Köri Soslu Patlıcan Osmanlı Saray Mutfağında Yöresel Mutfaklarımızda Yapılan Soğuk İştah Açıcılar, Soğuk Mezeler Tarifleri Kategorisindedir.
Köri Soslu Patlıcan Tarifi
Köri Soslu Patlıcan Malzemeler
* 1 Kuru Soğan
* 4 Çorba Kaşığı Köri Sosu
* 3 Çorba Kaşığı Zeytinyağı
* 1 Kg. Bostan Patlıcan
* 1⁄2 Çorba Kaşığı Tuz
* 3 Diş Dövülmüş Sarımsak
Köri Soslu Patlıcan Yapılışı
Bostan patlıcanlarını közleyip içini bir kaşık yardımıyla boşalttıktan sonra soğumaya bırakın.
Soğanları ufak ufak doğrayın ve tavaya koyup yağda kavurun.
Soğanlar biraz pembeleştikten sonra üzerine 1 bardak soğuk su ilave edin.
Su kendini soğanlarla beraber çekmeye başlama- sına yakın 2 çorba kaşığı köri sosu ilave edin.
Karışıma sırasıyla patlıcan salatasını, tuzu, sarımsağı ve köri sosunu ekleyerek karıştırın.
Karışımı servis tabağına alın ve soğumaya bırakın.
Tercihen servis yaparken üzerine ince doğranmış maydanoz, taze soğan ve kırmızı biber ile süsleyebilirsiniz.
Türk Aşçı Haberleri İlgili Tarif İçin Alternatif Tavsiye;
Sizler için İnternet üzerinde yapmış olduğumuz bir araştırmada takipçilerimize layık bulduğumuz “Köri Soslu Patlıcan” ile ilgili alternatif bir videonun sunumundan da faydalanabilirsiniz.
Türk Aşçı Haberleri Olarak;
Türk aşçı haberleri olarak sizler için hazırlamış olduğumuz bu nefis ve lezzetli yemek tariflerini denediğinizde sayfanın en altında bulunan yorumlar düşüncelerinizi yazarak bizimle paylaşırsanız seviniriz.