri nelerdir? Türk mutfağı şefleri aşçılık mesleğine..

Türk Mutfağı Şeflerinden

Türk Mutfağı Şeflerinden "Şef Özhan Sivetoğlu" Kimdir?

Eğitmen şef olmaya nasıl karar verdiniz peki? Kaç yıldır sektöre şef adayları yetiştiriyorsunuz? Artık her okulun bünyesinde gastronomi sınıfı var..