Kıymalı Yemeklerin Özellikleri Nelerdir? Geleneksel Türk Mutfağında ve Meşhur Dünya Mutfaklarında Kıyma'dan İle Yapılan 15 Çeşit Yemek Ve Özellikleri Nedir?
* Kıymalı yemekler genellikle hızlı pişer ve hazırlaması kolaydır.
* Kıyma, malzemenin eşit şekilde dağılmasını sağladığı için yemeklere homojen bir lezzet katar.
* Kıyma, Yoğun ve doyurucudur.
* Çeşitli baharatlarla kolayca lezzetlendirilebilirler.
* Farklı et türlerinden (dana, kuzu, tavuk vb.) kıyma kullanılarak hazırlanabilir.
*** Geleneksel Türk Mutfağında Kıymadan Yapılan 15 Yemek ve Özellikleri:
Kıyma, yoğurt ve sos ile sunulan bir kebap çeşididir.
Kıymalı Sulu Köfte:
Kıymadan yapılan köftelerin sebze ve domates sosuyla pişirilmesiyle hazırlanır.
Mantı:
Minik hamur içlerine kıymalı harç konulup haşlanır, yoğurt ve baharatlarla servis edilir.
Kıymalı Pide:
Yumuşak hamur üzerine kıymalı harç eklenip fırında pişirilir.
Kıymalı Börek:
Yufka arasına kıymalı harç eklenerek fırında ya da tavada pişirilir.
Lahmacun:
İnce hamur üzerine kıyma, biber, soğan ve baharat karışımı sürülüp fırında pişirilir.
Kıymalı Yaprak Sarma:
Zeytinyağlı ya da etli olarak asma yapraklarına kıymalı ve pirinçli harç sarılır.
Kıymalı Bezelye:
Bezelye, kıyma ve domates sosunda pişirilir.
Kıymalı Patates:
Kıyma, patates ve baharatlarla hazırlanan bir yemektir.
Kıymalı Fırın Makarna:
Kıymalı sos ve makarna katmanlar halinde fırında peynirle pişirilir.
Kıymalı Pırasa: Pırasa,
kıyma ve domates sosunda pişirilir.
Kıymalı Taze Fasulye:
Taze fasulye, kıyma ve domates sosunda pişirilir.
Domates, biber ve kıyma ile hazırlanan bir sote yemektir.
Kıymalı Kahvaltılık Sos:
Baharatlı kıyma, biber ve domatesle hazırlanan bir kahvaltılık yemek.
Kıymalı Mercimek Çorbası:
Mercimek ve kıyma ile hazırlanan yoğun bir çorbadır.
*** Meşhur Dünya Mutfaklarında Kıymadan Yapılan 15 Yemek ve Özellikleri:
Spaghetti Bolognese (İtalyan):
Spagetti üzerine kıymalı domates sosuyla hazırlanır.
Lasagna (İtalyan):
Kıymalı sos, beşamel sos ve lasagna yapraklarıyla hazırlanır.
Chili con Carne (Meksika):
Kıyma, fasulye ve baharatlarla hazırlanır.
Shepherd’s Pie (İngiliz):
Kıymalı harç üzeri patates püresiyle fırında pişirilir.
Taco (Meksika):
Kıymalı harç, tortilla içerisine konularak servis edilir.
Hamburger (Amerikan):
Kıymadan yapılan köfte, ekmek arasına malzemelerle birlikte servis edilir.
Kofta veya Kebab (Orta Doğu):
Baharatlı kıymadan yapılan köfteler.
Moussaka (Yunan):
Kıymalı sos, patlıcan ve beşamel sosla hazırlanan katmanlı bir yemek.
Stuffed Bell Peppers (Amerikan):
Biber içerisine kıymalı harç konularak fırında pişirilir.
Meatloaf (Amerikan):
Kıyma, ekmek içi ve baharatlarla şekil verilip fırında pişirilir.
Empanada (İspanyol ve Güney Amerika):
Hamur içerisine kıymalı harç konularak kızartılır veya fırınlanır.
Samosa (Hint):
Kıymalı harçla doldurulan üçgen şeklindeki hamur, kızartılır.
Ragu (İtalyan):
Kıyma, domates ve soğanla yapılan yoğun bir sos.
Cottage Pie (İngiliz):
Kıymalı harç üzeri patates püresiyle fırında pişirilir.
Goulash (Macar):
Kıyma, biber, soğan ve baharatlarla hazırlanan yoğun bir yahni.
Dünya mutfaklarında kıyma, birçok farklı şekilde ve çeşitli malzemelerle kullanılarak çeşitli yemeklerin hazırlanmasında anahtar bir bileşen olarak karşımıza çıkar.