loader


Yöresel Ürünlerle Gastroantep 'te

Yöresel Ürünlerle Gastroantep 'te "Sofra Birleştiriyor, Sofra Paylaştırıyor"

Anadolu'nun, Gaziantep'in farkını bütün dünyaya anlatmak istediklerini vurgulayarak, "Dünyanın lezzet başkenti olduğumuzu bütün dünya..

Dünyaca Ünlü Şefler İkinci Kez Gastroantep’te...

Dünyaca Ünlü Şefler İkinci Kez Gastroantep’te...

Türk gastronomi profesyonelleri düzenleyecekleri birbirinden farklı panellerle festivale renk katacak. GastroAntep Uluslar arası Gaziantep Gastronomi Festivali’nde...

Antep Mutfağının Özellikleri Nelerdir?

Antep Mutfağının Özellikleri Nelerdir?

Gaziantep Mutfağı nedir? Antep Mutfağı nedir? Antep Mutfağının yemek kültüründe neler var? Antep Mutfağının özellikleri nelerdir? Gaziantep mutfağı yemek çeşitlerinde...

Yoğurtlu Kebap Tarifi

Yoğurtlu Kebap Tarifi

Gaziantep Mutfağı nedir? Antep Mutfağı nedir? Antep Mutfağının yemek kültüründe neler var? Antep Mutfağının özellikleri nelerdir? Dünya üzerinde ilk çağlara dayanan tarihiyle son derece...

Ali Nazik Tarifi

Ali Nazik Tarifi

Antep yemeklerindeki candeğerlik, yalnız pişiren keyvanilerin (iyi yemek yapanlar) becerikliliklerinden değil, yörenin toprağında, suyunda ve havasındaki özellikler nedeni ile burada..

Rekortmen Şef Mahmut Dolmacı'dan  Kamuoyuna Duyurulur...

Rekortmen Şef Mahmut Dolmacı'dan Kamuoyuna Duyurulur...

Sponsorlar rekor kırdım diye iddia edemez. Sevgili arkadaş larım, sevgili meslektaşlarım, bir konuyu açığa kavuşturup kapatmak...

Antep’in Hamamları Değil, Mutfağı

Antep’in Hamamları Değil, Mutfağı

‘’Aslında ne yapacaksın biliyor musun? Günübirlik Antep’e gideceksin, yemek yiyip döneceksin...

Zennup 1844 Bir Yemek Efsanesi

Zennup 1844 Bir Yemek Efsanesi

Kısa bir soru ile başlayacağım. Günümüzde insanlar sırf yemek yemek için günübirlik programlar ve turlar...

Geleneksel Türk mutfağında Küşle me Nedir? Nasıl Yapılır? Nasıl Pişirilir?

Geleneksel Türk mutfağında Küşle me Nedir? Nasıl Yapılır? Nasıl Pişirilir?

Küşleme Nasıl Çıkarılır? Evde Küşleme Pişirmenin En Lezzetli Yolu Nelerdir? Antep..

Sini Köfte Tarifi

Sini Köfte Tarifi

Antep Mutfağının Özellikleri, Hemen, hemen herkesin hayran olduğu Antep yemeklerindeki can değerlik, yalnız pişiren keyvanilerin beceriklilik..

Gelişen Türk Mutfağı Mı, Değişen Türk Mutfağı Mı?

Gelişen Türk Mutfağı Mı, Değişen Türk Mutfağı Mı?

Türk mutfağı için yüz karası olsa da, bugün neredeyse bütün televizyon kanalları adına ye.

Şiveydiz tarifi

Şiveydiz tarifi

Şiveydiz ‘in farklı tariflerini hazırladık. Şiveydiz taze sarımsak ve kuzu etiyle yapılan bir Antep mutfagının...

Gaziantep Baklavası Üzerine Bir İnceleme

Gaziantep Baklavası Üzerine Bir İnceleme

Gaziantep Baklavası Üzerine Bir İnceleme; Çoğu organizma için temel besin kaynağı olan karbonhidratlar...

Osmanlı Ve Türk Mutfağının Korunması Ve Yaşatılması Adına

Osmanlı Ve Türk Mutfağının Korunması Ve Yaşatılması Adına

Son 10 -12 yıldır Türk ve Osmanlı mutfağındaki yoğunlaşmam nedenleri. Yeme içme kültürünü araştırdıkça...

Ayran Çorbası (Mehir) Tarifi  - Batman

Ayran Çorbası (Mehir) Tarifi - Batman

Batman Mutfağı Nedir? Güneydoğu'ya has lezzetli yemeklerin tümü Batman'da Ayran Çorbası (Mehir) Hazırlanış ; Buğday iyice haşlanıp yumuşatılır. Piştikten sonra yoğurt katı bir...

Kibbe Sınniyye “Tepside İçli Köfte”

Kibbe Sınniyye “Tepside İçli Köfte”

Kibbe Sınniyye “Tepside İçli Köfte”; İçi için, kıyma bir tavaya alınır ve topak topak olmaması için iyice dağıtarak...

Firik Pilavı Tarifi

Firik Pilavı Tarifi

Firik Bulguru Nedir? genç buğday başaklarının henüz yeşilken toplanarak ateşte tütsülenmesi yöntemi ile elde edilen bulgur türüdür. Yeşil renktedir ve bu sebeple buğday veya bulgur olduğu..

Doğu’da Turizm Akdenizi Aratmıyor

Doğu’da Turizm Akdenizi Aratmıyor

Eşsiz zenginlikleri, keşfedilmeyi bekleyen tarihi mirasıyla Doğu ve Güneydoğu Anadolu yerli ve yabancı turistin...

"Ali Nazik" Ramazan Sofralarını Lezzetlendiriyor

Dünyada şehrin adıyla anılan tek mutfak Gaziantep'in en sevilen yemeklerinden olan ve tadını odun ateşinde ...

Yılda 30 Gün Bulunan Tat

Yılda 30 Gün Bulunan Tat "Ramazan Kahkesi"

Gastronomi başkenti Gaziantep'in vazgeçilmez lezzetlerinden ramazan kahkesi, kent halkının yanı sıra...

Gastronomi Kentinde Ulusal Yemek Yarışması

Gastronomi Kentinde Ulusal Yemek Yarışması

Gaziantep Dernekler Konfederasyonu tarafından ilk kez Gaziantep’te organize edilen Ulusal Yemek...

Gaziantep Mutfağı Lezzet Birinciliğini Afyon'da Da Tescil Etti

Gaziantep Mutfağı Lezzet Birinciliğini Afyon'da Da Tescil Etti

Türkiye’nin birçok yerinde yapılan ulusal ve uluslararası yarışmada başarı elde eden Gaziantep...

Lezzet, Kültür Ve Mutluluk Hepsi Gaziantep’te

Lezzet, Kültür Ve Mutluluk Hepsi Gaziantep’te

Kurtuluş Savaşı’nda gösterdiği üstün mücadele ve kahramanlık sebebiyle 1921 yılında Gazi unvanını alan Antep...

Avrupalı Aşçı Adayları Gaziantep Yemeklerini Öğreniyor

Avrupalı Aşçı Adayları Gaziantep Yemeklerini Öğreniyor

İpekyolu Kalkınma Ajansı (İKA) organizasyonunda Avrupa'nın çeşitli ülkelerinden kente gelen 30 aşçı adayı...