Oruk Kebabı nedir? Oruk Kebabı hangi yöresel mutfağımıza aittir? Evde Oruk Kebabı yapmak için hangi malzemeler kullanılır? Bilinen şeflerin özel yemek tariflerinden Oruk..
Şef Yunus Emre Akkor'dan Nefis "Oruk Kebabı" Tarifi
Oruk Kebabı nedir? Oruk Kebabı hangi yöresel mutfağımıza aittir? Evde Oruk Kebabı yapmak için hangi malzemeler kullanılır? Bilinen
şeflerin özel yemek tariflerinden Oruk Kebabı yapmanın püf noktaları nelerdir?
Türk aşçı haberleri ve güncel mutfak haberleri olarak en iyi
kebab tariflerinden Oruk Kebabını araştırdık ve şef Yunus Emre Akkor'un Oruk Kebabı tarifini paylaşmak istedik...
En İyi Kebab Tariflerinden Evde
Oruk Kebabı Malzeme Listesi
* 600 Gr Tek Çekim Kuzu Kıyma
* 1 Çay Bardağı İnce Çiğköftelik Bulgur
* 1 Tatlı Kaşığı Biber Salçası
* 1 Adet Kuru Soğan
* 5 Diş Sarımsak
* 100 Gram Ceviz İçi
* 1 Tatlı Kaşığı Kuru Nane
* 2 Çay Kaşığı Pul Biber
* 1 Çay Kaşığı Çekilmiş Karabiber
* 1 Çay Kaşığı Tuz
Evde Oruk Kebabı Üzeri İçin;
* 1 Adet Domates
* 2 Adet Yeşil Biber
İnce bulguru yarım çay bardağı kaynar suyla karıştırın açılmasını bekleyin. Sarımsakları iyice dövün.
Soğanı rendeleyin. Cevizi ince ince doğrayın. Sonra tüm malzemeyi genişçe bir kaba alın, baharat ve salçayı da ilave ederek 10 dakika yoğurun.
Yoğurduğunuz harçtan cevizden biraz daha büyük parçalar alıp, işaret parmağı büyüklüğünde şekil verip tereyağı sürdüğünüz tepsiye dizip 180 derece fırında 35-40 dakika pişirin.
Bol sumaklı maydanozlu bir soğan piyazı ile servis edin.