Harun Özen; Gastronomi'de Nitelikli Eleman İhtiyacı Artıyor
Edirne Tatlıcı Büfeci Kebap ve Lokantacılar Esnaf Odası Başkanı Harun Özen, yeme içme sektöründe nitelikli eleman ihtiyacının arttığını vurgulayarak, üniversite tercihi yapacak öğrencilere gastronomi alanındaki bölümleri tercih etmelerini önerdi. Türk Aşçı Haberleri olarak, bu önemli konuyu sizlerle paylaşıyoruz.
Harun Özen, özellikle pandemi kısıtlamalarının kaldırılmasının ardından yeme içme sektöründe büyük bir iş potansiyeli ortaya çıktığını ancak bu dönemde kaybedilen kalifiye çalışanların tekrar sektöre kazandırılamadığını belirtti. Özen, "Yeme içme sektöründe nitelikli çalışan konusunda büyük bir eksiklik yaşıyoruz. Sektörde personel anlamında ciddi sıkıntılar mevcut ve asgari ücret verilen ücretlerin çok altındadır" dedi.
Nitelikli Eleman İhtiyacı ve Çözüm Önerileri
Sektördeki nitelikli eleman ihtiyacına acil çözüm olarak üniversitelerde gastronomi bölümlerinin artırılması gerektiğini belirten
Harun Özen, meslek yüksekokulları ve
gastronomi ve
mutfak sanatlarında de bu alanda açılmasının önemine dikkat çekti. Bu konuda Turizm ve Milli Eğitim Bakanlığı'nın hızlı bir şekilde harekete geçmesi gerektiğini vurguladı. Özen, "Gençler bu sektörden iyi paralar kazanabilirler. Sektör Türkiye’de çok popüler ve hızla gelişmektedir. İyi aşçılar bir doktordan, bir mühendisten daha iyi rakamlar almaktadır" ifadelerini kullandı.
Sektörün Gelişimi ve İş İmkanları
Gastronomi sektörünün Türkiye'de hızla geliştiğine dikkat çeken Özen, bu alanda kariyer yapmayı düşünen gençlerin büyük fırsatlar yakalayabileceğini belirtti. Özellikle yeme içme sektöründe kalifiye eleman ihtiyacının giderek arttığını ve bu alanda eğitimli bireylerin sektörde kolaylıkla iş bulabileceğini ifade etti. Türk Aşçı Haberleri olarak, gastronomi alanında eğitim almak isteyen gençlerin bu fırsatları değerlendirmesi gerektiğini düşünüyoruz.
Eğitim ve Kariyer Olanakları
Harun Özen, yeme içme sektöründe kariyer yapmayı düşünen gençlere çeşitli önerilerde bulundu. "Nitelikli çalışan sıkıntısını gidermek için üniversitelerin gastronomi bölümlerini çoğaltmak, meslek yüksekokulları ve meslek liseleri açmak gerekmektedir. Bu alanda eğitim alan gençler, sektörde kolaylıkla iş bulabilirler ve iyi kazançlar elde edebilirler" dedi.
Özen ayrıca, yeme içme sektörünün pandemi sonrası yeniden canlandığını ve sektörde kalifiye eleman ihtiyacının daha da arttığını belirterek, "Bu sektörde eğitimli ve deneyimli elemanlara her zaman ihtiyaç var. Gençler, bu alanda eğitim alarak kariyerlerini şekillendirebilirler" ifadelerini kullandı.
Sonuç
Türk Aşçı Haberleri olarak, yeme içme sektöründe nitelikli eleman ihtiyacının önemine dikkat çekmek istiyoruz. Bu alanda eğitim almak ve kariyer yapmak isteyen gençlerin, sektördeki büyük fırsatları değerlendirmesi gerektiğini düşünüyoruz. Gastronomi alanında eğitimli bireylerin sektörde başarılı olması ve iyi kazançlar elde etmesi mümkündür. Bu nedenle, gençlerin gastronomi bölümlerini tercih etmeleri ve bu alanda kariyer yapmaları teşvik edilmelidir.