loader


Ramazan Bayramının Anlamı Ve Önemi Nedir?

Ramazan Bayramının Anlamı Ve Önemi Nedir?

Ramazan bayramı anlamını ve önemini kısaca haberimizden görebilirsiniz. Ramazan bayramına girmemize...

İşte En Zengin İftar Menüsü

İşte En Zengin İftar Menüsü

Osmanlı Saray Mutfağında Ramazan ayı için bir ay öncesi nden hazırlıklar başlar, iftar sofra larında ve sahur sofralarında yer alacak iftariyelikler, erişte...

Kayısı Şerbeti Tarifi

Kayısı Şerbeti Tarifi

Osmanlı Saray Mutfağında şerbet Aslında padişahın içmesi; içecek olarak yalnız bulunduğundan, başka bir içeceğin olmadığından...

Ekşili Pilav Tarifi

Ekşili Pilav Tarifi

Melek Ahmed Paşa, Tatar askerleri memleketlerine dönmeden önce onlara koyun kebabı, Ekşili Pilav...

Tavuk Büryan Tarifi

Tavuk Büryan Tarifi

Tavuk Büryan ; Osmanlı saray mutfağında kümesin hayvan larından yapılan yemekler cogunlukta...

Nane Limon Şerbeti

Nane Limon Şerbeti

Osmanlı Saray Mutfağında şerbet Aslında padişahın içmesi; içecek olarak yalnız bulunduğundan...

Güveçte Etli Patlıcan Tarifi

Güveçte Etli Patlıcan Tarifi

Patlıcan Nereden Geldi? Patlıcan, bilimsel adıyla Solanum melongena, Solanaceae familyasına...

Avcı Kebabı Tarifi

Avcı Kebabı Tarifi

Evliya Çelebinin Ve Yabancı Seyyahların Kayıtlarında Osmanlıda Saray Mutfağında “Kebab” Hakkında Dipnotlar...

Arapsaçı Yemeği Tarifi

Arapsaçı Yemeği Tarifi

Arapsaçı Yemeği Tarifi Zaman Zaman Osmanlı Saray Mutfağında Önemli Menülerin İçerisinde Sebzeli Yemekler...

Köri Soslu Patlıcan Tarifi

Köri Soslu Patlıcan Tarifi

Köri Soslu Patlıcan Tarifi, Osmanlı Saray Mutfağında Yöresel Mutfaklarımızda Yapılan Soğuk İştah Açıcılar...

Ayva Tatlısı Tarifi

Ayva Tatlısı Tarifi

Ayva Tatlısı Tarifi, Osmanlı saray mutfağında yapıldığı gibi geleneksel Türk mutfağının ve Yöresel...

Yaren Güveci Tarifi

Yaren Güveci Tarifi

Yaren Güveci Tarifi, 3 adet soğan, iki baş sarımsak, 5 adet sivri biber, yarım kg domates ince doğranarak...