• Gastroantep Festivali Başladı

    Gastroantep Festivali Başladı

  • Gastroantep Festivali Başladı

    Gastroantep Festivali Başladı

  • Gastroantep Festivali Başladı

    Gastroantep Festivali Başladı

  • Gastroantep Festivali Başladı

    Gastroantep Festivali Başladı

  • Gastroantep Festivali Başladı

    Gastroantep Festivali Başladı

  • Gastroantep Festivali Başladı

    Gastroantep Festivali Başladı

  • Gastroantep Festivali Başladı

    Gastroantep Festivali Başladı

  • Gastroantep Festivali Başladı

    Gastroantep Festivali Başladı

  • Gastroantep Festivali Başladı

    Gastroantep Festivali Başladı

  • Gastroantep Festivali Başladı

    Gastroantep Festivali Başladı


Gastroantep Festivali Başladı

Gastroantep Hasat Günleri bu yıl 11 Eylül’de rengi ve lezzetiyle marka haline gelen Antepfıstığı hasatı, Şire yapımı ve Kadın girişimciliğiyle ilgili bir panelle başladı. şef ve gurmelerin...

Gastroantep Festivali Başladı...
 
Gastronomi kenti Gaziantep'te bu yıl üçüncüsü düzenlenen Gastroantep festivali, korona virüs önlemleri nedeniyle hasat günleri ismiyle kutlanıyor.
 
Pandemi çerçevesinde alınan önlemler nedeniyle program kapsamı azalan fuar ve festivallerin bu yılki programına önceki yıllarda yapılan sergi, yarışma, kortej, konser gibi bir çok etkinlik iptal edilirken, programda antep hasadı, şire yapımı, çeşitli atölye çalışmaları ve paneller yer alıyor.
 
Gastroantep Festivali Başladı
İlk yılında 3 gün olarak düzenlenen ve ikinci yılında ise 4 güne çıkan festival kutlaması bu yıl ise 2 gün ile sınırlı tutuldu.
 
Dünyanın ve ülkenin dört bir yanından şef ve gurmelerin katılacağı programı aşağıda bulabilirsiniz.
 
İnsanlığın ilk kez tarım ve hayvancılık yapmaya başladığı Mezopotamya bölgesinin kuzey-batı ucunda yer alan Gaziantep, bölgede Akdeniz ve Kara iklimlerinin geçişkenlik gösterdiği eşsiz bir coğrafyada bulunuyor.
 
Gastroantep Festivali Başladı
Hem iklimin hem de verimli toprakların etkisiyle Gaziantep’te sayısız farklı çeşitte tarımsal ürün yetiştirilebiliyor.
 
Ünlü Antep Mutfağı; Mezopotamya'nın tahılları, Akdeniz' in meyve ve sebzeleri Uzak Doğu’nun baharatları, Gaziantep bölgesinde yetişen ürünlerin bileşkesiyle ortaya çıktı.
 
2015 yılında Gaziantep UNESCO’nun Yaratıcı Şehirler Ağı’na (Unesco Creative Cities Network) Türkiye’den gastronomi turizmi alanında dahil olan ilk şehir olma özelliğini elde etti.
 
Gastroantep Hasat Günleri bu yıl 11 Eylül’de rengi ve lezzetiyle marka haline gelen Antepfıstığı hasatı, Şire yapımı ve Kadın girişimciliğiyle ilgili bir panelle başlayacak. Etkinlikler gastronomi haberlerinde severler için dijital ortamda canlı yayınlanacak.
 
Gastroantep Festivali Başladı
2020 Gastroantep Programı
11 EYLÜL 2020 CUMA
 
14:00 - 14:30
Açılış Konuşmaları
 
14:30 - 15:10
Panel - Gastroekonomi’de Kadın Girişimciliği
 
Moderatör: Fatma Şahin - Gaziantep Büyükşehir Belediye Başkanı
 
Müge Ergül - Chef & Owner / Tutti Bebek
 
Pınar Taşdemir - Executive Chef / Araka
 
Hülya Tiritoğlu - Owner / Başyazıcılar
 
15:00 - 15:30
Workshop : Claudio Chinali - Executive Chef / Eataly
 
15:30 - 16:10
PANEL - Gastronomide Yerel Coğrafyanın Önemi
 
Moderatör: Gökmen Sözen - FoodinLife Gastronomi Yayınları ve Gastromasa Konferansı Genel Müdürü
 
Mehmet Gök - Bocuse d'Or Türkiye Başkanı
 
Maksut Aşkar - Executive Chef / Neolokal
 
Cihan Kıpçak / ExecutiveChef / Spago
 
Gastroantep Festivali Başladı
16:10 - 16:30
Oturum - Ömür Akkor - Executive Chef / Zennup 1884
 
16:30 - 16:50
Workshop : Joe Barza - Executive Chef / Beyrut
 
16:50 - 17:30
Panel - Gastroekonomi Perspektifinden Tarımsal Üretim
 
Moderatör: Oğul Türkkan - Yemek ve İçecek Uzmanı
 
İlhan Koçulu / Koçulu Peynircilik
 
Aslı Aksoy / Elibelinde Tarım
 
17:30 - 17:50
Workshop : Cüneyt Asan / Günaydın Steakhouse Kurucu Ortak
 
17:50 - 18:20
Workshop : RubénArnanz -ExecutiveChef / İspanya-Madrid
 
Gastroantep Festivali Başladı
12 EYLÜL 2020 CUMARTESİ
 
11:00 - 11:20
Workshop :JuanJoseLosada -ExecutiveChef / İspanya-León
 
11:20 - 11:40
Workshop : Hakan Doğan - Chef & Owner / Pasto
 
11:40 - 12:00
Workshop : Rafet İnce - ENG Group Gastronomi Direktörü
 
14:00 - 14:40
Panel - Otellerde Yöresel Yemek Günlerinin Turizme Katkısı
 
Moderatör: Gökmen Sözen - FoodinLife Gastronomi Yayınları ve Gastromasa Konferansı Genel Müdürü
 
Savaş Aydemir - Executive Chef / Four Seasons Hotel Bosphorus
 
Selami Güleryüz - Executive Chef / Ritz Carlton Hotel
 
14:40 - 15:00
Workshop : Eyüp Kemal Sevinç - EKS Şef-Kurucu
 
15:00 - 15:20
Workshop : Murat Deniz Temel - Executive Chef / Alaf Kuruçeşme
 
Gastroantep Festivali Başladı
15:00 - 15:40
Panel - Gaziantep Mutfağında Markalaşmanın Önemi
 
Moderatör: Vedat Başaran - Türk Mutfağı Araştırmacısı
 
Mustafa Özgüler / Orkide
 
Burhan Çağdaş / İmam Çağdaş
 
Coşkun Koçak / Koçak Baklava
 
16:00 - 16:20
Workshop : Charles Azar - Executive Chef / Lübnan Beyrut-Patisserie
 
16:20 - 16:50
Oturum : Tahir Öztan - Sahan Grup YöneFm Kurulu Başkanı
 
Nuri Develi - Develi Restaurant Dördüncü Kuşak Temsilcisi
 
16:50 - 17:10
Workshop : Türk Mutfağı Şeflerimizden İsmet Saz - Executive Chef / Toi
 
17:10 - 17:30
Workshop : Doğa Çitçi / MSM Gaziantep
 
Gastroantep Festivali Başladı
17:30 - 17:50
Oturum : Ragıp Güzelbey / Şef
 
17:50 - 18:30
Panel - Bölgesel Ürünlerin Zincir Marketler Adaptasyonu
 
Moderatör: Gaziantep Üniversitesi Doç. Dr. İbrahim Giritlioğlu
 
Birol Uluşan - Metro Toptancı Market Meyve Sebze Kategori Coğrafi İşaretler Müdürü
 
Önder Bilen - Ekol Food YöneJm Kurulu Başkanı
 
Oğuz Özmen-Özmen Un A.Ş, Özmen LİDAŞ Tarım A.Ş Yönetim kurulu Başkan Yardımcısı


Türk Aşçı Haberleri Not:
Eğer sizde mesleki haberinizin yada tarifinizin web sitemizde yayınlanmasını istiyorsanız; "Haberini Yada Tarifini Paylaş" sayfamızdaki kriterlere uygun bir şekilde uygun içeriklerinizi bize gönderebilirsiniz. Türk Aşçı Haberleri internet sitesinde yayınlanan yazı, haber, röportaj, fotoğraf, resim, sesli veya görüntülü şair içeriklerle ilgili telif hakları www.turkascihaberleri.com 'a aittir. Bu içeriklerin iktibas hakkı saklıdır. İzinsiz ve "kaynak gösterilse" dahi iktibas olunamaz; hiçbir surette kopyalanamaz ve başka bir yerde yeniden yayıma konulamaz.


  • Facebook'ta paylaş

Bu Habere Yorum Yap

   
 
 

Benzer Haberler

WhatsApp chat WhatsApp Danışma Hattı