loader


Şef Selçuk Gönen; Türk ve Dünya Lezzetleri

Şef Selçuk Gönen; Türk ve Dünya Lezzetleri

Tüm menüyü yeniden tasarladıklarının altını çizen Selçuk Gönen, mutfakta nasıl bir şekilde çalışma stiline sahip olduğu ve öne çıkan...

Şef Esat Özata; Aşçılığın Felsefesini Öğretiyor

Şef Esat Özata; Aşçılığın Felsefesini Öğretiyor

Bölümde, yemek pişirme tekniklerinin, Türk ve dünya mutfak larının tüm inceliklerinin öğretildiği, öğrencilerin teorik...

Bolu'da Türk ve Dünya Mutfakları “Fotoğraf Sergisi”

Bolu'da Türk ve Dünya Mutfakları “Fotoğraf Sergisi”

İzzet Baysal Abant Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi’nin Bolu Mutfağı, Türk Mutfağı, Dünya Mutfağı “Fotoğraf Sergisi”..

Gelenekle Birlikte Gelecekte Yenilik Peşinde

Gelenekle Birlikte Gelecekte Yenilik Peşinde

İyi yemek ve Türk Mutfağı’nın gelişimi konusu na odaklanan şef, gelişimin önemine inanarak çalışmalarını sürdürüyor...

Minikler Hem Yaptılar Hem Eğlendiler

Minikler Hem Yaptılar Hem Eğlendiler

minik şefler Türk mutfağı ve pasta temalı etkinlikte minikler hem tatilde eğlenirken hemde mutfakta pasta yapmanın...

Aşçı Adaylarına Tüyolar !!!

Aşçı Adaylarına Tüyolar !!!

Sef Mahmut Dolmaci Kimdir? Yaklaşık altmış yıllık meslek hayatına sığdırdığı bunca başarıyla yetinmeyerek ömrünün sonuna kadar bild...

Çiriş Otu ve Türk Mutfağında Kullanımı

Çiriş Otu ve Türk Mutfağında Kullanımı

Çiriş bitkisinin yaprakları pırasa yaprağına benzemektedir; ancak pırasaya nazaran...

Sebzeli Pilav Tarifi

Sebzeli Pilav Tarifi

Türk Mutfağında Pilav Geleneği, Pilav, Türk mutfağının ritüel nitelikli yemek türlerinden biridir. Törensel...

Anadolu’da Peynir Kültürü

Anadolu’da Peynir Kültürü

Sütün peynir gibi diğer süt ürünlerine dönüşüm süreci de koyun, keçi ve inek türlerinin evcilleştirilmesinden...

Nail Özden Şefimizin İsrail’deki İzlenimleri

Nail Özden Şefimizin İsrail’deki İzlenimleri

İki ülke mutfak Kültürü birbirine çok yakındı fakat İsrailli şeflerin kendilerini yenilemeleri şart...

Bu Bir Bayrak Yarışıdır !!!

Bu Bir Bayrak Yarışıdır !!!

özellikle de genç kardeşlerim dernek vede derneklerin birleşip federasyon olması çok güzel bişey. Derneklerin...

Asırlık Lezzet Alanya'da Aşka Geldi

Asırlık Lezzet Alanya'da Aşka Geldi

Ev hanımı Çiler Armağan'ın çocuklarına yaptığı, asırlık lezzet bazlama, Bazlama Dünyası ile aşka gelmişti. Yeni...

Madımak lezzeti Zafer Türk Mutfağı’nda

Madımak lezzeti Zafer Türk Mutfağı’nda

İç Anadolu’nun bilinen lezzetlerinden madımak yemeğinde sezon açıldı. Yozgat’ta da madımak otu ile yapılan...

Öztan'dan Gastronomide Kadın Vurgusu

Öztan'dan Gastronomide Kadın Vurgusu

Dünyanın en zengin mutfakları arasında yer alan Gaziantep mutfağının uluslararası alandaki başarılı...

Kırıkkale'de Yöresel Yemek Yarışması

Kırıkkale'de Yöresel Yemek Yarışması

İl Kültür ve Turizm Müdürülüğü tarafından yöresel yemek yarışması düzenlendi.Turizm haftası kapsamında...

Oscar Menüsünde Kebap !!!

Oscar Menüsünde Kebap !!!

ünlü aşçı Wolfgang Puck, bu yıl 4 Mart gecesi gerçekleşecek olan Oscar ödül Töreni’nin yemek menüsüne üç Türk lezzeti...

Kayseri’nin Profesyonel Aşçıları Gastronomi Fuarlarına Hazırlanıyor

Kayseri’nin Profesyonel Aşçıları Gastronomi Fuarlarına Hazırlanıyor

Kayseri Profesyonel Aşçıları Derneği, 2018 yılında Afyonkarahisar, Marmara, Bursa, İstanbul...

Selçuklu Yemekleri Yarışması

Selçuklu Yemekleri Yarışması

Meram Belediyesi tarafından etkinlikler kapsamında özel olarak düzenlenen Tarihi Tantavi Ambarı’nda Selçuklu...

Uluslararası Lezzet İstanbul Festivali

Uluslararası Lezzet İstanbul Festivali

Okçular Vakfı Mütevelli Heyeti Üyesi Erdoğan: 'Zenginlikte dünya lideri bir mutfağımız var ama mutfağın ve kültürümüzün...

Aşçılık Öğrencileri Final Sınavında Hünerlerini Sergiledile

Aşçılık Öğrencileri Final Sınavında Hünerlerini Sergiledile

Karamanoğlu Mehmetbey Üniversitesi (KMÜ) Sosyal Bilimler Meslek Yüksekokulu Aşçılık Programı öğrencileri ...

Aşçı Adayları Kore Yemek Kültürünü Öğrenecek

Aşçı Adayları Kore Yemek Kültürünü Öğrenecek

Yetiştirdiği aşçılarla dünyada en iyi aşçılık okulları arasında gösterilen Mengen Aşçılar Mesleki ve Teknik...

Turistlere Yemeği Birlikte Pişirmeyi Teklif Ediyor

Turistlere Yemeği Birlikte Pişirmeyi Teklif Ediyor

Daha sonra doğradıkları kerevizleri yufkanın içine yerleştirerek çiğ börekleri fırına sürdü. Pişirdikleri börekleri ...

3 Ünlü Şeften Genç Aşçılara Tavsiyeler

3 Ünlü Şeften Genç Aşçılara Tavsiyeler

Bu sayfa aşçılığı ustasından öğrenmek isteyenler için... 3 ünlü şef, Murat Bozok, Eyüp Sevinç ve Rafet İnce...

Kmü'lü Aşçılara 12 Madalya

Kmü'lü Aşçılara 12 Madalya

Karamanoğlu Mehmetbey Üniversitesi (KMÜ) Sosyal Bilimler Meslek Yüksekokulu Aşçılık Programı öğrencileri,...