Hatay'ın Tescilli Lezzetleri: Gastronomi Şehrinin Damak Çatlatan Ürünleri...
Hatay, kültürel çeşitliliği ve zengin mutfak kültürü ile ön plana çıkan, medeniyetler beşiğindeki bir şehir olarak tanınır. Yüzlerce yıllık tarih boyunca birçok kültüre ev sahipliği yapmış bu şehir, bugün 25 tescilli ürünü ile gastronomi dünyasında fark yaratıyor. Türk Aşçı Haberleri ve Güncel Mutfak Haberleri olarak yaptığımız araştırmalara göre, bu ürünler arasında Antakya künefesinden zahtere, kabak tatlısından halhali zeytine kadar birçok lezzet bulunuyor.
Hatay'ın Gastronomi Haritası
Hatay, Arap, Fransız, Osmanlı ve Türk mutfağının eşsiz birlikteliğiyle oluşan zengin bir mutfak kültürüne sahiptir. Antakya Ticaret ve Sanayi Odası Başkanı Hikmet Çinçin'in belirttiğine göre, şehirdeki 25 tescilli ürün, bu kültürel mozağin en iyi temsilcileri arasında yer alıyor. İlk tescilli ürün olan Antakya künefesi, 2008 yılında ulusal düzeyde tescillenmiş ve sonrasında Avrupa Birliği tescili alarak uluslararası alanda da tanınmıştır.
Başkan Çinçin, "
Hatay'da şu an 25 tane tescilli ürünümüz var. Bunların 15 tanesi Antakya Ticaret ve Sanayi odasına ait. Ancak tescili hak eden yüzlerce ürünümüz daha var," diyerek, bölgenin lezzet potansiyelini vurguladı. Tescilli ürünler arasında kabak tatlısı, halhali zeytin, kabağımız ve zahter gibi ürünler de bulunmakta.
Gelecek Vadediyor
Türkiye
Gastronomi turizminde Antakya Ticaret ve Sanayi Odası'nın gelecek planları arasında daha fazla yerel ürünü tescil ettirmek ve böylece yemek turizmini daha da canlandırmak yer alıyor. Çinçin, "Tescilli ürün için hedeflediğimiz ve çalışması yapılan ürünler var. İlk aklıma gelen Antakya Simidi, Keferabid kavunu birçok ürünümüz daha sırada bekliyor," şeklinde konuştu ve bu sürecin ciddi bir raporlama ve planlama gerektirdiğini belirtti.
Türk Aşçı Haberleri ve Güncel Mutfak Haberleri olarak, Hatay'ın zengin mutfak kültürünün ve tescilli ürünlerinin gastronomi dünyasına sunduğu katkıları yakından takip etmekteyiz. Hatay'ın her bir tescilli ürünü, şehrin zengin tarihini ve kültürel çeşitliliğini lezzet yoluyla anlatıyor. Bu ürünlerin her biri, hem yerel halkın hem de dünya genelindeki gurme seyahat severlerin damaklarında unutulmaz izler bırakmaya devam edecek.