En iyi Muğla yemeklerinden Kıymalı Erişte Yoğurtlaması nasıl yapılır? Yöresel mutfaklarımız 'dan Muğla mutfağında Kıymalı Erişte Yoğurtlamasında hangi malzemeler kullanılır?
Kıymalı Erişte Yoğurtlaması
Yeliz Tezcan Bingöl
En iyi
Muğla yemeklerinden Kıymalı Erişte Yoğurtlaması nasıl yapılır?
Yöresel mutfaklarımızdan Muğla mutfağında Kıymalı Erişte Yoğurtlamasında hangi malzemeler kullanılır?
Bu güne kadar evde Kıymalı Erişte Yoğurtlaması yaptınız mi? Türk aşçı haberleri olarak siz takipçilerimiz için derlemiş olduğumuz
en iyi lezzetlerden “Yeliz Tezcan Bingöl’un kaleminden Kıymalı Erişte Yoğurtlaması tarifini yorumlarınıza bırakıyoruz…
En iyi Muğla lezzetlerinden Kıymalı Erişte Yoğurtlaması nasıl yapılır?
En meşhur Muğla yemeklerinden Kıymalı Erişte Yoğurtlamasında kullanılan malzemeler;
* 300gr kıyma
* 4 yemek kaşığı zeytinyağı
* 1 tane yeşil biber
* 1 tane kırmızı biber
* 1 tane soğan
* 2 tane domates
* 1 yemek kaşığı pul biber
* 1 çay kaşığı karabiber
* Tuz
* 1 yemek tabağı dolusu erişte
* 1-2 diş sarımsak
* 2 kase yoğurt
En iyi Yoğurtlama tariflerinden Kıymalı Erişte Yoğurtlaması Yapılış tarifi:
Tencereye yeterince haşlamak için su koyalım.1 tatlı kaşığı tuz ve 1 yemek kaşığı zeytinyağını koyup kaynatalım. Kaynayan suya erişteyi ilave edip pişirelim. Ara ara karıştıralım.
Pişen erişteyi süzüp üzerinden soğuk su gezdirelim. Tavayı kıymayı ve zeytinyağını koyup kavuralım. İnce doğranmış soğanları ve biberleri ekleyip kavuralım. Kapukları soyulmuş ve doğranan domates, pul biberi, tuzu ve karabiberi ekleyip bir kaç dk daha pişirelim.
Sarımsakları dövüp yoğurtla karıştıralım. Servis tabağına haşlanan erişteleri koyup üzerine yoğurdu koyuyoruz. Üstüne kavrulmuş kıymayı koyup servis ediyoruz.